Προτάσεις για μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία

Η αναιμία είναι μια κατάσταση κατά την οποία ο αριθμός των ερυθρών αιμοσφαιρίων και της αιμοσφαιρίνης είναι χαμηλότερος από τα κανονικά πρότυπα. Και η διατροφή για άτομα με αναιμία είναι πάντα ένα θέμα που τυγχάνει μεγάλης προσοχής. Ακολουθεί ένα προτεινόμενο μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία που θα βοηθήσει στην αποτελεσματική αντιμετώπιση της αναιμίας.

Η αναιμία είναι μια κατάσταση που δεν είναι πλέον περίεργη για εμάς, ο καθένας μπορεί να βιώσει αυτήν την κατάσταση. Επομένως, η δημιουργία ενός μενού για άτομα με αναιμία είναι εξαιρετικά σημαντική. Για τα άτομα με αναιμία, είναι εξαιρετικά σημαντικό να επικεντρωθούν στην επιλογή τροφών που βοηθούν στην παροχή θρεπτικών συστατικών για την αναπλήρωση του αίματος, τη βελτίωση της υγείας και της αντίστασης.

Λοιπόν συγκεκριμένα, πώς χτίζεται το μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία; Σας προσκαλούμε να διαβάσετε το παρακάτω άρθρο.

Τι πρέπει να προσέχουν οι άνθρωποι για τη διατροφή για την αναιμία;

Η κύρια αιτία της αναιμίας είναι η έλλειψη ουσιών όπως ο σίδηρος, η βιταμίνη Β12, το φολικό οξύ κ.λπ. Ως εκ τούτου, στα πιάτα των ατόμων με αναιμία, είναι απαραίτητο να συμπληρώνονται με τροφές πλούσιες σε αμινοξέα, οι οποίες περιλαμβάνουν : 

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β

Τα παράγωγα της βιταμίνης Β, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β1, Β3, Β5, Β7, Β9 και Β12 παράγουν αιμοσφαιρίνη, η οποία είναι σημαντική για τα ερυθρά αιμοσφαίρια, κάνοντας το αίμα πιο κόκκινο και πιο πλούσιο σε οξυγόνο. Τροφές που δεν είναι πλούσιες σε βιταμίνες περιλαμβάνουν: Αυγά, όργανα, σολομό, φρούτα, ....

Το παράγωγο της βιταμίνης Β παράγει αιμοσφαιρίνη για τα ερυθρά αιμοσφαίρια, κάνοντας το αίμα κόκκινο και πλούσιο σε οξυγόνο

Τροφές πλούσιες σε σίδηρο 

Η έλλειψη σιδήρου είναι η κύρια αιτία που το σώμα δεν παράγει αρκετά ερυθρά αιμοσφαίρια, οδηγώντας σε μειωμένη αποτελεσματικότητα μεταφοράς οξυγόνου. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να προσθέσετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο όταν φτιάχνετε ένα μενού για άτομα με αναιμία. Τροφές πλούσιες σε σίδηρο που μπορείτε να συμπληρώσετε όπως: κόκκινο κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, πράσινα λαχανικά, δημητριακά, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια,...

Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C

Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων στο σώμα. Όταν το σώμα στερείται βιταμίνης C, μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Επομένως, το μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία χρειάζεται να προσθέσει εσπεριδοειδή, γκρέιπφρουτ, γκουάβα, φράουλες, πράσινο λάχανο,... Αυτά τα πλούσια σε βιταμίνη C φρούτα θα βοηθήσουν στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου για τον οργανισμό και ταυτόχρονα θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα για να βοηθήσει το σώμα να παραμείνει υγιές.

Η βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων

Μενού 7 ημερών για την αναιμία 

Τα άτομα με αναιμία πρέπει να δώσουν προτεραιότητα σε τροφές πλούσιες σε σίδηρο για να βοηθήσουν στη συμπλήρωση και στην αναγέννηση του αίματος του σώματος. Τα τυπικά τρόφιμα που επιλέχθηκαν και τακτοποιήθηκαν στο μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία περιλαμβάνουν: Κόκκινο κρέας, αυγά, κοτόπουλο, πράσινα λαχανικά, όσπρια, δημητριακά,... Το συγκεκριμένο μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία είναι το εξής:

Η πρώτη μέρα

Πρωινό: 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, 5-6 κάσιους, αμύγδαλα. Μπορείτε να πιείτε 1 ποτήρι γάλα ή να φάτε φρούτα όπως μπανάνες, μήλα, γκουάβα.

Μεσημεριανό: Προσθέστε ψάρια όπως ο σολομός, που είναι πλούσιοι σε σίδηρο, πράσινα λαχανικά με πολλές βιταμίνες όπως λαχανικά, σπανάκι.

