Jotkut usein perheen jääkaapissa säilytettävät ruoat ovat syyllisiä, jotka lisäävät maksasyövän riskiä. Parasta on olla syömättä liikaa.
Nykyään jääkaappi on välttämätön laite jokaisessa kodissa. Se auttaa säilyttämään ruoan pidempään ja tuoreemmaksi. Jääkaappi ei kuitenkaan ole täysin turvallinen paikka. Liian pitkään jääkaapissa säilytetty ruoka voi silti huonontua, mätää ja levittää bakteereja viereisiin elintarvikkeisiin. Se aiheuttaa jopa joitain vaarallisia sairauksia keholle.
Johtaja Ngo Vy Le (kiinalainen asiantuntija, jolla on yli 40 vuoden maksatutkimus) sanoi kerran, että ruokavalion osuus on suuri osa maksasairauden syistä. Maksan suojelemiseksi sinun tulee siis osata erottaa, mitä ruokia ei saa syödä, vaikka niitä olisi säilytetty jääkaapissa.
1. Suolakurkku
Suolakurkku ei ole vain ainutlaatuisia makuja, vaan myös perinteistä kulinaarista kulttuuria. Lisäksi suolakurkkujen vaikutus on myös erittäin hyvä ruoansulatuskanavallemme. Suola- ja nitriittipitoisuus suolakurkkuissa on kuitenkin suhteellisen korkea, joten asiantuntijat neuvovat olemaan syömättä paljon.
Älä syö paljon suolakurkkua korkean nitriittipitoisuuden vuoksi.
Nitriitti on tyypin 2A syöpää aiheuttava aine, kun sitä kertyy liikaa elimistöön, se vahingoittaa maksasoluja, mikä lisää maksasyövän riskiä . Lisäksi lisääntynyt suolamäärä kehossa voi estää maksasolujen jakautumisen ja johtaa kirroosiin .
2. Pitkään liotettuja sieniä
Sienet ovat ravintoarvoltaan korkealaatuisia ruokia, joiden säännöllinen syöminen on erittäin hyvää keholle. Jos kuitenkin valmistat ja varastoit sieniä väärin, ne voivat olla haitallisia terveydelle. Erityisesti sieniä liotettaessa ei pidä liottaa niitä liian pitkään, koska niistä voi helposti muodostua myrkkyä nimeltä aflatoksiini, jonka WHO on listannut tyypin 1 syöpää aiheuttavaksi aineeksi vuonna 1993.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että vain 1 mg aflatoksiinia joutuessaan kehoon se voi aiheuttaa maksasyövän ja haitata terveyttä.
Sieniä saa liottaa enintään 30 minuuttia, eikä niitä saa säilyttää jääkaapissa.
Kun sieniä liotat, liota vain lämpimässä vedessä enintään 30 minuuttia ja kylmässä vedessä enintään 1 tunti. Älä myöskään säilytä pitkään liotettuja sieniä jääkaapissa, älä syö sieniä yön yli ja sienillä on paha haju.
3. Pavun versot ilman juuria
Pavun versoissa on runsaasti vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, kivennäisaineita, aminohappoja, proteiineja ja kasviperäisiä aineita, säännöllinen syöminen on myös erittäin hyväksi terveydelle. Pavun versoja ostettaessa ei kuitenkaan kannata valita juurittomia ituja, koska ne kasvatetaan pääasiassa kemikaaleista kasvuun. Kun näitä aineita kertyy liikaa elimistöön, ne vahingoittavat maksaa ja lisäävät maksasyövän riskiä.
Pitäisi valita pavunversoja, joissa on juuret.
4. Käyttövalmiit pakastetut lihapullat
Jääkaapissa säilytettävät pakasteet tuovat aina mukavuutta niille, joilla ei ole paljon aikaa käydä joka päivä torilla ostamassa tuoretta ruokaa. Mutta tiesitkö, että pakastelihapullat ovat yleensä niitä, jotka on käsitelty ja voivat sisältää paljon mausteita ja lisäaineita. Nämä lisäaineet ovat haitallisia aineita, jotka joutuessaan kehoon lisäävät maksan kuormitusta, koska niiden on työskenneltävä kovemmin toksiinien poistamiseksi. Tämä aiheuttaa maksavaurioita ja nopeuttaa maksasairauksien ilmaantumista .
Esipakastettu liha voi sisältää monia lisäaineita.