Η τακτική κατανάλωση σπανακιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όχι μόνο βοηθά τις έγκυες γυναίκες να έχουν καλή υγεία αλλά φέρνει επίσης πολλά απροσδόκητα οφέλη στην ανάπτυξη του εμβρύου.
Το σπανάκι (γνωστό και ως σπανάκι, σπανάκι) είναι γνωστό ως «υπερτροφή» που είναι εξαιρετικά θρεπτικό για την υγεία των γυναικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Καταλαβαίνετε πραγματικά όλα τα οφέλη του σπανακιού για την υγεία; Εάν εξακολουθείτε να δυσκολεύεστε να μάθετε για αυτό το ζήτημα, εγγραφείτε στο aFamilyToday Health για να δείτε περισσότερες κοινοποιήσεις παρακάτω.
Σπανάκι – Πανάκεια για την υγεία των εγκύων
Το σπανάκι είναι ένα από τα λαχανικά που κάνουν πολύ καλό στην υγεία των εγκύων λόγω της εξαιρετικά υψηλής διατροφικής του περιεκτικότητας. Εδώ είναι τα συγκεκριμένα διατροφικά στοιχεία σε 100 γραμμάρια σπανάκι:
Ενέργεια: 23 kcal
Λίπος: 0,39 γρ
Φυτικές ίνες: 2,2 γρ
Πρωτεΐνη: 2,86 γρ
Άμυλο: 3,63 γρ
Νερό: 91,4 γρ
Ζάχαρη: 0,42 γρ
Βιταμίνη C: 28,1 mg
Βιταμίνη Β6: 0,195 mg
Βιταμίνη Β1: 0,078 mg
Βιταμίνη Β2: 0,189 mg
Βιταμίνη Β3: 0,724 mg
Βιταμίνη Β9: 194 ug
Βιταμίνη Α: 9377 IU
Βιταμίνη Ε: 2,03 mg
Βιταμίνη Κ: 482,9 μg
Σίδηρος: 2,71 mg
Μαγνήσιο: 79 mg
Φώσφορος: 49 mg
Κάλιο: 558 mg
Νάτριο: 79 mg
Ασβέστιο: 99 mg
Κορεσμένα λιπαρά: 0,063 γρ
Μονοακόρεστα λιπαρά: 0,010 γρ
Πολυακόρεστα λιπαρά: 0,165 γρ
9 οφέλη του σπανακιού για την υγεία των εγκύων και των μωρών
1. Πρόληψη της αναιμίας
Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ο αριθμός των εγκύων με αναιμία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αντιπροσωπεύει ένα αρκετά υψηλό ποσοστό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η καρδιά θα πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να παρέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Επομένως, σε αυτό το διάστημα, η ανάγκη για σίδηρο που χρειάζεται ο οργανισμός θα αυξηθεί κατά 30 με 50%. Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε σπανάκι είναι ο απλούστερος τρόπος για να βοηθήσουν στη συμπλήρωση του σιδήρου. Όχι μόνο αυτό, αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης στη σταθεροποίηση του βάρους του εμβρύου, αποτρέποντας τον κίνδυνο χαμηλού βάρους γέννησης στο μωρό κατά τη γέννηση.
2. Σταθεροποιήστε την αρτηριακή πίεση
Οι διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης είναι συχνές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και συχνά σχετίζονται με την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό. Τα υψηλά επίπεδα ασβεστίου μπορεί να προκαλέσουν χαμηλή αρτηριακή πίεση, ενώ τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου οδηγούν σε υψηλή αρτηριακή πίεση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση σπανακιού είναι μια ασφαλής λύση που βοηθά στη σταθεροποίηση της αρτηριακής πίεσης χάρη στην περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα σε αυτό το φαγητό.