Βραδινό: Πουλερικά όπως κοτόπουλο/πάπια, μοσχάρι και μπρόκολο, γλυκοπατάτες.

2η μέρα

Πρωινό: Δημητριακά, πλιγούρι βρώμης και 1 μπανάνα.

Μεσημεριανό: Πατάτες, κοτόπουλο, ωμά λαχανικά και όσπρια όπως φακές και πράσινα φασόλια.

Βραδινό: Χοιρινό στη σχάρα με σπανάκι και ψητά φασόλια.

Το μπάρμπεκιου είναι ένα από τα πιάτα του μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία

3η μέρα

Πρωινό: Τοστ ή δημητριακά, ντοματοσαλάτα, αυγά και αβοκάντο.

Μεσημεριανό: Μοσχαρίσιο κρέας με κουνουπίδι, καρότα, χόρτα και 1 μπανάνα για επιδόρπιο.

Βραδινό: Μοσχαρίσιο με σάλτσα ντομάτας, ψητό κοτόπουλο σερβιρισμένο με σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας.

4η μέρα

Πρωινό: 3 φέτες τοστ ολικής αλέσεως, 1 φλιτζάνι γάλα, σερβιρισμένο με φρούτα που περιέχουν βιταμίνη C όπως γκουάβα, πορτοκάλι, ακτινίδιο, ...

Μεσημεριανό: Καπνιστό ψάρι ή ψαρόσουπα ντομάτας, χοιρινό σοταρισμένο με μπρόκολο, πουρές πατάτας.

Βραδινό: Προσθέστε άμυλα όπως ρύζι/γλυκοπατάτες, τηγανητές γαρίδες με κρέας, βραστά λαχανικά.

Ημέρα 5

Πρωινό: Αλεύρι δημητριακών, βρώμη με γιαούρτι, 1 βραστό αυγό, 1 μήλο. 

Μεσημεριανό: Κοτόπουλο ψητό, βραστά χόρτα και μήλο ή αχλάδι για επιδόρπιο.

Βραδινό: Βραστό χοιρινό, τηγανητά λαχανικά ή σαλάτα, φρούτα.

6η μέρα

Πρωινό: Αλειμμένο ψωμί με μαρμελάδα φράουλα, 1 ποτήρι γάλα ή 1 βραστό αυγό, 1 πορτοκάλι για πρωινό.

Μεσημεριανό: Γλυκοπατάτες φούρνου, κοκκινιστό κρέας με αυγά και βραστά χόρτα.

Βραδινό: Ψάρι στον ατμό, κάρυ και πουρέ πατάτας, φακές.

7η μέρα

Πρωινό: 3 φέτες τοστ και δημητριακά πρωινού, 1 ποτήρι τσάι με μέλι λεμόνι.

Μεσημεριανό: Κοτόπουλο/πάπια κοκκινιστό, πουρές πατάτας και βραστό μπρόκολο.

Βραδινό: Ανάμεικτα noodles με μοσχαρίσιο κρέας με σάλτσα ντομάτας, σαλάτα λαχανικών, φρούτα.

Το κοκκινιστό κοτόπουλο είναι επίσης ένα πιάτο που βοηθά στην αναπλήρωση του αίματος

Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται στη διατροφή ατόμων με αναιμία

Κατά τη δημιουργία ενός μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία, ορισμένες από τις ακόλουθες τροφές πρέπει να αποφεύγονται:

Αποφύγετε τροφές και ποτά που περιέχουν τανίνες

Οι τανίνες είναι φυτικές ουσίες που βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα όπως το πράσινο τσάι, το μαύρο τσάι, ο καφές, τα σταφύλια, το κρασί, το καλαμπόκι κ.λπ. θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφών που περιέχουν τανίνες.

Τροφές που περιέχουν γλουτένη

Η απορρόφηση υπερβολικής γλουτένης θα επηρεάσει την εντερική οδό, εμποδίζοντας την απορρόφηση του σιδήρου και του φολικού οξέος. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη που πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με αναιμία περιλαμβάνουν: Σιτάρι, βρώμη, μπύρες, κέικ,... 

Τρόφιμα που περιέχουν οξαλικό οξύ

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα τρόφιμα που περιέχουν οξαλικό οξύ θα παρεμποδίσουν την απορρόφηση του σιδήρου. Ορισμένες τροφές που περιέχουν οξαλικό οξύ που πρέπει να αποφύγετε ή να περιορίσετε την κατανάλωση αν έχετε αναιμία όπως τα φιστίκια, ο μαϊντανός, η σοκολάτα...

Παραπάνω είναι οι κοινοποιήσεις μας για να σας προτείνουμε ένα μενού 7 ημερών για άτομα με αναιμία . Ας ελπίσουμε ότι το άρθρο σας έφερε χρήσιμες πληροφορίες για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα θρεπτικό μενού για άτομα με αναιμία.