10 razbijenih mitova o zelenom smoothieju

Ako sumnjate u to kako zeleni smoothieji mogu biti od koristi za vaše zdravlje, evo deset najpopularnijih mitova o zelenim smoothiejima koji će vam pomoći da odvojite činjenice od fikcije. Nakon što pročitate ove stranice, bit ćete spremniji odgovoriti i na pitanja svoje obitelji, prijatelja i kolega.

Zeleni smoothieji imaju previše kalorija

Apsolutno neistina! Uz toliko kombinacija sastojaka, možete promijeniti bilo koji recept za zeleni smoothie kako bi odgovarao vašim kalorijskim potrebama.

Zeleni smoothieji puni su vlakana, a istraživanja su pokazala da je prehrana bogata vlaknima dobra za mršavljenje jer vlakna čine da se duže osjećate siti i pomaže u kontroli žudnje balansirajući razinu šećera u krvi. Ali ne možete očekivati ​​da ćete pojesti visokokalorični smoothie prepun sastojaka s visokim udjelom masti i izgubiti težinu. Odabirom pravih sastojaka za svoje zdravstvene ciljeve, ubrzat ćete svoje rezultate.

Zeleni smoothieji imaju previše željeza

Zeleno lisnato povrće dobar je biljni izvor željeza koji ne podiže razinu kolesterola niti povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ali ljudi se često brinu da zelje ima previše željeza.

Osim ako nemate medicinsko ili genetsko stanje koje uzrokuje da vaše tijelo zadržava željezo, predoziranje željezom iz zelenih smoothieja je vrlo malo vjerojatno. Zapravo, željezo iz biljnih izvora nije lako bioraspoloživo (što znači da mu tijelo ne može pristupiti), i upravo je to razlog zašto većina vegana i vegetarijanaca svoju prehranu treba nadopuniti dodatnim željezom.

Zeleni smoothieji imaju previše oksalne kiseline

Neki ljudi sugeriraju da oksalna kiselina u lisnatom zelenom povrću može povećati rizik od bubrežnih kamenaca. Zapravo, studije pokazuju da su pravi čimbenici rizika za bubrežne kamence nedovoljno pijenje vode, nedostatak magnezija i nedostatak kalcija u prehrani.

Istina, određeno lisnato povrće, kao što su špinat, blitva, cikla, kelj i zelje, bogato je oksalnom kiselinom. Ako patite od bolesti bubrega ili imate samo jedan bubreg, smanjite unos ovog zelenila na minimum. Lisnato povrće koje ima malo oksalne kiseline uključuje zelenu salatu, bok choy, celer i sve svježe začinsko bilje osim peršina.

Zdrava osoba ne bi trebala imati problema s oksalnom kiselinom u pojedinim zelenim.

Zeleno lisnato povrće je otrovno

Zeleno lisnato povrće sadrži vrlo male količine fitotoksina kao prirodni obrambeni mehanizam za zaštitu biljke od grabežljivaca. Bez njih bi biljka imala tako privlačan okus da bi joj životinje pojele sve listove i biljka bi umrla.

Međutim, morali biste jesti velike hrpe kelja ili špinata svaki dan mjesecima da biste osjetili neku vrstu toksičnog učinka. U većini recepata za zelene smoothie jedete najviše 2 šalice lisnatog povrća, a to zasigurno nije ni blizu količine koja bi se smatrala otrovnom. Zapamtite da su umjerenost i raznolikost ključ uspjeha svake zdrave prehrane.

Možete se predozirati vitaminima A i K u smoothiejima

Vaše tijelo proizvodi vitamin A prema potrebi iz beta karotena koji se nalazi u narančastom voću i tamno lisnatom zelenom povrću. Ako vaše tijelo ima dovoljno vitamina A, ono ga više neće stvarati, tako da nemate rizik od predoziranja vitaminom A iz biljne hrane.

Ako jedete previše beta karotena (što se najčešće događa cijeđenjem hrane s visokim sadržajem beta karotena kao što je mrkva), vaša će koža jednostavno razviti narančastu ili žutu nijansu od viška beta karotena pohranjenog u masnim stanicama vaše kože. Ovaj učinak je bezopasan (iako možda nije toliko fizički privlačan).

Predoziranje beta karotenom u zelenom smoothiju praktički je nemoguće jer u smoothieju još uvijek imate netaknuta sva vlakna. Vlakna u smoothieju održavaju sve koncentracije vitamina na nižim razinama nego u soku bez vlakana.

Žvakanje hrane je bolje za probavu

U idealnom svijetu trebali biste piti hranu i žvakati sokove. Kada jedete, žvačite toliko puta da vam hrana postane tekuća, a zatim progutajte. Dok pijete, držite tekućinu u ustima, polako ljuljajući naprijed-natrag kako biste otpustili enzime u slini prije gutanja. Zeleni smoothieji savršeno su rješenje, jer blender može žvakati umjesto vas, posebno za vlaknasto lisnato zelje.

Zeleni smoothieji zahtijevaju skupi blender

Sve dok pravilno postupate sa svojim blenderom, zeleni smoothie možete napraviti u bilo kojem kućnom blenderu. Trik korištenja običnog blendera je sljedeći: prvo dodajte voće i vodu. Mješavina. Zatim dodajte lisnato zelje i ponovno izmiješajte. To je to! Sve dok imate dobru tekuću bazu prije nego što dodate zelje, vaš će jeftin blender raditi.

Toplina blendera uništava enzime u zelenom smoothiju

Enzimi se uništavaju kada se hrana zagrije na temperaturu od 118 stupnjeva Fahrenheita ili više. Ako vaš blender zagrijava smoothie dovoljno da ubije enzime, vaš bi se smoothie trebao činiti prevrućim za piće i gotovo prevrućim na dodir nakon miješanja.

Vježbajte dobre vještine miješanja miješajući vodu i voće prije miješanja zelja. Uvijek počnite miksati malom brzinom i postupno povećavajte do velike brzine. Smanjite vrijeme miješanja na 2 minute za smoothije. Ovi koraci pomažu smanjiti temperaturu motora vašeg blendera i održavati enzime u vašem zelenom smoothieju netaknutima!

Zeleni smoothie iz trgovine jednako je dobar kao i domaći

Glavni sastojci smoothieja koji se kupuje u trgovini obično su sok od jabuke i sok od ananasa. Proizvođači su kupovali jeftine, umjetno aromatizirane sokove od jabuke i ananasa kako biste ih koristili kao bazu vašeg takozvanog zdravstvenog napitka. Nisu koristili cijele jabuke i ananas kao što biste vi kod kuće. Umjetni sokovi mogu sadržavati dodan šećer, a budući da je šećer već u soku, na naljepnici i dalje može stajati bez dodanog šećera.

Neki ljudi ne bi trebali piti zelene smoothije

Jedini razlog zašto ne biste trebali piti zelene smoothije je ako ne biste trebali jesti hranu. Da stvarno! Postoje beskrajne kombinacije voća i zelenila koje odgovaraju svačijim individualnim potrebama. Ako imate zdravstvenih problema s ograničenjima u prehrani, možete prilagoditi svoje sastojke u skladu s tim. Ako patite od alergija na hranu, koristite alternativne sastojke gdje god je potrebno.