Πολλά νέα νέα προϊόντα χωρίς γλουτένη βγαίνουν στην αγορά κάθε μήνα. Δυστυχώς, πολλά προϊόντα δεν είναι πραγματικά τόσο υπέροχα — έχουν αμμώδη ή περίεργη γεύση ή διαλύονται σε ένα σωρό ψίχουλα. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα τρόφιμα στο διαδίκτυο, σε πολλά τυπικά παντοπωλεία και σε καταστήματα φυσικών τροφίμων.
Εάν το τοπικό σας κατάστημα δεν έχει κάτι που σας αρέσει ή θέλετε να δοκιμάσετε, επικοινωνήστε με το γραφείο εξυπηρέτησης πελατών. Συχνά θα παραγγέλνουν φαγητό για εσάς.
Για τα πρωινά που χρειάζεστε όλη την προετοιμασία του φαγητού σας, σκεφτείτε να αποθηκεύσετε μερικά από αυτά τα δημοφιλή είδη πρωινού στο ντουλάπι ή την κατάψυξή σας:
Bagels: Udi's Gluten Free, Joan's GF Great Bakes
Αραιώνει Bagel: O'Doughs original, μήλο cranberry, φυτρωμένο λινάρι ολικής αλέσεως
Μπάρες: Μπάρες πρωτεΐνης Luna, μπάρες thinkThin, μπάρες No-Gii, That's It. μπάρες, μπάρες Zing, μπάρες ενέργειας NOW
Ψωμάκια πρωινού: O'Doughs apple cranberry
Δημητριακά: δημητριακά General Mills Chex (προς το παρόν έξι γεύσεις φέρουν τη σήμανση χωρίς γλουτένη), Glutino Apple & Cinnamon, Glutino Berry Sensible Beginnings, Glutino Honey Nut δημητριακά, Kellogg's Rice Krispies δημητριακά χωρίς γλουτένη
Muffins: Udi's Gluten Free σοκολάτα, μύρτιλο, λεμόνι streusel
Μπλούζες για μάφιν : βρώμη βατόμουρου Udi's, chia σοκολάτα (κατεψυγμένη)
Κατεψυγμένες βάφλες, τηγανίτες και γαλλικό τοστ: Βάφλες χωρίς γλουτένη Van's Naturals, τηγανίτες, ξυλάκια γαλλικού τοστ. Τηγανίτες χωρίς γλουτένη του Trader Joe
Granola: Bakery on Main (έχουν μερικές επιλογές χωρίς βρώμη), Udi's Gluten Free
Στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης: Glutenfreeda, Simpli
Το έτοιμο προς κατανάλωση ψωμί χωρίς γλουτένη καλύπτει τη γκάμα από ακαθάριστο έως εκπληκτικό. Πριν από πέντε χρόνια, ήταν λίγο πολύ ακαθάριστο. Τώρα, το μεγαλύτερο μέρος είναι κάπου στο ενδιάμεσο. Εδώ είναι μερικά αγαπημένα ψωμιά χωρίς γλουτένη:
Against the Grain Gourmet: Μπαγκέτες, Βερμόντ ρολάκια, ρολά pumpernickel
Canyon Bakehouse: Ψωμάκια χάμπουργκερ, σταφιδόψωμο κανέλας, focaccia με δεντρολίβανο και θυμάρι, ψωμί από κύμινο Κολοράντο
Food for Life: Αγγλικά muffins
Genius by Glutino Χωρίς γλουτένη: Λευκό ψωμί σάντουιτς, πολύσπορο ψωμί σάντουιτς
Joan's GF Great Bakes: Bialys, Joan's ιταλικό ψωμί
O'Doughs: Βλαστημένο λινάρι ολικής αλέσεως αραιώνει bagel, μήλο cranberry bagel αραιώνει, απλό bagel thins
Rudi's Χωρίς γλουτένη: Πρωτότυπο ψωμί, πολύσπορο ψωμί, σταφιδόψωμο, τορτίγια (όλες οι γεύσεις), ρολά χοτ ντογκ, ψωμάκια χάμπουργκερ
Udi's Gluten Free: Λευκό ψωμί σάντουιτς, ψωμί ολικής αλέσεως, σταφιδόψωμο κανέλας, ψωμί από κεχρί-chia, ρολά χοτ ντογκ, κλασικά ψωμάκια χάμπουργκερ, απλά bagels