3. Ανακουφίστε από τον πόνο του σώματος
Οι πόνοι στο σώμα είναι μια κοινή πάθηση στις εγκύους επειδή το σώμα βαραίνει όταν το έμβρυο μεγαλώνει πολύ γρήγορα. Το σπανάκι περιέχει ενεργά γλυκολιπίδια, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθά τις εγκύους να μειώσουν πολύ αποτελεσματικά τους πόνους και τους πόνους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
4. Πρόληψη αιμορροΐδων και δυσκοιλιότητας
Οι αιμορροΐδες και η δυσκοιλιότητα είναι κοινά συμπτώματα εγκυμοσύνης. Αυτή η κατάσταση θα βελτιωθεί εάν οι έγκυες γυναίκες προσθέτουν τακτικά σπανάκι στη διατροφή τους. Η πλούσια πηγή φυτικών ινών σε αυτό το λαχανικό θα τονώσει τις κινήσεις του εντέρου, θα βοηθήσει τα καθαρτικά και θα μειώσει αποτελεσματικά τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας.
5. Καλό για τα δόντια και τα οστά
Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε τακτικά σπανάκι θα λάβουν άφθονη ποσότητα ασβεστίου, συμβάλλοντας στην ενίσχυση των δοντιών και των οστών του μωρού από τη στιγμή που είναι στη μήτρα. Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες που τρώνε πολύ σπανάκι μπορούν επίσης να βελτιώσουν τη λειτουργία των μυών, των νεύρων και του κυκλοφορικού.
6. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα των εγκύων. Όχι μόνο αυτό, αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν επίσης στην ανάπτυξη της όρασης του μωρού.
7. Πρόληψη γενετικών ανωμαλιών
Το σπανάκι είναι μια πλούσια πηγή φυλλικού οξέος για τις εγκύους. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για το σχηματισμό του νευρικού σωλήνα του μωρού κατά το πρώτο τρίμηνο. Όχι μόνο αυτό, οι έγκυες γυναίκες με επαρκή συμπληρώματα φυλλικού οξέος βοηθούν επίσης στην πρόληψη του κινδύνου γενετικών ανωμαλιών που μπορεί να εμφανιστούν στο έμβρυο, όπως σχιστία χείλους , σχιστία υπερώας ή δισχιδής ράχη .
8. Καλό για τους πνεύμονες του μωρού σας
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε β-καροτίνη. Αφού απορροφηθεί στον οργανισμό, αυτή η θρεπτική ουσία θα μετατραπεί σε βιταμίνη Α, η οποία είναι πολύ καλή για την ανάπτυξη των πνευμόνων του εμβρύου. Συγκεκριμένα, η βιταμίνη Α βοηθά επίσης το έμβρυο να αποκτήσει υγιές βάρος και προάγει τον αποτελεσματικό μεταβολισμό στον οργανισμό της εγκύου μητέρας.
9. Μειώστε τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού
Το φυλλικό οξύ δεν είναι μόνο απαραίτητο για την ανάπτυξη του μωρού αλλά και ιδιαίτερα σημαντικό για την υγεία της εγκύου μητέρας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν δεν λαμβάνετε αρκετό φολικό οξύ, οι έγκυες γυναίκες διατρέχουν κίνδυνο πρόωρου τοκετού . Η τακτική προσθήκη σπανακιού στην καθημερινή διατροφή θα βοηθήσει στη διασφάλιση των αναγκών του οργανισμού σε φολικό οξύ και στην πρόληψη του πρόωρου τοκετού.
Οι έγκυες γυναίκες που τρώνε πολύ σπανάκι θα αντιμετωπίσουν κάποιον κίνδυνο;
Σύμφωνα με ειδικούς γιατρούς, κάθε μέρα οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε μόνο μισό φλιτζάνι σπανάκι. Επειδή εάν τρώτε πολύ, θα κινδυνεύετε από τα ακόλουθα προβλήματα:
Πέτρες στα νεφρά: Εάν τρώτε πολύ σπανάκι, οι έγκυες γυναίκες είναι πολύ ευαίσθητες σε πέτρες στα νεφρά , ειδικά στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο. Αυτό συμβαίνει επειδή το σπανάκι περιέχει οξαλικό οξύ, μια ένωση που προκαλεί το σώμα να αποβάλλει περισσότερο ασβέστιο. Επιπλέον, οι έγκυες γυναίκες που τρώνε πολύ σπανάκι μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος .
Διάρροια: Οι έγκυες γυναίκες είναι πολύ ευαίσθητες στη διάρροια που προκαλείται από λοίμωξη από λιστέρια και λοίμωξη από σαλμονέλα, εάν τρώνε σπανάκι που δεν έχει πλυθεί και επεξεργαστεί σωστά. Αυτή η κατάσταση, εάν είναι σοβαρή, μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή .
