Ovatko tarttumattomat pannut turvallisia terveydelle?

Suurin osa nykyajan keittiövälineistä on valmistettu tarttumattomalla pinnoitteella käyttömukavuuden ja helpon puhdistuksen vuoksi. Monet ihmiset uskovat, että tämä tarttumaton pinnoite voi olla haitallista terveydelle. Ihmiset ovat siis melko huolissaan siitä, onko tarttumaton pannu turvallinen terveydelle.

Tällä hetkellä on edelleen monia kiistoja siitä, ovatko tarttumattomat pannut turvallisia terveydelle? Jotkut lähteet väittävät, että tarttumattomissa pannuissa oleva teflonmuovi on haitallista ja voi aiheuttaa syöpää , kun taas toiset tutkimukset vahvistavat, että tarttumattomissa pannuissa ruoanlaitto on turvallista.

Mikä on tarttumaton pannu?

Ennen kuin opimme tarttumattomien pannujen turvallisuutta terveydelle, tutustumme tarttumattomiin pannuihin. Healthlinen mukaan tarttumattomat taloustavarat, kuten pannut ja kattilat, on päällystetty materiaalilla, jota kutsutaan polytetrafluorieteeniksi (PTFE), joka tunnetaan yleisesti nimellä Teflon.

Ovatko tarttumattomat pannut turvallisia terveydelle?

Teflon on 1930-luvulla luotu hiili- ja fluoriatomeista syntetisoitu kemikaali, joka auttaa tekemään pinnoista tarttumattomia ja käytännössä kitkattomia. Teflonpinnoitettu tarttumaton pannun pinta on kätevä käyttää ja helppo puhdistaa, ja se kuluttaa vähemmän öljyä ruoanlaitossa, mikä tekee ruoasta terveellisempää. Teflonia käytetään myös johtojen, kaapeleiden, sadetakkien, vedenpitävien kankaiden jne. 

Ovatko tarttumattomat pannut turvallisia terveydelle?

Nyt löydämme vastauksen siihen, ovatko tarttumattomat pannut turvallisia terveydelle? Pohjimmiltaan teflonia pidetään turvallisena ja vakaana yhdisteenä. Jos tarttumaton pannu on kuitenkin yli 260 celsiusasteen lämpötilassa, teflonpinnoite hajoaa ja vapauttaa haitallisia kemikaaleja ilmaan. Näiden myrkyllisten höyryjen hengittäminen voi aiheuttaa polymeerihöyrykuumeen, joka tunnetaan myös nimellä tefloninfluenssa.

Polymeerihöyrykuumeessa on tilapäisiä flunssan kaltaisia ​​oireita, kuten kuumetta , vilunväristyksiä, päänsärkyä ja kehon kipuja. Sairaus alkaa 4–10 tunnin kuluttua altistumisesta ja paranee yleensä 12–48 tunnin kuluessa. Harvinaisissa tapauksissa esiintyy vakavampia sivuvaikutuksia, kuten keuhkovaurioita. 

Useimmissa raportoiduissa tapauksissa sairastunut altistui kuitenkin vähintään 390 celsiusasteen savulle teflonpäällysteisistä keittoastioista vähintään 4 tunnin ajan. Tämän seurauksena teflonin terveysvaikutukset erittäin kuumissa lämpötiloissa voivat olla vakavia, mutta oikeilla kypsennysmenetelmillä käytettäessä tarttumattomia pannuja ei pitäisi olla vaaraa.

Ole varovainen käyttäessäsi tarttumattomia pannuja

Kun olet vastannut, onko tarttumaton pannu terveydelle turvallista? Alla on tapauksia, joissa tarttumattomien pannujen käyttö on väärin ja voi johtaa vaaraan.

Käyttää huonolaatuista pannua

Nykyaikaisten perheiden tarttumattomien pannujen kysyntä kasvaa päivä päivältä, ja tästä syystä markkinoilla on nykyään paljon heikkolaatuisia tarttumattomia pannuja, joita valmistetaan ja myydään halvalla ostajien houkuttelemiseksi.