Food for Life: Τορτίγιες καφέ ρύζι
Αποστολή: Τορτίγιες καλαμποκιού
Τορτίγιες χωρίς γλουτένη Rudi's: Απλή, φιέστα, σπανάκι
Πέταλα σάντουιτς: πέστο σκόρδου σπανάκι, κόκκινο τσίλι Chimayo, κόκκος αγαύης
Αυτά είναι μερικά αγαπημένα κράκερ χωρίς γλουτένη για να κάνετε το σνακ απλό και χορταστικό:
Blue Diamond Nut Thins: Νότες θαλασσινού αλατιού, αμύγδαλο, φουντούκι, πεκάν, τυρί τσένταρ, πιπέρι Τζακ
Crunchmaster: κράκερ με πολλούς σπόρους, κράκερ πολύσπορων (όλες οι γεύσεις)
Γλουτίνο: Αυθεντικά τσιπς bagel, κράκερ σνακ με θαλασσινό αλάτι, πρωτότυπα κράκερ
Polka Dot Bake Shop: Κρακεράκια γλυκοπατάτας με ραγισμένη πιπεριά
Shar: Επιτραπέζια κράκερ
Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα προϊόντα για τις ανάγκες σας σε ζυμαρικά:
Amy's: Μακαρόνια ρυζιού και τυρί (κατεψυγμένα)
Conte's: Τυρί ραβιόλια, σπανάκι/τυρί ραβιόλια, γεμιστά κοχύλια (κατεψυγμένα)
Γλουτίνο: Μακαρόνια και τυρί (κατεψυγμένα)
Le Veneziane: Ζυμαρικά καλαμποκιού
Ζυμαρικά φρέσκα: ραβιόλια με πέντε τυριά, ραβιόλια κολοκύθας βουτύρου (στο ψυγείο)
Tinkyada: Ζυμαρικά με καστανό ρύζι
Η πίτσα είναι πρακτικά η δική της ομάδα τροφίμων στο κολέγιο, έτσι δεν είναι; Αυτές είναι μερικές αγαπημένες επιλογές παγωμένης πίτσας χωρίς γλουτένη:
Against the Grain Gourmet: Πίτσα με τρία τυριά, πίτσα πέστο
Conte's: Πίτσα Margherita με ψητό σκόρδο και ελαιόλαδο
Joan's GF Great Bakes: Joan's NY pizza, Joan's Sicilian pizza
Udi's: πίτσα Margherita, πίτσα με τρία τυριά, πίτσα πεπερόνι
Ολόκληρα τρόφιμα: Πίτσα χωρίς γλουτένη
Ακολουθούν μερικές εταιρείες που προσφέρουν έτοιμες σούπες χωρίς γλουτένη:
Amy's Organic
Σούπες Frontier
Καφέ χωρίς γλουτένη
Imagine Foods
Βραστήρας Κουζίνα (κατεψυγμένη)
Μίγματα από το Heartland
Φυσικά τρόφιμα του Ειρηνικού
Ταϊλανδική κουζίνα
Trader Joe's
Πολλές σούπες Progresso και Wolfgang Puck είναι χωρίς γλουτένη και τα παντοπωλεία συνήθως προσφέρουν μερικές γενικές επιλογές σούπας χωρίς γλουτένη.
Εδώ είναι υπέροχες τροφές χωρίς γλουτένη που μπορείτε να ζεστάνετε και να φάτε γρήγορα:
Ψητές κοτομπουκιές Applegate Naturals
Μπουρίτο βοείου κρέατος τριμμένο με γλουτενφρέα
Γεύματα με noodle με ρύζι Happy Pho και Thai Kitchen
Γλουτίνο ή Amy's ρύζι μακαρόνια και τυρί
Μίνι κορν ντογκ του Ίαν και φράγκες βοείου κρέατος της Εβραϊκής Εθνικής
Κατεψυγμένα ψάρια χωρίς γλουτένη αστερίας — τραγανός μπακαλιάρος, ιππόγλωσσα και μπακαλιάρος
Calzones χωρίς γλουτένη Whole Foods — Ελληνικά και πεπερόνι
Μερικά μείγματα αλευριού χωρίς γλουτένη αναμειγνύονται με κόμμι ξανθάνης, το οποίο προσομοιώνει την ιδιότητα που μοιάζει με κόλλα του αλεύρου σίτου. Αυτά τα μείγματα κοστίζουν λίγο περισσότερο, αλλά το κόμμι ξανθάνης είναι αρκετά ακριβό από μόνο του, επομένως τα αλεύρια που περιλαμβάνουν συνήθως αξίζουν την τιμή.