Αλλεργία στα σαλικυλικά: Το σαλικυλικό που βρίσκεται στο σπανάκι μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αιμορραγία και να παρατείνει τον τοκετό. Επομένως, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε αυτό το λαχανικό κατά τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης.
Τα πιάτα από σπανάκι είναι τόσο νόστιμα όσο και θρεπτικά για τις εγκύους
Ακολουθούν οι συνταγές για μερικά νόστιμα και θρεπτικά πιάτα με σπανάκι που μπορείτε να συμπεριλάβετε στο καθημερινό σας μενού:
1. Σούπα σπανάκι
Υλικά για την προετοιμασία: αρακάς, σπανάκι, κρεμμύδια, ζωμός από βραστά κόκαλα, ταπιόκα ή άμυλο καλαμποκιού, μπαχαρικά.
Κατασκευή:
Πλένουμε τον αρακά και το σπανάκι.
Σπανάκι κομμένο σε μικρά κομμάτια.
Κρεμμύδι σε κύβους.
Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει, μετά προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να ψηθούν. Ρίχνουμε ζωμό με αρακά και σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μαλακώσουν.
Προσθέστε λίγη ταπιόκα ή άμυλο καλαμποκιού για να πήξει η σούπα.
Εάν θέλετε το πιάτο να έχει μια λεία υφή, μπορείτε να ρίξετε τη σούπα στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια να τη βάλετε σε ένα ζεστό μπολ.
2. Σπανακόσουπα μαγειρεμένο με κιμά
Υλικά προετοιμασίας: σπανάκι, ξερά κρεμμύδια, κιμάς, μπαχαρικά.
Επεξεργασία:
Πλένουμε το σπανάκι, το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
Σοτάρουμε τα ξερά κρεμμύδια με λίγο μαγειρικό λάδι και μετά προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε ένα μεγάλο μπολ με νερό να βράσει.
Ρίξτε το σπανάκι να ψηθεί και μετά προσθέστε καρυκεύματα για γεύση.
3. Σούπα σπανάκι μαγειρεμένο με φρέσκες γαρίδες
Για να μαγειρέψετε τη σούπα με φρέσκο σπανάκι με γαρίδες, πρέπει να προετοιμάσετε υλικά όπως: σπανάκι, φρέσκες γαρίδες, ξερά κρεμμύδια, πιπεριά και μπαχαρικά για γεύση.
Επεξεργασία:
Πλένουμε το σπανάκι, το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
Οι γαρίδες πλένονται, αφαιρούνται μόνο η πλάτη, μπαίνουν στο γουδί και κοπανίζονται μαζί με μοβ κρεμμύδια. Αφού χτυπήσετε, προσθέστε λίγο πιπέρι με σάλτσα ψαριού, ανακατέψτε καλά για να απορροφήσει το κρέας των γαρίδων το καρύκευμα.
Σοτάρουμε ξερά κρεμμύδια με λίγο μαγειρικό λάδι και μετά βάζουμε τις κοπανισμένες γαρίδες στο νησί για κυνήγι.
Ρίχνουμε νερό στην κατσαρόλα, περιμένουμε να βράσει λίγο το νερό για να ψηθούν οι γαρίδες και μετά προσθέτουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, και τα δύο είναι νόστιμα.
Μερικές συχνές ερωτήσεις όταν οι έγκυες γυναίκες τρώνε σπανάκι
1. Πρέπει οι έγκυες γυναίκες να πίνουν χυμό σπανάκι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Μπορείτε να πίνετε χυμό σπανάκι ενώ είστε έγκυος, αρκεί να τον κάνετε χυμό από φρέσκο, καθαρό σπανάκι και να μην προσθέσετε πολλή ζάχαρη. Ωστόσο, μην πίνετε πολύ για να αποφύγετε περιττές παρενέργειες.
2. Πρέπει να τρώτε σαλάτα με σπανάκι ενώ είστε έγκυος;
Μπορείτε να το φάτε, αλλά πλύνετε το σπανάκι και άλλα λαχανικά πριν τα επεξεργαστείτε για να αποφύγετε τη μόλυνση.