4 ruokaa, joita japanilaiset usein syövät auttaakseen kehoaan pysymään terveenä

Seuraavat 4 ravitsevaa ruokaa ovat yksi salaisuuksista, jotka parantavat japanilaisten terveyttä ja pidentävät ikää.

Maailman terveysjärjestön (WHO) tekemän tutkimuksen mukaan Japani on viime vuosina ollut aina ensimmäisellä sijalla elinajanodoteellisesti. Japanilaisten keskimääräinen elinajanodote on noin 85 vuotta, mikä on 10 vuotta korkeampi kuin vietnamilaisten keskimääräinen elinajanodote. 

Säilyttääkseen "huippu-aseman" maissa, joissa elinajanodote on maailman pisin, terveyteen liittyvien asioiden tiedostamisen ja terveystarkastuksiin keskittymisen lisäksi japanilaisen pitkäikäisyyden salaisuus piilee ruokatyypeissä. tuotetta pidetään perinteisenä japanilaisena ruokalajina, jota japanilaiset ovat aina rakastaneet. 

1. Natto

Olet varmasti kuullut monta kertaa tästä Japanin "erikoisuudesta", mutta jos maistat sen maun kerran, harvat ovat kiinnostuneita.

Nattoa pidetään Japanin "erikoisuutena".

Nattot ovat keitettyjä soijapapuja, joita inkuboidaan entsyymin (Bacillus natto) kanssa 40 asteessa 14-18 tuntia ruskeiksi papuiksi käymiseksi, korkea viskositeetti ja kestävä, voimakas tuoksu. Erittäin ärsyttävää tuntemattomille ihmisille. Vanhan kokemuksen mukaan mitä korkeampi viskositeetti, sitä parempi natto on ja sitä makeampi maku.

Natto sisältää runsaasti B12-vitamiinia ja proteiinia, käymisen jälkeen se vähentää myös fytiinihappoa ja muita elimistön ravintoaineiden imeytymiseen vaikuttavia komponentteja. Natton sisältämä nattokinaasientsyymi on hyödyllinen myös ihmisille, joilla on kroonisia sairauksia. Natton syöminen kerran 2-3 päivässä tuo monia terveyshyötyjä, mikä auttaa pidentämään ikää.

2. Merilevä

Merilevästä on nykyään tullut kaikkialla maailmassa tunnettu ruoka. Mutta mitä tulee merilevään, on mahdotonta puhua Japanista - jossa on monenlaisia ​​merileviä. 

Merilevä sisältää monia terveydelle hyviä ravintoaineita.

Merilevän glykoproteiinimolekyylien välillä on voimakas vetovoima, ja samalla ne voivat sitoutua solukalvon sokerimolekyyleihin edistäen aktiivisesti kehon immuunijärjestelmän ravitsemista ja edistämistä.

Lisäksi ihmisille, joilla on huono ruuansulatuskanava tai mahasairaus, merilevän sisältämä polysakkaridi palauttaa limakalvon vahingoittamatta ruoansulatuskanavaa, joka on vatsalle erittäin ravitsevaa ruokaa.tehokasta. Kun vatsa on terve, ravintoaineet imeytyvät paremmin ja tämä on perusta pitkän iän luomiselle.

3. Syvänmeren kalat

Jos Vietnamissa suosimme usein makean veden kaloja ja matalan meren kaloja, japanilaiset syövät mieluummin syvänmeren kaloja. Ravitsemuksellisesti syvänmeren kala on parempi, sisältää runsaasti DHA:ta ja EPA:ta, jotka molemmat ylläpitävät aivojen terveyttä ja puhdistavat verisuonia.

Jotta syvänmeren kalojen ravintoaineet säilyisivät, paras tapa valmistaa on höyrytys tai hauduttaminen. Asiantuntijoiden suositusten mukaan aterialla tulisi olla 2-3 kala-ateriaa viikossa niin, että keski-ikäisille ja vanhuksille tulisi syödä 2-3 syvänmeren kalaa viikossa aivohalvauksen, seniilidementian ja muut sydän- ja aivoverisuonitaudit.

4. Miso-keitto

Miso-keitto on yksi suosituimmista japanilaisista ruoista. Tämä "kansallinen aarre" -ruoka on valmistettu punaisen ja valkoisen retiisistä, kalanluista, miso-kastikkeella mausteista, lahnasta jne. Misokeiton maku on erittäin mieto, mutta erittäin ravitseva. 

Japanilaiset käyttävät usein misokeittoa päivittäisissä aterioissaan.

Nykyään Vietnamista meidän ei ole vaikea löytää japanilaisia ​​ruokapaikkoja ja ravintoloita, joissa on kaikki kirsikankukkamaan keittiön kvintessenssi. Saman Aasian alueen ansiosta myös japanilainen tapa käyttää ainesosia ja mausteita on hyvin lähellä vietnamilaista makua. Siksi, jos mahdollista, lisää näitä ruokia päivittäiseen ruokavalioosi auttaaksesi kehoasi pysymään terveenä.