10 namirnica koje iznenađujuće nisu biljne

Kruh

Ovaj prolaz u supermarketu obično je razočaranje za one koji jedu biljke. Mnogi poznati nacionalni brendovi koriste sastojke koji nisu biljni. Mnogi kruhovi od cjelovitih žitarica sadrže mliječne proizvode, na primjer, a neki tradicionalni talijanski kruhovi sadrže mast.

No, bolji supermarketi imaju i kruh iz lokalne pekare. Morate provjeriti sastojke, ali lokalno pečeni kruh je često veganski. Začudo, ovi lokalni kruhovi često se drže u drugom prolazu od nacionalnih marki.

Rješenje? Potražite kruh koji je napravljen od 100 posto cjelovitih žitarica i ima ili aktivne kulture (za kruh od kiselog tijesta) ili druge dodane sastojke poput orašastih plodova, sjemenki ili čak mahunarki. Trebali biste moći prepoznati svaki sastojak u svom kruhu. Ako ste pametni u kuhinji, umjesto toga napravite vlastiti kruh.

Prašaci za juhu ili kartonske kutije

Ako pripremate juhu kod kuće, možda tražite odličnu bazu ili temeljac za početak. Budite oprezni s nekim od naizgled vegetarijanskih temeljaca ili čak “izvrgalnih” pilećih temeljaca na policama vaše trgovine, jer ti artikli mogu sadržavati tragove životinjske masti ili drugih životinjskih proizvoda.

Rješenje? Napravite vlastite zalihe od ostataka povrća, morskog povrća ili čak začinskog bilja poprskanog vodom. Ovo je najčišći način uživanja u juhi, a vi točno znate što je u njoj!

Ako ne biste radije pripremali svoju temeljnu juhu, potražite pakete na kojima piše “bez sastojaka životinjskog podrijetla”.

Vege hamburgeri ili kobasice

Smiješno je pomisliti da "vege" hamburger možda sadrži sastojke koji nisu biljni. Zato morate biti izuzetno oprezni pri čitanju etiketa. Mnoge marke sadrže mlijeko ili jaja u tragovima.

Rješenje? Svakako potražite robne marke koje se proizvode isključivo od organske soje (a ne izolirane sojine bjelančevine, koja je iznimno obrađena), tempeha, cjelovitih žitarica ili orašastih plodova i sjemenki, s dodanim samo povrćem i začinskim biljem. Sljedeća faza je, naravno, da napravite vlastite vegetarijanske hamburgere i kobasice.

Vege hamburgeri ili kobasice

Smiješno je pomisliti da "vege" hamburger možda sadrži sastojke koji nisu biljni. Zato morate biti izuzetno oprezni pri čitanju etiketa. Mnoge marke sadrže mlijeko ili jaja u tragovima.

Rješenje? Svakako potražite robne marke koje se proizvode isključivo od organske soje (a ne izolirane sojine bjelančevine, koja je iznimno obrađena), tempeha, cjelovitih žitarica ili orašastih plodova i sjemenki, s dodanim samo povrćem i začinskim biljem. Sljedeća faza je, naravno, da napravite vlastite vegetarijanske hamburgere i kobasice.

Worcestershire umak

Worcestershire umak sadrži inćune, koji sigurno nisu prikladni za biljne jede.

Rješenje? Uzmite bocu tamarija (fermentirani soja sos). Tamari je potpuno veganska i može se koristiti umjesto Worcestershire umaka, kako u receptima tako i kao začin.

Alkoholna pića

Nažalost, većina postupaka filtriranja alkohola koristi neku vrstu životinjskog proizvoda, osobito u proizvodnji piva, vina i jabukovače.

Rješenje? Veganska vina postoje! Naravno, kada ga kupite, vjerojatno ćete dobiti napitak koji je također organski ili lokalni (i stoga će vjerojatno imati bolji okus). Istražite i isprobajte nešto novo.

Rezanci i tjestenina

Mnogi rezanci u restoranima i trgovinama rade se s jajima, što je pošteno, jer tradicionalna tjestenina uključuje jaja kao dio recepta.

Rješenje? Većina sušenih sorti tjestenine koje su cjelovite žitarice i bez glutena prikladne su za one koji jedu biljnu hranu, jer se prave samo od cjelovitog zrna i vode. Ako večerate vani, pitajte svog poslužitelja o tjestenini kako biste bili sigurni da nema jaja.