Εδώ είναι μερικά αγαπημένα αλεύρια χωρίς γλουτένη όλων των εποχών:
Cup-4-Cup (Williams-Sonoma): Αλεύρι (με κόμμι ξανθάνης)
Jules Χωρίς γλουτένη: Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (με κόμμι ξανθάνης)
King Arthur: Αλεύρι πολλαπλών χρήσεων
Εδώ είναι μερικά υπέροχα μείγματα ψησίματος:
Betty Crocker: Μείγμα κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη, μείγμα κίτρινου κέικ, μείγμα μπισκότων, pancake Bisquick και μείγμα ψησίματος
Jules Χωρίς γλουτένη: Μείγμα μπισκότων, μείγμα ψωμιού, μείγμα κέικ, μείγμα τηγανίτας και βάφλας, μείγμα κράκερ Graham/gingerbread, μείγμα ψωμιού καλαμποκιού
King Arthur: Μίγμα μάφιν χωρίς γλουτένη
Kinnikinnick: Μίγμα ψωμιού και κουλούρι Kinni-Kwik
Namaste: Μείγμα κέικ μπαχαρικών, μείγμα βάφλας και τηγανίτας
Pamela's: Ατομικό μείγμα μπράουνι
Sof'ella: Μίγμα κέικ σοκολάτας χωρίς γλουτένη
Για να ικανοποιήσετε αυτό το γλυκό, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτά τα καλούδια:
Dr. Lucy's: Μπισκότα, όλες οι γεύσεις
Enjoy Life: Μαλακά μπισκότα snickerdoodle
French Meadow Bakery: Παγωμένη ζύμη μπισκότων με τσιπ σοκολάτας
Glow Χωρίς γλουτένη: Μπισκότα, όλες οι γεύσεις
Γλουτίνο: Pretzel με σοκολάτα, pretzel με γιαούρτι
Julie's: Βιολογικά σάντουιτς παγωτού
Liz Lovely: Μπισκότα χωρίς γλουτένη και vegan, όλες οι γεύσεις
Pamela's: Κέικ καφέ και ατομικά cheesecakes
WOW Baking: Μπισκότα και μπράουνις, όλες οι γεύσεις
Η γλυκαγόνη είναι μια ορμόνη που αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα διεγείροντας το ήπαρ να παράγει και να απελευθερώνει γλυκόζη. Κανονικά το πάγκρεας παράγει γλυκαγόνη αυτόματα όταν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα πέφτουν πολύ χαμηλά, αλλά με μακροχρόνιο διαβήτη, η παραγωγή γλυκαγόνης μπορεί να διακυβευτεί. Το γλυκαγόνο διατίθεται με ιατρική συνταγή και χορηγείται με ένεση. Τα κιτ γλυκαγόνης πρέπει να συνταγογραφούνται σε όλους […]
Ο ακριβής λόγος για τον οποίο εμφανίζεται το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) δεν είναι ακόμη γνωστός, αλλά οι επιστήμονες πιστεύουν ότι μπορεί να υπάρχει σύνδεση μεταξύ της αντίστασης στην ινσουλίνη και του PCOS, γι' αυτό και μια δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη είναι χρήσιμη. Οι ορμόνες των γυναικών που έχουν PCOS είναι εκτός ισορροπίας, γεγονός που οδηγεί σε διάφορα προβλήματα, όπως κύστεις ωοθηκών, ακανόνιστους εμμηνορροϊκούς κύκλους, γονιμότητα […]
Στα περισσότερα εστιατόρια, πρέπει να επιλέξετε το κρασί σας από ένα μενού που δεν σας λέει τίποτα παρά μόνο τα ονόματα των κρασιών και την τιμή ανά φιάλη. Καλώς ήρθατε στη λίστα κρασιών του εστιατορίου. Οι λίστες κρασιών εστιατορίων μπορεί να είναι μια πρόκληση. Συνήθως, δεν σας λένε αρκετά για τα κρασιά. Μερικές φορές, τίποτα στη λίστα δεν προσελκύει […]
