Αλκοολούχα ποτά φιλικά με κετο

Το αλκοόλ και η δίαιτα κετο μπορούν να αναμειχθούν — με μέτρο. Το αλκοόλ, όπως το λίπος, οι υδατάνθρακες και η πρωτεΐνη, είναι επίσης πηγή ενέργειας. Στην πραγματικότητα, το αλκοόλ σας δίνει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, καθιστώντας το πιο ενεργειακά πυκνό από πρωτεΐνες και υδατάνθρακες! Αυτοί είναι άδειοι υδατάνθρακες, ωστόσο, και παρόλο που μπορούν να προσφέρουν μια βραχύβια έκρηξη ενέργειας, δεν λαμβάνετε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες ή μέταλλα από αυτούς. Το σώμα δεν θεωρεί το αλκοόλ ως βασικό μακροθρεπτικό συστατικό, επομένως το συκώτι αντιμετωπίζει αυτήν την τέταρτη «μακροεντολή» λίγο διαφορετικά από τα άλλα.

Όπως τα περισσότερα πράγματα κετο, η κατανάλωση αλκοόλ είναι κάτι περισσότερο από τον αριθμό των υδατανθράκων. Επειδή η κετογονική δίαιτα είναι τόσο γερά ριζωμένη στην επιστήμη, όσο περισσότερο καταλαβαίνετε πώς οι βιολογικές διεργασίες του σώματός σας είναι σχεδιασμένες να λειτουργούν, τόσο καλύτερα θα είστε. Θα πρέπει να εξετάσετε τρεις κύριες επιπτώσεις: τι κάνει το αλκοόλ στον αριθμό των υδατανθράκων σας, τι κάνει στην ενυδάτωση σας και τι κάνει στο μεταβολισμό σας.

Ο πιο εύκολος παράγοντας για τον υπολογισμό είναι ο αριθμός των υδατανθράκων σας: Μπορείτε να δείτε ένα μπουκάλι από το αγαπημένο σας μίξερ και να ανακαλύψετε εύκολα πόσους υδατάνθρακες θα καταναλώνετε με κάθε μαργαρίτα. Αυτά αθροίζονται γρήγορα, αλλά έχουμε μερικές εξαιρετικές συμβουλές για να τεντώσετε τους επιτρεπόμενους υδατάνθρακες στα απόλυτα όριά τους.

Η δεύτερη πιο εύκολη πτυχή του αλκοόλ για να καταλάβετε είναι πώς επηρεάζει τα επίπεδα ενυδάτωσης σας. Το αλκοόλ σε αφυδατώνει, αγνό και απλό. Σχεδιάστε να καταναλώνετε τουλάχιστον διπλάσια ποσότητα νερού από τον αριθμό των αλκοολούχων ποτών που θα πίνετε για να διατηρήσετε εκεί που θέλετε να είστε ενυδατωμένοι.

Τέλος, η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το αλκοόλ επηρεάζει την απώλεια βάρους σας σε βιολογικό επίπεδο είναι κρίσιμης σημασίας. Αν και το αλκοόλ είναι τοξικό μόνο σε εξαιρετικά υψηλές ποσότητες, το σώμα το βλέπει ως τοξικό μακροθρεπτικό συστατικό και θα διακόψει όλες τις άλλες πεπτικές διαδικασίες για να μεταβολίσει το αλκοόλ και να το βγάλει από το σύστημά σας. Αυτά είναι καλά νέα σε κάποιο βαθμό, γιατί ο μεταβολισμός του αλκοόλ είναι αυτός που σας δίνει αυτό το αίσθημα «βουητό». Όταν ακολουθείτε δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, πολλά από τα αποθέματα γλυκογόνου στο σώμα σας βρίσκονται στο ήπαρ, όπου μεταβολίζονται μαζί με οποιοδήποτε αλκοόλ καταναλώνετε. Επειδή συμβαίνουν τόσα πολλά, θα μεταβολίσετε το αλκοόλ πιο αργά και δεν θα παρατηρήσετε τα αποτελέσματα τόσο γρήγορα. Όταν είστε σε κέτωση, ωστόσο, έχετε ξεπεράσει αυτά τα εμπόδια και θα αρχίσετε να αισθάνεστε τις επιπτώσεις του αλκοόλ πολύ πιο γρήγορα.

