10 načina za korištenje ostatka mesa kuhanog u instant loncu

Najbolji dio upotrebe Instant lonca za kuhanje vašeg omiljenog mesa je beskrajne mogućnosti koje ti ostaci mogu pružiti. Veliki smo obožavatelji uštede vremena (i razuma) u kuhinji, a ostaci čine upravo to. Ali nećemo vam reći da jedete isti obrok pet dana u tjednu. (Naravno, ako je to vaš džem, bez presude!)

Posjedovanje raznih brzih i praktičnih načina na koje možete preinačiti tu svinjetinu ili pečenu piletinu ključno je ne samo za održavanje vaše ljubavi prema Instant potu, već i za zadovoljavanje vaših okusnih pupoljaka i poticanje kreativnosti u kuhinji. Upotrijebite ovo poglavlje kao vodič za razmišljanje izvan okvira kada je u pitanju prenošenje vaših omiljenih pušenih mesa.

Zdjele napravljene s ostacima Instant Pot-a

Zdjelu možete skuhati po volji tako da upotrijebite izvučeno meso s posljednjeg dana pripreme obroka Instant Pot i istaknite ga u svojoj zdjeli. Napravljena svinjetina umjesto piletine koja se traži u Mediteranskoj zdjeli s preljevom od fete i biljnih jogurta? Ne brini se! Umjesto toga upotrijebite svinjetinu i budite mirni znajući da ćete i dalje dobivati ​​dovoljno čvrste prehrane poput proteina, vitamina B12 i mnogih drugih hranjivih tvari.

Mediteranska zdjela s fetom i preljevom od začinskog bilja

Funkcija Instant Pot: Pirjajte (visoko), Tlak (visoko), Održavajte toplinu (isključeno), Brzo otpuštanje

Odgovara dijeti: bezglutenska, mediteranska

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Prinos: 4 porcije

Sastojci

2 mala pileća prsa, narezana na kockice

1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Sol i papar, po ukusu

1 šalica suhih garbanzo graha, namočenih preko noći i ocijeđenih

1/4 šalice farroa

1/2 malog luka, nasjeckanog

2 šalice pilećeg temeljca

2 češnja češnjaka, nasjeckana

1 žličica origana

1/2 žličice soli

1/4 žličice crnog papra

1 avokado, oguljen i narezan, za ukras

1/2 šalice crnih ili zelenih maslina, za ukras

1 srednja paprika, tanko narezana ili 1/2 šalice nasjeckana, crvena paprika iz konzerve, za ukras

1 srednja rajčica, nasjeckana, za ukras

1/2 šalice svježe naribane mrkve, za ukras

1/2 šalice svježeg bosiljka, šifonada (vidi sljedeću sliku), za ukras

1/2 šalice nasjeckanih oraha, za ukras

Feta i začinski preljev od jogurta (pogledajte sljedeći recept)

Upute

Postavite Instant lonac na Sauté (visoko) i stavite pileća prsa narezana na kockice i maslinovo ulje u lonac. Pirjajte 10 minuta, povremeno miješajući dok ne bude potpuno kuhano. Izvadite piletinu iz lonca, začinite solju i paprom po ukusu i ostavite sa strane.

Stavite garbanzo grah, farro, luk, pileći temeljac, češnjak, origano, sol i papar u unutarnji lonac Instant lonca. Učvrstite poklopac i postavite ventil na Brtvljenje. Pritisnite Kuhanje pod pritiskom (visoko ) i pomoću tipke +/– postavite mjerač vremena na 15 minuta i Održavajte toplinu (Uključeno). Kada je kuhanje završeno, ostavite prirodno oslobađanje 10 minuta.

Pritisnite Odustani, koristeći Quick Release kako biste uklonili dodatni pritisak iz lonca. Pažljivo izvadite mješavinu graha i farroa i ostavite sa strane.

Sastavite zdjele tako da na dno svake posude stavite 1/4 mješavine graha i farroa. Dodajte jedan red kuhanih pilećih kockica u sredinu svake posude. Zdjelice ukrasite avokadom, maslinama, paprikom, rajčicama i naribanom mrkvom. Svaku zdjelu premažite bosiljkom i orasima.

Za posluživanje, prelijte preljevom od fete i herb jogurta ili brzim cijeđenjem svježeg limuna i maslinovog ulja.

Preljev od fete i začinskog bilja

Odgovara dijeti: bezglutenska, mediteranska, vegetarijanska

Vrijeme pripreme: 3 minute

Vrijeme kuhanja: nema

Prinos: 8 porcija

Sastojci

1 šalica običnog jogurta

1/4 šalice izmrvljene fete

2 žlice nasjeckanog kopra

2 žlice nasjeckanog peršina

1/2 žličice soli

1/2 šalice naribanog krastavca

1 češanj češnjaka, nasjeckan

1 zeleni luk, nasjeckan

Upute

Stavite sve sastojke u zdjelu i umutite zajedno. Poslužite odmah.

Ako više volite glatkiji preljev, možete preskočiti sjeckanje i samo izmiksati sve sastojke u blenderu.

Kako šifonati.

Tepsije od ostataka instant lonca

Tepsije nisu rezervirane samo za mljeveno meso. Povučeno meso, poput piletine, svinjetine i govedine, izvrsni su dodatak vašim omiljenim receptima za udobne klasične tepsije. Meso je prethodno kuhano, tako da biste trebali moći malo prilagoditi vrijeme kuhanja kako biste brže složili večeru.

Svaki recept će se razlikovati pa je opće pravilo da si dopustite vrijeme da možete paziti na recept dok se kuha pri prvom provođenju, kako ne biste završili s prepečenom tepsijom!

