Atkinsova dijeta, zasigurno najpoznatiji plan mršavljenja s niskim udjelom ugljikohidrata, temelji se na teoriji da je višak kilograma uglavnom povezan s viškom ugljikohidrata. A ovaj plan prehrane može biti privlačan osobama s dijabetesom jer bi se stalni fokus na ugljikohidratima u planovima za upravljanje dijabetesom mogao protumačiti da potvrdi ideju da su ugljikohidrati sami po sebi loši.
Atkinsov plan, ili druga dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, ima za cilj prebaciti vaše tijelo na sagorijevanje masti kao alternativu glukozi, a kao strategija mršavljenja ove su dijete učinkovite. Popularnost Atkinsovog plana naglo je porasla 2003., a gotovo 10 posto Amerikanaca likovalo je dijetom koja zahtijeva konzumaciju slanine i odreska.
Prodaja hrane s ugljikohidratima poput riže i tjestenine naglo je pala, a proizvođači hrane počeli su plasirati verzije svojih standardnih proizvoda s niskim udjelom ugljikohidrata. Smrt dr. Roberta Atkinsa od pada 2003., praćena nalazima obdukcije koji upućuju na bolesti srca i visok krvni tlak, označila je početak kraja ovog ludila.
Dugoročne zdravstvene kontroverze oko ovog pristupa mršavljenju još uvijek su neriješene, a neke od zabrinutosti odnose se na dijabetes. Neki se liječnici, na primjer, brinu da visoka konzumacija proteina tijekom dužeg razdoblja na kraju utiče na funkciju bubrega, a gubitak koštane mase još je jedna uobičajena briga.
U praksi, veliko slavlje zbog jedenja svih namirnica koje drugi planovi prehrane nastoje minimizirati često ustupa mjesto žudnji za ugljikohidratima (a možda i drugim hranjivim tvarima) koje vam nedostaju. Ova dijeta obično nije održiva.
Meta-analiza je uključivala dijetu opisanu kao niskougljikohidratnu i dijetu opisanu kao bogatu proteinima. Dok opseg ograničenja ugljikohidrata nije uvijek padao na Atkinsove standarde, ta analiza nije otkrila ni dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata niti s visokim sadržajem proteina u tolikoj mjeri kao mediteranski plan.
Dijeta s ekstremno niskim udjelom ugljikohidrata može biti zabavna i učinkovita kao opcija za mršavljenje za zdrave osobe u kratkom roku, ali dodavanje dijabetesa u mješavinu je razlog za zabrinutost. S obzirom na to da je dokazano da drugi pristupi prehrani učinkovito upravljaju dijabetesom i povezanim zdravstvenim problemima, dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata zahtijeva više istraživanja kako bi se opravdala podrška osobama s dijabetesom.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