Αυτό δεν είναι καλά νέα, ωστόσο, εάν προσπαθείτε να χάσετε ένα σημαντικό ποσό βάρους και έχετε συνηθίσει σε ένα κανονικό ποτό. Επειδή το σώμα κλείνει όλα τα άλλα για να μεταβολίσει το αλκοόλ, κάθε 24 ώρες ουσιαστικά σταματάτε τις ικανότητες του σώματός σας να καίει λίπος, διακόπτοντας τη διαδικασία όχι μόνο εκείνη τη στιγμή, αλλά και εμποδίζοντας τον εαυτό σας να δημιουργήσει οποιαδήποτε ορμή. Αυτό μπορεί να επιβραδύνει σημαντικά τις προσπάθειές σας για απώλεια βάρους.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να εξετάσετε είναι πώς το αλκοόλ επηρεάζει τις διαδικασίες σκέψης σας. Γνωρίζουμε ότι το αλκοόλ μειώνει τις αναστολές και βλάπτει την κρίση, αυξάνοντας την πιθανότητα να απατήσετε τους υδατάνθρακές σας χωρίς να το κάνετε επίτηδες. Μελέτες έχουν δείξει επίσης αυτό που πιθανότατα δεν θα σας εκπλήξει: όταν είστε μεθυσμένοι, λαχταράτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και κενές θερμίδες παρά για υγιεινές επιλογές – δεν είναι περίεργο που οι Taco Bell και Little Caesars είναι ανοιχτοί μετά τελευταία κλήση, αλλά λίγες σαλάτες είναι.

Το να πίνετε με μέτρο είναι το κλειδί. Η κατανόηση του τι σας «κοστίζει» κάθε ποτό όσον αφορά τους υδατάνθρακες, την ενυδάτωση και τον τρόπο με τον οποίο επηρεάζει το μεταβολισμό σας, θα σας βοηθήσει να πάρετε μορφωμένες αποφάσεις και θα σας κρατήσει στο σωστό δρόμο για την επίτευξη των στόχων απώλειας βάρους.

Γείρε προς τα αλκοολούχα ποτά με χαμηλούς υδατάνθρακες

Διατίθεται μια σειρά από αλκοόλες που έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή δεν έχουν καθόλου υδατάνθρακες. Αυτά είναι το καλύτερο στοίχημά σας για να παραμείνετε σε κέτωση:

• Σκληρά ποτά: Αυτά περιλαμβάνουν τεκίλα, ρούμι, βότκα, τζιν και ουίσκι, τα οποία είναι όλα χωρίς υδατάνθρακες. Τα σκληρά οινοπνευματώδη ποτά είναι εξαιρετικές επιλογές για όσους κάνουν δίαιτα κετο περιστασιακά. Μπορείτε να προσθέσετε μίξερ με χαμηλούς υδατάνθρακες σε αυτά, όπως νερό σέλτζερ ή ακόμα και Wave Soda.

©Από Jag_cz/Shutterstock.com

• Ξηρά κρασιά: Τόσο τα κόκκινα όσο και τα λευκά ξηρά κρασιά περιέχουν περίπου 3 έως 4 γραμμάρια υδατανθράκων σε ένα τυπικό ποτήρι 5 ουγγιών. Ευτυχώς, θα μπορείτε να απολαύσετε ένα τοστ ή δύο από αυτές τις φιλικές προς το κετο επιλογές όταν προκύψει η περίσταση. Μερικές από τις καλύτερες επιλογές για κόκκινο κρασί είναι το Cabernet Sauvignon, το Pinot Noir και το Merlot. Συνδυάστε τα με μια μπριζόλα και θα απολαύσετε τη βραδινή σας έξοδο! Στα εγκεκριμένα λευκά κρασιά περιλαμβάνονται τα Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling και Champagne.
• Ελαφριά μπίρες: Αυτές είναι γενικά περίπου 3 γραμμάρια υδατανθράκων ανά μπουκάλι ή κουτάκι 12 ουγγιών. Είναι ελαφριά σε υδατάνθρακες και γεύση, κάτι που είναι υπέροχο αν θέλετε μια ήπια γεύση. Παρόλο που οι ελαφριές μπύρες εισήχθησαν για πρώτη φορά στην αγορά πριν από δεκαετίες (και πιστέψτε μας, οι πρώτες προσπάθειες ήταν πραγματικά φρικτές), οι ζυθοποιοί έχουν κάνει απίστευτα βήματα στη διατήρηση της γεύσης και της ακεραιότητας με το σώμα. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές που βρήκαμε περιλαμβάνουν Bud Select 55, Bud Select, MGD, Rolling Rock Green Light, Michelob Ultra, Miller Lite, Natural Light, Michelob Ultra Amber, Coors Light, Amstel Light και Bud Light.

Δείτε τον Οδηγό για το Κέτο Αλκοόλ: Ο Πλήρης οδηγός για την κατανάλωση χαμηλών υδατανθράκων .

