Jedite rižu mudro.
Odaberite vrste riže s nižim glikemijskim opterećenjem kao što je smeđa riža, pretvorena bijela riža Uncle Bena ili (ako je možete pronaći) bangladeška riža. Sljedeće pravilo je da poslužite samo pola šalice kako biste smanjili glikemijsko opterećenje. Na kraju, pazite da rižu ne poslužite s drugim škrobnim ugljikohidratima poput riže i tortilje koja se koristi u burritu. Držite se jednog ili drugog.
Zamijenite dodani šećer na žitarice s niskim glikemijskim voćem.
Ako volite svoju rutinu jesti žitarice ujutro, pokušajte zamijeniti dodani šećer voćem s niskim glikemijskim indeksom. Mnogi izbori mogu dodati pravu količinu slatkoće, kao što su jagode, kupine, borovnice ili nešto poput svježih marelica.
Svemu dodajte povrće.
Nema loše strane jesti više povrća, a to je jedina najbolja strategija za smanjenje glikemijskog opterećenja, pomoć pri mršavljenju i održavanje zdravlja.
Jeste li za večeru? Dodajte malo pečenih paprika i gljiva. Pripremate piletinu i rižu? Ubacite malo mrkve, snježnog graška i brokule kako biste stvorili azijski štih. Kajgana? Dodajte malo špinata i rajčice.
Svemu dodajte povrće.
Nema loše strane jesti više povrća, a to je jedina najbolja strategija za smanjenje glikemijskog opterećenja, pomoć pri mršavljenju i održavanje zdravlja.
Jeste li za večeru? Dodajte malo pečenih paprika i gljiva. Pripremate piletinu i rižu? Ubacite malo mrkve, snježnog graška i brokule kako biste stvorili azijski štih. Kajgana? Dodajte malo špinata i rajčice.
Pronađite najbolje kruhove.
Kruh s najnižim glikemijskim opterećenjem uključuje zobene mekinje, kruh od crnog nikla ili drugi raženi kruh, kiselo tijesto i kruh od cjelovitog zrna pšenice. Također možete pronaći kombinacije ovih kruhova koji su također niski glikemijski, poput kiselog tijesta od raži ili kiselog tijesta od pšenice. Nadamo se da će vam se jedan od ovih kruhova svidjeti.
Zamijenite škrobnu hranu za više graha i leće.
Korištenje više graha i leće umjesto škrobne hrane s visokim glikemijskim indeksom, poput riže i tjestenine, prekrasna je strategija. Grah i leća pružaju odličan izbor hrane s niskim glikemijskim indeksom koji također stvara prekrasan okus vašim jelima.
Na primjer, pravljenje riže i graha? Umjesto šalice riže s visokim glikemijskim indeksom i male količine crnog graha, zamijenite je i uzmite ½ šalice riže i 2/3 šalice crnog graha. Razlika je jedva primjetna, a ova jednostavna zamjena pomaže u smanjenju glikemijskog opterećenja za taj obrok.
Odbacite doručak s visokim glikemijom.
Jaja su izvrstan doručak s niskim glikemijskim indeksom sve dok se ne slažete s tostom. Možete pojesti tvrdo kuhano jaje, kajganu ili čak omlet. (A ako napravite omlet, upakirajte ga povrćem. Rajčice, špinat, blitva i još mnogo toga daju zdrav način za početak dana s niskim glikemijom.)
Jogurt je još jedna opcija s niskim glikemijom. Napravite parfe od običnog grčkog jogurta s malo svježeg bobičastog voća i pospite granolom ili prženim orašastim plodovima na vrhu.
Odbacite doručak s visokim glikemijom.
Jaja su izvrstan doručak s niskim glikemijskim indeksom sve dok se ne slažete s tostom. Možete pojesti tvrdo kuhano jaje, kajganu ili čak omlet. (A ako napravite omlet, upakirajte ga povrćem. Rajčice, špinat, blitva i još mnogo toga daju zdrav način za početak dana s niskim glikemijom.)
Jogurt je još jedna opcija s niskim glikemijom. Napravite parfe od običnog grčkog jogurta s malo svježeg bobičastog voća i pospite granolom ili prženim orašastim plodovima na vrhu.
Smanjite šećer u pečenju.
Kada pečete hranu poput kolačića, nemojte imati osjećaj da trebate dodati sav taj šećer. Započnite smanjenjem iznosa za trećinu; ako vam je i dalje jako slatko, smanjite ga još više. Dodajte malo orašastih plodova i možete početi pripremati ukusan kolačić s nižim glikemijskim opterećenjem.
Idite na mini veličine.
Kada je u pitanju dijeta s niskim glikemijskim indeksom, veličina porcije čini veliku razliku u vašem glikemijskom opterećenju za svaki obrok. Ako ste vani i morate brzo zalogaj, uvijek ne zaboravite uzeti najmanju veličinu te škrobne namirnice - uz dodatak povrća ili voća kako ne biste bili gladni kratko vrijeme kasnije.
1
Skuhajte svoju tjesteninu al dente.
Vrijeme je da skuhate kako su Talijani namjeravali i riješite se onih previše mekanih rezanaca. Kuhanje tjestenine al dente ili još malo čvrste stvara niže glikemijsko opterećenje. Što dulje kuhate tjesteninu, to se više oslobađa probavljivi škrob i stvara viši glikemijski indeks.
1
Skuhajte svoju tjesteninu al dente.
Vrijeme je da skuhate kako su Talijani namjeravali i riješite se onih previše mekanih rezanaca. Kuhanje tjestenine al dente ili još malo čvrste stvara niže glikemijsko opterećenje. Što dulje kuhate tjesteninu, to se više oslobađa probavljivi škrob i stvara viši glikemijski indeks.
1
Dodajte malo octa.
Ako volite ocat, imate sreće jer pomaže u smanjenju razine šećera u krvi nakon konzumiranja hrane s višim glikemijskim indeksom. Ocat je tako sjajna strategija jer također pruža prekrasan okus. Možete ga pomiješati i s različitim vrstama poput balzamičnog, crnog vina, bijelog vina ili čak s voćnim octom. Pokušajte dodati preljev od vinaigrettea u tjesteninu, jela od riže i jela od krumpira koja imaju veće glikemijsko opterećenje.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
