Mogu li se jesti pljesniva kokošja jaja kada mnoge obitelji često imaju osjećaj da uzalud bacaju novac i pokušavaju ih sve iskoristiti, zanemarujući čudne znakove koji se pojavljuju na ljusci jaja, utječe li to na zdravlje korisnika ili ne? i koja jaja treba odmah baciti ako ne žele trovanje hranom.
Kokošja jaja odavno se smatraju hranom koja sadrži mnoge hranjive tvari korisne za ljudsko zdravlje i postala su uobičajeno svakodnevno jelo mnogih vijetnamskih obitelji. No, u posljednje vrijeme naglo je porastao broj slučajeva trovanja uzrokovanih konzumacijom jaja s čudnim znakovima, pa koji su znakovi da kokošja jaja ne osiguravaju sigurnost hrane i higijenu ljudi često zanemaruju, osim toga, pitanje jesu li jaja pljesniva može se jesti također je pitanje na koje korisnici često postavljaju blog aFamilyToday Blog, kako biste bolje razumjeli ovaj problem, pogledajte članak u nastavku da biste prepoznali neke simptome. Čudne stvari potrebno je odmah odbaciti, kao i najbolji način da ih sačuvate kako biste spriječili bakterija od ulaska.
Visoka hranjiva vrijednost u kokošjim jajima
Jaja se smatraju skupinom namirnica s visokim nutritivnim sadržajem kada su puna proteina, masti, minerala i esencijalnih vitamina za dobro zdravlje kao što su vitamini B skupine, antioksidansi lutein i zeaksantin ... U kojoj je žumanjak mjesto gdje se najviše nalazi koncentriraju se hranjive tvari, posebno protein u žumanjku s najpotpunijim aminokiselinskim sastavom.
Jaja su skupina namirnica koje sadrže mnoge zdrave hranjive tvari
Osim toga, vrijedan izvor masti u kokošjim jajima je lecitin, koji također sudjeluje u opskrbi stanica energijom, posebice mozga. U mnogim studijama je procijenjeno da lecitin ima sposobnost reguliranja kolesterola, sprječavanja nakupljanja kolesterola, čime se potiče njegovo izbacivanje iz tijela. Osim što je značajna količina kolesterola također prisutna u kokošjim jajima, ova kombinacija lecitina i kolesterola pomaže promovirati ulogu kolesterola u prevenciji ateroskleroze i eliminaciji kolesterola iz tijela.
Mogu li se jesti pljesniva jaja?
Neosporno je da su nam kokošja jaja svakodnevna jela, tako da mnogi ljudi imaju naviku uzimati jaja i prerađivati ih, malo tko obraća pažnju i uči o promjenama na ljusci jajeta. Slika je slučaj da se zapitamo pljesniva kokošja jaja mogu se jesti, pa kako su pljesniva jaja?
Mogu li se jesti pljesniva jaja? Zašto?
Prema riječima stručnjaka, struktura ljuske jajeta imat će dva sloja zaštite kako bi se spriječilo ulazak bakterija unutra, a ako postoje mrlje na ljusci jajeta, jaje je vjerojatno zaraženo bakterijama i plijesni.
Naime, gljiva je uništila dvije prirodne zaštitne membrane, prodrla u unutrašnjost i manifestirala se kao guste crne mrlje na kori, što je uzrokovano rastom plijesni. Osim mrlja na ljusci, unutrašnjosti žumanjka i bjelanjaka još uvijek nema specifičnih simptoma, sam kuhar neće osjetiti razliku između pljesnivih jaja i normalnih jaja.
Stoga, ako primijetite znakove koji se pojavljuju na ljusci, koji ukazuju na to da su jaja pljesniva, ljudi ih ne bi trebali odmah kupiti ili baciti, stoga nemojte požaliti jer mogu biti zaražena Aspergillusom flavusom , Salmonelom itd . biti opasan po zdravlje.
Imajte na umu prilikom skladištenja kokošjih jaja kako biste izbjegli invaziju bakterija
Bilo je mnogo slučajeva trovanja zbog konzumiranja kokošjih jaja, ali čini se da ljudi još uvijek ne mare za ovaj problem, samo misle da je to zbog određenog objektivnog uzroka, ali nisu očekivali da postoji i potencijal u kokošjim jajima. mnoge bakterije ako je užeglo da se golim okom ne vidi.
Stoga, kako bi se osigurala sigurnost i higijena hrane, prema mnogim stručnjacima, nova jaja treba upotrijebiti unutar 3 tjedna od datuma kupnje kako bi se osigurala najbolja kvaliteta jaja. Osim toga, pravilno skladištenje kokošjih jaja također je faktor koji pomaže u sprječavanju invazije bakterija kroz sljedeće napomene:
- Nakon kupnje jaja potrebno ih je obrisati mokrim ručnikom u hladnjaku kako bi se spriječilo širenje bakterija s ljuske jajeta na druge skupine namirnica.
- Jaja se mogu čuvati u hladnjaku do 3 do 5 tjedana.
- Jaja nakon vađenja iz hladnjaka treba obraditi u roku od 2 sata, ako stoje duže vrijeme, jaja će se pokvariti.
Čuvanje kokošjih jaja u ljusci je jednostavan način da se jaja dugo koriste
- S druge strane, moguće je čuvati jaja u posudi za rižinu ljusku, oblažući dno slojem čiste suhe rižine ljuske prošarane slojem jaja.
- Jaja se mogu čuvati u posudi u kojoj se nalazi osušeni talog čaja, na hladnom mjestu.
Ako kupujete jaja, a da ne znate jesu li stara ili nova, samo ih stavite u posudu s hladnom vodom, ako nova jaja potonu na dno i ostanu mirna, u protivnom će se stara jaja lagano dići na površinu, ako jaja plutaju na vodi.Na površini vode jaja su pokvarena i ne smiju se jesti.
Kroz znakove da se kokošja jaja ne smiju koristiti u članku kao i učinke na ljudsko zdravlje pri upotrebi pljesnive hrane, ljudi će vjerojatno dobiti odgovor da li se pljesniva jaja smiju jesti.Istovremeno, uvijek se proaktivno zaštitite pažljivo birajući izvore hrane koji se koriste, održavajući okoliš čistim i pravilno čuvajući hranu kako bi se spriječio rizik od rasta plijesni, bakterija i virusa.