Kahviallergian syyt ja oireet

Kahvi on nykyään niin tuttu ja suosittu juoma jokapäiväisessä elämässä. Aamulla pelkkä kahvikupillinen siemaileminen voi herätä heti. Mutta vain harvat tietävät, että kahvi voi myös aiheuttaa allergioita. Vaikka määrä ei ole korkea, monet ihmiset voivat sekoittaa kahviallergian tämän tutun juoman luontaisiin vaikutuksiin sen hermoja stimuloivan kyvyn vuoksi.

Kahvi tunnetaan keskushermostoa stimuloivana aineena, jonka kofeiinipitoisuuden ansiosta se herättää välittömästi. Tästä syystä monilla ihmisillä on tapana juoda kahvia joka aamu ollakseen henkisesti hereillä työhön. 

Asiantuntijoiden mukaan aikuisen tulisi kuluttaa vain noin 400 mg kofeiinia päivässä. Yli 500–600 mg:n ottaminen voi lisätä ei-toivottujen vaikutusten mahdollisuutta.

Säännöllisen kahvin juomisen edut ja haitat 

Kahvin yleiskatsaus

Kahvin tieteellinen nimi on Coffea arabica L., se kuuluu Rubiaceae-heimoon. Vietnamissa kahvipuut leviävät pääasiassa korkeilla vuoristoalueilla, joiden pääkaupunki on Keskiylängöt, erityisesti Dak Lakin ja Lam Dongin maakunnat. 

Raakakahvipapujen kemiallinen koostumus, mukaan lukien: Akaloidi (kofeiini, koliini, ...), orgaaniset hapot, fenolihapot, glucid, lipidit, sakkaroosia pelkistävä sokeri, polysakkaridi, mannitoli, ...

Paahdetun kahvin kemiallinen koostumus on muuttunut, vesipitoisuus laskee 5 %, epäorgaaniset aineet pysyvät ennallaan, kofeiini osittain sublimoituu, glucid muuttuu (sakkaroosi muuttuu osittain, vapautuu monia liuenneita aineita. tällä hetkellä). Lisäksi paahdetussa kahvissa on myös aromaattisia aineita, jotka muodostavat kahville ominaisen maun.

Kofeiini on kahvipapujen tärkein aktiivinen ainesosa, jolla on seuraavat vaikutukset:

• Keskushermoston stimulaatio: Kofeiini auttaa lisäämään valppautta, selkeyttä ja voittamaan uneliaisuuden. Mutta jos sitä käytetään liikaa, se aiheuttaa levottomuutta, unettomuutta ja voi jopa aiheuttaa paikallisia tai systeemisiä kouristuksia.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmä: Nostaa sykettä , nostaa hieman verenpainetta. Kuitenkin niille, joilla on tapana juoda kahvia, tämä vaikutus ei ole merkittävä.
• Sileä lihas: Kofeiini rentouttaa trakeobronkiaalista sileää lihasta, mikä on erityisen hyödyllistä astmapotilaille.
• Virtsatiejärjestelmä: Diureettinen vaikutus lisääntyneen glomerulussuodatuksen ja lisääntyneen munuaisten verenkierron kautta.

Kofeiini on kahvipapujen tärkein aktiivinen ainesosa

Kahvin juomisen edut

Kahvia juoessaan useimmat ihmiset haluavat vain herätä nopeasti ja keskittyä tehokkaaseen työskentelyyn. Mutta sen lisäksi kahvi voi tarjota myös monia muita tärkeitä terveyshyötyjä, kuten:

• Diabetes: Vuonna 2014 48 000 ihmisen tutkimuksessa havaittiin, että niillä, jotka joivat kahvia vähintään yhden kupin päivässä neljän vuoden ajan, oli 11 % pienempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen verrattuna niihin, jotka eivät juoneet. Vuoden 2017 meta-analyysissä todettiin, että ihmisillä, jotka juovat 4–6 kupillista kofeiinitonta tai kofeiinitonta kahvia päivässä, on pienempi riski saada metabolinen oireyhtymä, mukaan lukien tyypin 2 diabetes.
• Parkinsonin tauti: Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että kahvin juojat kärsivät vähemmän todennäköisesti masennuksesta ja kognitiivisista sairauksista, kuten Parkinsonin taudista.
• Krooninen maksasairaus ja maksasyövä : Kahvin juominen voi vähentää riskiä sairastua maksasyöpään, alkoholittomaan rasvamaksasairauteen ja maksakirroosiin.
• Sydämen terveys: Vuoden 2018 tutkimuksessa tutkijat havaitsivat, että 3-5 kupillisen kahvia päivässä voi vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä jopa 15 %. 
• Liikalihavuus: On olemassa todisteita siitä, että kahvin kulutus voi auttaa painonpudotuksessa. Vuoden 2018 tutkimuksessa havaittiin, että mitä enemmän osallistujat joivat kahvia, sitä enemmän heidän painonsa, painoindeksinsä (BMI) ja rasvamassansa laskivat.
• Antioksidantti: Kahvipavut sisältävät polyfenoleja, jotka ovat antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.