Αποφύγετε τις επιλογές ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Οι άνθρωποι συχνά ξεχνούν την ποσότητα ζάχαρης που έχουν πολλά αναμεμειγμένα ποτά, η οποία μπορεί γρήγορα να καταστρέψει έναν κατά τα άλλα φιλικό προς την κετο τρόπο ζωή. Μην αφήσετε μια νυχτερινή έξοδο να καταστρέψει ένα εξαιρετικό ξεκίνημα για το κετο ταξίδι σας.

Τα ποτά που περιλαμβάνουν σόδα, χυμό ή άλλα σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένων των παρακάτω, πρέπει να αποφεύγονται:

• Γλυκά κρασιά, όπως Moscato, port, sherry, επιδόρπια κρασιά, sangria και Zinfandel
• Μίξερ με ζάχαρη, όπως triple sec, ξινό μείγμα ουίσκι, blue curacao, γρεναδίνη, μείγματα μαργαρίτας και απλό σιρόπι
• Αρωματισμένες αλκοόλες, συμπεριλαμβανομένου ρούμι καρύδας, ροδάκινου ή μέντας και ιρλανδικής κρέμας Baileys
• Χυμοί, όπως cranberry, πορτοκάλι, ανανάς, ντομάτα, μήλο, clamato, blueberry και γκρέιπφρουτ
• Ενεργειακά ποτά, όπως το Red Bull
• Αναψυκτικά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τον γλυκαιμικό σας δείκτη ακόμα κι αν επιλέγετε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων
• Λικέρ, όπως amaretto, Kahlúa, sambuca, Campari, Cointreau και Frangelico
• Πρόσθετα φρούτων, όπως κεράσια, φέτες πορτοκαλιού, φέτες ανανά και διάφορα μούρα
• Ψύκτες κρασιού
• Κανονικές μπύρες

Πώς να επιλέξετε ένα φιλικό προς την κετοδιώκτη αλκοόλ

Λίγοι άνθρωποι είναι αρκετά σκληροπυρηνικοί για να απολαμβάνουν αλκοολούχα ποτά, επομένως, εκτός από τα μίξερ που αναφέρθηκαν προηγουμένως, δεν είναι ασυνήθιστο να χρησιμοποιείτε ένα κυνηγό. Πολλοί από τους πιο δημοφιλείς κυνηγούς, όπως η σόδα ή η μπύρα, έχουν υψηλή ποσότητα υδατανθράκων.

Ορισμένες επιλογές που έχουν εγκριθεί από κετο είναι

• Νερό Seltzer
• Αρωματισμένο νερό σέλτζερ
• Τονωτικό νερό διαίτης
• Αφρώδη νερό διαίτης με γεύση
• Στέβια ή ερυθριτόλη (εάν πίνετε στο σπίτι - θα έχετε μια περίεργη ματιά αν τα ζητήσετε από έναν μπάρμαν)
• Ροφήματα μηδενικής ζάχαρης, όπως το Red Bull Χωρίς ζάχαρη, το Bai5 με ερυθριτόλη, τα αναψυκτικά διαίτης και τα Monsters χωρίς ζάχαρη
• Stur (αλλά αποφύγετε αυτά με ασπαρτάμη)
• Ενίσχυση νερού Mio

Πώς να αντιμετωπίσετε το hangover στη δίαιτα κετο

Ανάλογα με το πόσο είχατε να πιείτε, το επόμενο πρωί μπορεί να είναι ένα μη συμβάν ή ένα σημαντικό εμπόδιο. Η αντιμετώπιση του hangover και η παραμονή σε κέτωση είναι σχετικά απλή: Πίνετε περισσότερο νερό. Όταν τελειώσετε με αυτό, πιείτε λίγο ακόμα νερό. Αφού το καταφέρετε και θέλετε να αλλάξετε ρυθμό για την ημέρα σας, πιείτε περισσότερο νερό.

Η λήψη ασπιρίνης δεν θα σας βλάψει καθόλου, οπότε αν νιώθετε ότι υπάρχει ένας στρατός από νάνους που σφυροκοπούν μέσα στο κρανίο σας, μη διστάσετε να σκάσετε μερικούς. Στο μεταξύ, όμως, συνεχίστε να πίνετε νερό!

Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε το αλκοόλ για να πάτε κετο. Αυτά τα δύο μπορούν να αναμειχθούν αν είστε έξυπνοι σχετικά με αυτό. Φροντίστε να είστε έξυπνοι σχετικά με τα ποτά που επιλέγετε, ώστε να μην προκαλέσετε αδικαιολόγητη ζημιά στο κετο ταξίδι σας.