Enchiladas s ostacima Instant Pot

Enchilade su obiteljski omiljeni u našim domovima. Ostatke mesa jednostavno narežite na jednake komade. Koristeći svoj Instant Pot i tavu od 7 inča, napravite brzu enchilada lazanje za nešto manje od 14 minuta! Baš kao što biste to učinili s tradicionalnim lazanjama, složite svoje tortilje, sir, umak i ostatke mesa. Možete ga čak i podići dodavanjem prethodno kuhanog povrća koje vam je pri ruci.

Učinite ga bez glutena pomoću kukuruznih tortilja.

Ostatke mesa dodajte u omlet

Pojačajte svoj doručak i napravite omlet pun proteina. Omleti su hrana koja se preporučuje na većini keto i paleo dijeta. Osim toga, lako se mogu prilagoditi za cijelu obitelj. Lijep način da započnete vikend bio bi da iskoristite sve ostatke mesa koje ste imali od tjedna i napravite svoj vlastiti omlet bar kod kuće! Ne samo da ćete uštedjeti gomilu novca (jer nećete večerati vani), već ćete također pomoći u čišćenju hladnjaka kako biste se pripremili za pripremu nedjeljnog obroka. Neke od naših omiljenih kombinacija uključuju uparivanje vašeg vrtnog svježeg povrća poput rajčice, paprike i svježeg cilantra s ostacima karnita.

Salate s ostacima Instant Pot

Prilično je očito da u ukusnu hrskavu salatu možete baciti sve što imate u bilo koje doba godine. No, ovaj savjet koristi te rezano meso na način na koji se možda prije niste sjetili: salate na bazi jogurta!

Da, možete pojačati prehranu onih tradicionalnih salata na bazi majoneze korištenjem mješavine običnog jogurta i majoneze (ili ako ste ljubitelj jogurta, samo je u potpunosti upotrijebite u receptu i zadržite majonezu). Preporučamo korištenje svježeg začinskog bilja kako biste poboljšali okus vaših salata, iako je meso kuhano začinjeno. Poslužite ih na podlozi od zelene salate od maslaca i krekera od cjelovitih žitarica za jednostavan, ali zadovoljavajući obrok.

Sendviči s obilnim ostacima povučenog mesa

Je li vaša kuća odjednom postala mjesto slijetanja? Nemojte se opterećivati, možete nahraniti svoje prijatelje i obitelj s tanjurom za brzi sendvič koristeći ostatke izvučenog mesa.

Izvadite koju god lepinju ili kruh imate (za to će dobro poslužiti čak i hrenovke prerezane na pola) i sastavite razne tople i hladne sendviče s bilo kojim mesom koje imate pri ruci. Osim toga, svoj sendvič sa svinjetinom s hrenovkom možete podići na novu razinu dodavanjem malo domaćeg preljeva. Vaši gosti mogu čak pomisliti da ste im se pobrinuli za taj gurmanski dodir!

Dodajte ostatke mesa u juhe

Povećajte proteine ​​u tim vegetarijanskim klasičnim juhama kao što su juha od minestrone i druge juhe na bazi povrća dodavanjem ostataka mesa! Ako ih pripremate u Instant loncu, jednostavno pričekajte da završi kuhanje vaše juhe i na kraju umiješajte izvučene komade mesa. Kuhanje pod pritiskom u loncu prirodno će ponovno zagrijati meso (bez očvršćavanja) na odgovarajuću temperaturu koja je sigurna za konzumiranje!

Ako planirate upotrijebiti ostatke mesa u juhi koja koristi meso na bazi kostiju, možda neće imati željenu dubinu okusa (kosti prirodno dodaju okus juhi). Dakle, možda ćete morati dodati malo bujona na bazi govedine, piletine ili svinjetine kako biste pojačali okus.

Tacos s ostacima Instant Pot

Tacosi nisu samo za utorak! Preporučujemo vam da tortilje imate pri ruci kako biste mogli uživati ​​u ostatku mesa u taco obliku bilo kojeg dana u tjednu. Žudite za roštiljem? Uzmite tu tortilju, napunite je svojim izvučenim mesom, a na vrh stavite salatu od kupusa i umakom za roštilj i dobili ste prijenosni taco sendvič na koji bi većina Teksašana bila ponosna. Dvostruki bonus: Tacosi se mogu napraviti u gotovo svemu što se sklapa! Slijedite dijetu s malo ugljikohidrata? Zamijenite listove zelene salate za tortilju.

Tamales s mesom kuhanim u vašem Instant loncu

Bilo da pripremate tamale za blagdansko vrijeme ili samo zato što je četvrtak, ostatke povučenog mesa velika su ušteda vremena! Umjesto da trošite vrijeme i trud koji su uključeni u izradu mesa od nule na dan sastavljanja tamale, meso skuhajte prije vremena i bit će spremno za rad kada budete spremni za sastavljanje. Također, samo pomislite na manji broj jela koje ćete imati ako na ovaj način koristite ostatke mesa! win-win!

Tost s avokadom i povučenim mesom

Tost s avokadom je super moderan (i ukusan), ali mu često nedostaje važna skupina hranjivih tvari koja bi vam zaista mogla pomoći da budete sitiji i zadovoljniji satima nakon uživanja: proteini! Ti ostaci izvučenog mesa, svi su izvrsno narezani, zagrijani i preliveni na tost s avokadom ujutro, podne i navečer. Preporučujemo da ovaj jednostavan recept unaprijedite dodavanjem kiselog povrća i pahuljica crvene paprike na vrh.