Jos ostat halpoja tarttumattomia pannuja kotona ruoanlaittoon tietämättä, mistä ainesosista se on valmistettu ja mistä se tulee, se tekee valmistamastasi ruoasta myrkyllisempää ja ihmisillä on vaara vaarallisten sairauksien riskiin.

Väärän pannun käyttö

Älä puhdista pannua vanulla, sillä se saa pannulta irrottamaan tarttumattoman pinnoitteen. Lisäksi pannun päälle ei kannata pinota isoja esineitä, koska se lyhentää helposti pannun käyttöikää, jolloin tarttumaton kerros irtoaa vahingossa.

Väärän pannun käyttö voi olla vaarallista

Nämä pienet asiat, jos jätät ne täysin huomiotta, saavat tarttumattomasta pannustasi myrkyllisen, mikä vaikuttaa negatiivisesti perheesi terveyteen.

Pannun käyttäminen pitkään

Monissa kotitalouksissa on usein tapana käyttää pannuja pitkään. Tämä tapa on kuitenkin haitallinen, koska jokaisella pannutyypillä on oma säilyvyysaika ja pannu on vaihdettava säännöllisesti.

Jos pannullasi on irronnut tarttumaton pinnoite käytön jälkeen tai se ei ole enää tarttumaton, vaihda pannu välittömästi uuteen. Jos näet nämä merkit ja jatkat pannulla ruoanlaittoa, ne eivät ainoastaan ​​vaikeuta puhdistamista, vaan vahingoittavat myös perheesi terveyttä.

Kuinka vähentää riskiä käytettäessä tarttumatonta keittoastiaa

Jos noudatat alla kuvattuja perusvarotoimia, ruoanlaitto tarttumattomalla pannulla on turvallista terveydelle.

Älä lämmitä tyhjää pannua

Tyhjät astiat voivat nousta korkeisiin lämpötiloihin minuuteissa, mikä saattaa aiheuttaa polymeerihöyryjä. Varmista siis, että laitat pannulle ruokaa tai nestettä ennen kuin käynnistät lieden. 

Vältä ruoan valmistamista liian korkeassa lämpötilassa

Sinun tulee kypsentää keskilämmöllä tai miedolla lämmöllä. Liian korkeassa lämpötilassa kypsentäminen voi rikkoa tarttumattoman pinnoitteen ja muuttaa ruoan ravintoarvoa.

Tapoja vähentää riskejä käytettäessä tarttumatonta pannua

Tee keittiöstä ilmava

Kun käytät ruokaa, kytke tuuletin päälle tuuletusta varten tai avaa ikkuna savun poistamiseksi. Keittiösavun hengittäminen voi olla myrkyllistä sinulle ja perheellesi.

Käytä puisia, silikonisia tai muovisia astioita

Keittiövälineet tulee asettaa etusijalle materiaalien, kuten: puu, silikoni tai enemmän, järjestyksessä. Metalliset astiat voivat naarmuttaa pannun tarttumatonta pintaa, mikä lyhentää pannun käyttöikää.

Hellävarainen puhdistus

Pese tarttumaton pannu varovasti sienellä saippualla ja lämpimällä vedellä. Vältä naarmuttamasta pintaa metallisilla hankaustyynyillä tai villalla.

Vaihda pannu uuteen 2-3 vuoden välein

Kun teflonpinnoite alkaa menettää eheyttään liiallisten naarmujen, kuoriutumisen, halkeilun vuoksi, vaihda pannu uuteen. Tarttumatonta pannua tulisi käyttää keskimäärin vain noin 2–3 vuotta.

Tämän artikkelin kautta sinun on täytynyt antaa itsellesi vastaus kysymykseen, onko tarttumaton pannu turvallista terveydelle? Tarttumattomat pannut voivat olla vaarallisia sinulle ja perheellesi, jos niitä käytetään väärin.