Liiallisen kahvin juonnin vaikutukset

Vaikka kahvin juomisella on monia etuja, sillä on myös mahdollisia terveysriskejä, joita voidaan mainita:

• Murtumat: Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että naisilla, jotka juovat paljon kahvia, voi olla suurempi murtumien riski.
• Raskauskomplikaatiot: Kahvin juominen voi myös olla vaarallista raskauden aikana. Itse asiassa on olemassa todisteita, jotka yhdistävät runsaan kahvinkulutuksen painonpudotukseen raskauden aikana, alhaiseen syntymäpainoon ja ennenaikaiseen synnytykseen.
• Gastroesofageaalinen refluksitauti: Ihmisillä, jotka juovat paljon kahvia, voi olla hieman suurempi riski saada tämä tila.
• Ahdistus: Suurien kofeiinimäärien nauttiminen voi aiheuttaa ahdistuksen tunteita, erityisesti ihmisillä, joilla on paniikkihäiriö tai sosiaalinen ahdistuneisuushäiriö.

Naiset, jotka juovat paljon kahvia, voivat olla vaarassa saada luumurtumia

Kahvi allergia

Kahviallergian syyt

Kahviallergian syy johtuu siitä, että elimistön immuunijärjestelmä tunnistaa kofeiinin väärin haitalliseksi aineeksi. Sen jälkeen immunoglobuliini-IgE-vasta-aineita vapautuu verenkiertoon. 

Kun näitä vasta-aineita vapautuu, elimistö reagoi laukaisemalla reaktiosarjan, kuten tulehduksen, kudosten ja verisuonten laajentumisen, ihottuman, johon liittyy kutinaa, nokkosihottumaa tai turvotusta. turvotus) ja lopuksi ulkoisten allergisten reaktioiden ilmenemisen .

Itse asiassa on hyvin vähän raportoituja kahviallergiatapauksia. Allergisia reaktioita voi esiintyä myös väärin varastoitujen ja käsiteltyjen kahvipapujen pölystä tai homeesta johtuen.

Kutina, ihottuma on yksi ensimmäisistä yleisistä allergiaoireista

Kahviallergian oireet

Kahviallergian oireet ovat joskus erittäin vakavia. Nämä reaktiot voivat vaikuttaa yhteen tai useampaan elimistöön, kuten hengitys-, ruoansulatus- ja verenkiertoelimiin. Allergiset reaktiot voivat ilmaantua 2 tunnin sisällä kahvin juomisesta ja voivat muuttua vakaviksi, jos oikeita toimenpiteitä ei tehdä ajoissa.

Kahviallergian kliinisiä oireita ovat: oksentelu, vatsakrampit, ihottuma, hengityksen vinkuminen tai hengenahdistus, pyörtyminen, yskä, heikko pulssi jne.

Voi myös esiintyä joitain reaktioita, joita ei pidetä allergisina, jos henkilö normaalisti juo liikaa kahvia, kuten ärtyneisyys, levottomuus, unettomuus, vatsakipu, lihasnykitys jne.

Milloin lääkäriin?

Hakeudu lääkärin hoitoon, jos jokin yllä olevista oireista ilmenee, varsinkin jos useampi kuin yksi oire ilmenee samanaikaisesti. Harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä yliherkkyysreaktioita, jotka vaikuttavat samanaikaisesti potilaan hengitykseen, sykeen ja verenpaineeseen.

Mitä tehdä, jos olet allerginen kofeiinille?

Jos kofeiiniallergia ilmenee, antihistamiineja voidaan käyttää oireiden lievittämiseen.

Kun olet allerginen kofeiinille, sinun on poistettava kokonaan tai vähennettävä päivittäistä kofeiinin saantia samankaltaisten tai vakavampien reaktioiden välttämiseksi. On kiinnitettävä enemmän huomiota niihin, jotka sisältävät myös kofeiinia, kuten tee (vihreä tee, musta tee), suklaa, kipulääkkeet jne. Voi korvata kahvin muilla kofeiinittomilla juomilla, kuten yrttiteetä, omenamehua, kuumaa limonadia,…

Vähennä kofeiinin käyttöä vakavampien allergioiden välttämiseksi

Kofeiini-intoleranssi

Suvaitsemattomuus johtuu yleensä siitä, että elimistöstä puuttuu entsyymi, joka metaboloisi tiettyä ainetta (esim. laktoosia). Kun elimistö ei sulata tätä ainetta kunnolla, oireita, kuten ripulia, vatsakipua jne.

Kofeiini-intoleranssi johtuu yleensä hormonitoimintaan kohdistuvasta vaikutuksesta, eikä sillä ole mitään tekemistä immuunijärjestelmän kanssa. Kofeiini estää adenosiinin toiminnan, mikä tekee kehosi uneliaaksi ja lisää elinjärjestelmien toimintaa stimuloivan adrenaliinin tuotantoa. Jos elimistö ei käsittele tätä kofeiinimäärää kunnolla, adrenaliinia kertyy liikaa ja oireita, kuten huimausta, levottomuutta, kohonnutta sykettä, nopeaa hengitystä, hikoilua jne.

Kofeiiniallergiaa ja kofeiini-intoleranssia on vaikea erottaa toisistaan. Allergia-ihotestit ja veren IgE-vasta-ainetestit ovat nopeita ja tehokkaita kofeiiniallergian diagnosoinnissa, mutta näitä testejä ei yleensä tarvita, koska suurin osa tapauksista ei ole liian vakavia.