Rasedatele ei ole peekon keelatud roog. Kui oled aga sellest roast "sõltlane", peate mõistma võimalikke riske raseduse ajal söömisel.
Peekon on Euroopast pärit roog, mille peamiseks koostisosaks on töödeldud loomaliha. Kuigi seda töödeldakse mitmel etapil, ei ole see rasedatele siiski ohutu toit. Milliseid riske võib see roog rasedatele naistele tuua? Järgige artiklit aFamilyToday Health, et jälgida allolevat jagamist, et saada selle toidu kohta lisateavet.
Peekoni söömise ohud raseduse ajal
Kui rasedad naised söövad regulaarselt peekonit, on neil oht kogeda järgmisi probleeme:
1. Bakteriaalsed infektsioonid
Füüsiliste muutuste tõttu on raseda naise immuunsüsteem sageli tugevalt nõrgenenud. Seetõttu on rasedaid baktereid kerge rünnata. Samal ajal sisaldab peekon sageli palju kahjulikke baktereid, nagu salmonella, listeria ..., mis võivad põhjustada:
Enneaegne sünnitus
Imikute infektsioonid
Raseduse katkemine
Surnult sünd
Õige töötlemise korral võivad need bakterid kõik tappa. Seega, kui soovite raseduse ajal peekonit süüa, küpseta seda enne söömist.
2. Liiga palju soola
Peekon on toit, mis sisaldab palju soola (3 lihaviilu sisaldab umbes 700mg soola) ja naatriumnitritit. See võib rasedate naiste tervist negatiivselt mõjutada. Seda seetõttu, et kõrge soolasisaldusega toitude söömine võib muuta rasedad naised kõrge vererõhu suhtes vastuvõtlikumaks , suurendades südamehaiguste ja insuldi riski. Rasedatel naistel soovitatakse süüa mitte rohkem kui 2400 mg soola päevas.)
3. Sisaldab palju rasva
Peekon on maitsev, osaliselt seetõttu, et selles on palju küllastunud rasvu (3 peekoniviilu sisaldavad rohkem kui 11 g rasva). American Heart Associationi soovituste kohaselt ei tohiks rasedad naised tarbida rohkem kui 13 g küllastunud rasvu päevas. Küllastunud rasvasisaldusega toitude söömine võib tõsta halva kolesterooli (LDL-kolesterooli) taset veres, suurendades südamehaiguste ja insuldi riski . Lisaks võib rasva- ja kaloririkas dieet põhjustada ka rasvumist.
4. Sisaldab säilitusaineid
Kuna tegemist on töödeldud toiduga, sisaldab enamik peekonitüüpe sageli palju säilitusaineid, et seda saaks pikka aega säilitada ja toidu maitset säilitada. Kui rase naine sööb raseduse ajal rohkelt säilitusaineid sisaldavaid toite, võib sellel olla kahjulik mõju nii ema kui ka loote tervisele.
Peekoni söömise eelised
Kui küpsetate peekonit korralikult ja sööte seda mõõdukalt, pakub see siiski mitmeid tervisega seotud eeliseid, näiteks:
Peekon sisaldab palju rasedatele kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, nagu vitamiin B6, vitamiin B12, raud, magneesium, tsink...
Neile, kes ei armasta kala süüa, võib peekon olla alternatiivne toiduallikas, mis aitab kehale oomega-3-sid täiendada.
Lisaks on peekonis rikkalikult ka koliini, mis on kasulik beebi mälule ja närvisüsteemi arengule. USA Põhja-Carolina ülikoolis läbi viidud uuringute kohaselt , kui rasedad naised ei saa raseduse ajal piisavalt koliini, on lapsel 4 korda suurem risk sünnidefektide tekkeks .
Kuidas peekonit küpsetada ja käsitleda
Kuigi peekon võib rasedatele naistele palju ohtu kujutada, võite seda rooga raseduse ajal süüa, kui teate, kuidas seda valmistada ja käsitseda.
Valige peekoni ostmine
Peekoni ostmisel peaksite:
Hästi töödeldud liha valik
Eelistatakse tooteid, mis on valmistatud usaldusväärsetes ja kvaliteetsetes ettevõtetes
Jälgige hoolikalt pakendil märgitud kõlblikkusaega, et vältida liiga "aegunud" toote ostmist (kõlblikkusaeg).
Peekoni säilitamine
Peekonit tuleks hoida külmkapis temperatuuril umbes 4,4°C või madalamal. Külmkapis hoides on säilivusaeg umbes 7 päeva. Kui hoiad sügavkülmas, säilib see kuu aega.
Peekoni töötlemine
Enne töötlemist pöörake tähelepanu käte pesemisele. Pärast töötlemist tuleb pesta kõik riistad, mis töötlemisel lihaga kokku puutuvad nagu lõikelauad, noad, tassid, taldrikud... Terviseohutuse tagamiseks tuleb küpsetada igasugust liha suitsutatud temperatuuril üle 73,8 °C enne söömist. Võite selle pannile panna ja põhjalikult praadida.
Peekoni alternatiivid rasedatele
Peekon sisaldab sageli palju rasva, soola ja kaloreid, suures koguses söömine põhjustab teatud riske. Seega, kes raseduse ajal seda rooga ihkab, võib valida sojapõhise peekoni (taimetoitpeekon). See on toit, mis ei sisalda küllastunud rasvu või sisaldab väga vähe ja sisaldab ainult umbes 25 kalorit.
Kui teil on infektsioon, mida peaksite tegema?
Kui te ei ole ettevaatlik, võite peekonisöömisest saada listeria. Sellises olukorras on teil järgmised sümptomid:
Kõhuvalu
Väsinud
Oksendada
Palavik
Need sümptomid sarnanevad sageli raseduse omadega. Seetõttu, kui kahtlete, pidage viivitamatult nõu oma arstiga. Kui teil on infektsioon, järgige ravimiseks oma arsti juhiseid. Lisaks peaksite dehüdratsiooni vältimiseks ka puhkama ja jooma palju vett.
Üldiselt saavad rasedad naised peekonit nautida seni, kuni see on põhjalikult keedetud. Vältige selle roa söömist õues, sest te ei tea kindlalt, kas liha on korralikult läbi küpsenud või mitte. Lisaks peaksite sööma ainult mõõdukalt, vältige ülesöömist, et vähendada ohtlike raseduse tüsistuste ohtu .