Nakon što pripremite ovu tortu s anđeoskom hranom bez glutena, možda ćete htjeti dodati glazuru bez glutena. Tortu samo prelijte glazurom. Konzistencija glazure bi trebala biti prilično rijetka kako bi se ravnomjerno slijevala po stranicama torte. Možda ćete trebati lopaticom da ravnomjerno rasporedite glazuru po vrhu.
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 55 minuta
Prinos: 10 porcija
1/4 šalice (29 grama) brašna od tapioke
1/4 šalice (40 grama) krumpirovog škroba
3 žlice (29 grama) slatkog rižinog brašna
2 žlice (16 grama) kukuruznog škroba
1/2 žličice ksantan gume
1 šalica plus 1/3 šalice granuliranog šećera
3 žlice šećera u prahu
13 bjelanjaka, sobne temperature
1/4 žličice kreme od kamenca
1/8 žličice soli
2 žličice vanilije
2 žličice naribane limunove korice
Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
U srednjoj posudi pomiješajte škrob od tapioke, krumpirov škrob, slatko rižino brašno, kukuruzni škrob, ksantan gumu, 1/3 šalice granuliranog šećera i šećer u prahu.
Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli miksera pomiješajte bjelanjke, kremu od tartara i sol. Počnite mutiti na maloj brzini dok ne postane pjenasto, a zatim uključite mikser na veliku brzinu.
Postupno tucite 1 šalicu granuliranog šećera, 2 žlice odjednom, tući dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
Umutiti vaniliju i koricu limuna.
Pažljivo umiješajte polovicu smjese brašna, nastojeći zadržati što veći volumen. Zatim umiješajte preostalu smjesu brašna.
Žlicom stavite tijesto na nenamazanu posudu s cijevima od 10 inča s dnom koji se može ukloniti.
Pecite 50 do 60 minuta ili dok kolač ne dobije zlatno-smeđu boju i dok se lagano dodirne prstom ne povrati.
Kolač ohladite naopako na rešetki.
Kolač s anđeoskom hranom hladi se naopako jer je njegova struktura toliko delikatna da se pri hlađenju mora “razvlačiti” kako se ne bi srušila.
Za posluživanje, prođite oštrim nožem po stranicama tave, izvana i oko unutarnje cijevi. Skinite vanjski prsten posude. Zatim prerežite po dnu tepsije, ispod torte i izvadite tortu.
Kolač čuvati pokriven na sobnoj temperaturi.
Po porciji: kalorija 158 (od masti 0); Masti 0g (zasićene 0g); Kolesterol 0mg; Natrij 30 mg; Ugljikohidrati 39g; Dijetalna vlakna 0g; Proteini 0g.
Jaja se lakše odvajaju kada su hladna, stoga ih odvojite odmah iz hladnjaka. Zatim ostavite jaja na sobnoj temperaturi 30 do 45 minuta kako bi se zagrijala prije nego počnete tući.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