Το ανάποδο κέικ ανανά σε αυτή τη συνταγή δημιουργεί έναν ωραίο καραμελωμένο πάτο (ή μήπως είναι πάνω;) λόγω της καραμέλας. Ένα ανάποδο κέικ ανανά ονομάζεται έτσι γιατί . . . Λοιπόν, το αναποδογυρίζεις μετά το ψήσιμο. Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά Απόδοση: 8 έως 10 μερίδες 1 ανανάς 6 κουταλιές της σούπας […]
Το αλεύρι καρύδας και το αλεύρι αμυγδάλου είναι δύο από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αλεύρια στο ψήσιμο Paleo και χωρίς κόκκους. Και τα δύο αυτά αλεύρια παράγουν μαλακά και τρυφερά αρτοσκευάσματα και το καθένα έχει τη δική του μοναδική νόστιμη γεύση. Το ψήσιμο με αλεύρι καρύδας ή αμυγδάλου είναι πολύ εύκολο και και τα δύο είναι υπέροχα υποκατάστατα για το σιτάρι και τα επεξεργασμένα λευκά αλεύρια. […]
Εάν η ποικιλία είναι το καρύκευμα της ζωής, τότε οι συνταγές για λαχανικά στη δίαιτά σας χωρίς σιτάρι θα κάνουν τη ζωή σας πολύ πικάντικη (μεταφορικά μιλώντας, φυσικά). Ποικιλία σε αυτό το πλαίσιο σημαίνει τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Από διατροφική άποψη, ιδού τι συμβαίνει σε πολλά συνοδευτικά χωρίς σιτάρι με βάση τα λαχανικά: Σπαράγγια: Αυτό το πράσινο, λευκό, […]
Πολλά νέα νέα προϊόντα χωρίς γλουτένη βγαίνουν στην αγορά κάθε μήνα. Δυστυχώς, πολλά προϊόντα δεν είναι πραγματικά τόσο υπέροχα — έχουν αμμώδη ή περίεργη γεύση ή διαλύονται σε ένα σωρό ψίχουλα. Μπορείτε να βρείτε αυτά τα τρόφιμα στο διαδίκτυο, σε πολλά τυπικά παντοπωλεία και σε καταστήματα φυσικών τροφίμων. Εάν το τοπικό σας κατάστημα δεν φέρει κάτι […]
Η γλουτένη είναι ένα μόριο μοναδικό σε ορισμένα φυτά και αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής αρτοποιίας. Η γλουτένη αποτελείται από δύο μικρότερες πρωτεΐνες που ονομάζονται γλουτενίνη και γλιαδίνη. Όταν αναμιγνύονται με νερό, αυτές οι δύο πρωτεΐνες συνδυάζονται για να σχηματίσουν γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια ελαστική ουσία που συγκρατεί το διοξείδιο του άνθρακα στα αρτοσκευάσματα και δίνει σε αυτά τα προϊόντα […]
Το ξηρό τζιν London, το πιο δημοφιλές είδος τζιν στον κόσμο, σπάνια παρασκευάζεται στο Λονδίνο (μόνο ένας αποστακτήρας παραμένει στην πόλη) και είναι ξηρό μόνο με την έννοια ότι του λείπει η ζάχαρη για να γίνει γλυκό. Τα ξηρά τζιν του Λονδίνου τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ — 90% (45 τοις εκατό αλκοόλ κατ' όγκο ή ABV) […]
Έτσι, είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας στην οινοποίηση. Οι παρακάτω συνταγές μπορούν να σας κάνουν να ξεκινήσετε με τα σωστά συστατικά για νόστιμα σπιτικά κρασιά, αλλά λάβετε υπόψη: Η παρασκευή ενός μπουκαλιού κρασί από την αρχή μέχρι το τέλος μπορεί να διαρκέσει έξι μήνες ή ένα χρόνο. Είναι σημαντικό ότι όλα εξαρτώνται από το τι θα συμβεί την εβδομάδα ή δύο […]