Rezanci i tjestenina

Mnogi rezanci u restoranima i trgovinama rade se s jajima, što je pošteno, jer tradicionalna tjestenina uključuje jaja kao dio recepta.

Rješenje? Većina sušenih sorti tjestenine koje su cjelovite žitarice i bez glutena prikladne su za one koji jedu biljnu hranu, jer se prave samo od cjelovitog zrna i vode. Ako večerate vani, pitajte svog poslužitelja o tjestenini kako biste bili sigurni da nema jaja.

Sir bez mlijeka

Iako možete pretpostaviti da "sirevi" na bazi soje, orašastih plodova i riže nisu mliječni, oni često sadrže neki oblik kazeina ili proteina sirutke.

Rješenje? Da biste bili sigurni, potražite proizvode s oznakom "vegan", što znači da su oni, zapravo, bez mliječnih proizvoda. Svakako pročitajte sve sastojke, tražeći riječi poput sirila , evaporirano mlijeko u prahu ili kazein . Također možete pokušati napraviti vlastite sireve bez mliječnih proizvoda od indijskih oraščića. Nutritivni kvasac također je odlično rješenje, uz avokado.

Granola

Granola se tradicionalno priprema od mješavine sirovih žitarica, sušenog voća, orašastih plodova i sjemenki koje se dodaju zaslađivačem i maslacem ili uljem. Iako ne postoji pravilo o tome koje granole koriste koje masti, čest je slučaj da će granola na bazi ulja biti označena kao takva.

Međutim, ako ste u švedskom stolu, odmaralištu ili restoranu, nema načina da saznate odakle granola dolazi ili od čega je napravljena ako nije napravljena u kući.

Rješenje? Srećom, granola je nevjerojatno jednostavna za pripremu i čini da vaš dom prekrasno miriše dok se peče.

1

Upakirane žitarice i pločice od žitarica

Više pakiranih žitarica nego što biste ikada posumnjali da sadrže neki oblik mliječnih proizvoda, čak i “zdravu hranu” i “prirodne” žitarice. Obično sadrže kazein, nemasno mlijeko u prahu, protein sirutke ili izolate proteina sirutke.

Osim očitih sorti "jogurta", mnoge žitne pločice sadrže neki oblik mliječnih proizvoda - obično masnoće od maslaca, kazein, mlijeko u prahu ili sirutku.

Rješenje? Mnoge se vrste žitarica sada proizvode od cjelovitih žitarica bez dodanih tragova mliječnih proizvoda. Potražite robne marke koje su relativno jednostavne kako biste ih sami kod kuće mogli nadograditi rižinim mlijekom, bademovim mlijekom i drugim dodacima, poput kokosa i voća. Priprema zobenih pahuljica od nule još je jedno sigurno rješenje kako biste bili sigurni da je vaš doručak čist i na biljnoj bazi.

1

Upakirane žitarice i pločice od žitarica

Više pakiranih žitarica nego što biste ikada posumnjali da sadrže neki oblik mliječnih proizvoda, čak i “zdravu hranu” i “prirodne” žitarice. Obično sadrže kazein, nemasno mlijeko u prahu, protein sirutke ili izolate proteina sirutke.

Osim očitih sorti "jogurta", mnoge žitne pločice sadrže neki oblik mliječnih proizvoda - obično masnoće od maslaca, kazein, mlijeko u prahu ili sirutku.

Rješenje? Mnoge se vrste žitarica sada proizvode od cjelovitih žitarica bez dodanih tragova mliječnih proizvoda. Potražite robne marke koje su relativno jednostavne kako biste ih sami kod kuće mogli nadograditi rižinim mlijekom, bademovim mlijekom i drugim dodacima, poput kokosa i voća. Priprema zobenih pahuljica od nule još je jedno sigurno rješenje kako biste bili sigurni da je vaš doručak čist i na biljnoj bazi.

1

Sok od naranče

Sok od naranče koji je obogaćen omega-3 masnim kiselinama može imati tragove ribljeg ulja. Nije nešto što ste očekivali čuti, zar ne? Većina pića ili namirnica obogaćenih omega-3, kao što su margarin, maslinovo ulje i kruh, također mogu sadržavati riblje, a ne biljne izvore omega-3 masnih kiselina.

Rješenje? Ne kupujte sokove u kutijama. Umjesto toga, napravite vlastite svježe prešane sokove ili, ako morate kupiti gotovi sok, potražite sokove koji su 100 posto iz voćnih izvora i nisu obogaćeni drugim hranjivim tvarima.