Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από τις νύμφες του μεταξοσκώληκα; Πώς να φάτε νόστιμα και με ασφάλεια

Η νύμφη του μεταξοσκώληκα είναι ένα νόστιμο πιάτο με χαρακτηριστική λιπαρή γεύση που υποστηρίζει τη θεραπεία της ραχίτιδας, της ανικανότητας, της σωματικής αδυναμίας κ.λπ. Αν δεν τολμήσετε να φάτε αυτό το πιάτο, έχετε χάσει ένα θρεπτικό πιάτο.

Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα έχουν χαρακτηριστική λιπαρή γεύση και είναι πολύ θρεπτικές. Αλλά από ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, οι νύμφες του μεταξοσκώληκα μπορούν να γίνουν τοξικές για την υγεία εάν καταχραστούν. Τρως σωστά; Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από τις νύμφες του μεταξοσκώληκα;

Τι είναι η νύμφη του μεταξοσκώληκα;

Στον κύκλο ζωής του μεταξοσκώληκα της μουριάς, η νύμφη του μεταξοσκώληκα είναι το τρίτο από τα τέσσερα στάδια: αυγό - κάμπια - νύμφη - κάμπια. Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα έχουν όλα τα βασικά μέρη ενός ενήλικου μεταξοσκώληκα, αλλά όχι αρκετά εξαρτήματα. Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα ζουν μόνο σε αποθέματα τροφής και δεν τρώνε τίποτα.

Στην παραδοσιακή ιατρική, οι νύμφες του μεταξοσκώληκα είναι γλυκές, αλμυρές, λιπαρές, μέτριες και μη τοξικές. Έχει καθαρτική δράση, είναι επίσης τονωτικό ισοδύναμο με το βελούδο ginseng. Στη ζωή, οι νύμφες του μεταξοσκώληκα χρησιμοποιούνται ως συμπληρώματα διατροφής για τον οργανισμό.

Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Σε 100g η νύμφη μεταξοσκώληκα παρέχει 206 θερμίδες, περιέχει 79,7g νερό, 13g πρωτεΐνη, 6,5g λιπίδια, πολλές βιταμίνες και μέταλλα A, B1, B2, PP, C, ασβέστιο, φώσφορο, βαλίνη, τυροσίνη, τρυπτοφάνη,... οφέλη.

Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα έχουν χαρακτηριστική λιπαρή γεύση και είναι πολύ θρεπτικές

Οφέλη από τις νύμφες του μεταξοσκώληκα

Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να τρώνε νύμφη μεταξοσκώληκα λόγω της χαρακτηριστικής λιπαρής γεύσης τους. Επιπλέον, αυτό το συστατικό τροφίμων παρέχει επίσης θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία. Εδώ είναι μερικά οφέλη από τις νύμφες του μεταξοσκώληκα: 

• Πρόληψη της ραχίτιδας στα παιδιά: Σύμφωνα με διατροφολόγους, οι νύμφες του μεταξοσκώληκα περιέχουν πολύ ασβέστιο και φώσφορο που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη, την καταπολέμηση του υποσιτισμού και τη ραχίτιδα. 
• Ωφέλιμο για άτομα με νεφρική νόσο : Άτομα με αδύναμα νεφρά, συχνουρία, δυσκοιλιότητα, μπορούν να φάνε νύμφη μεταξοσκώληκα για να βελτιώσουν την υγεία τους.
• Καλό για άτομα με ασθένειες των αρθρώσεων: Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα είναι επίσης πολύ χρήσιμες στη θεραπεία ασθενειών των οστών και των αρθρώσεων. Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα περιέχουν πολύ ασβέστιο και φώσφορο, επομένως η τακτική κατανάλωση τους θα μειώσει τα συμπτώματα της νόσου. 
• Ανδρική ενίσχυση: Ο χυμός της χρυσαλλίδας μεταξοσκώληκα περιέχει μεγάλη ποσότητα του αμινοξέος αργινίνη. Αυτός είναι ένας πρόδρομος που βοηθά στη σύνθεση του μονοξειδίου του αζώτου, αυξάνοντας την ανδρική ζωτικότητα .

Ο χυμός της νύμφης μεταξοσκώληκα περιέχει μεγάλη ποσότητα αμινοξέος αργινίνης για την ενίσχυση της ανδρικής φυσιολογίας

Μερικά νόστιμα πιάτα από χρυσαλλίδες μεταξοσκώληκα

Μεταξοσκώληκες ψημένες με φύλλα λεμονιού

Συστατικό:

• 300g νύμφη μεταξοσκώληκα?
• 10 φύλλα λεμονιού?
• 3g κιμά ασκαλώνι?
• 1 κουταλιά της σούπας μαγειρικό λάδι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού?
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού MSG;
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι.

Κατασκευή:

• Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα πλένονται, μουλιάζονται σε αραιωμένο αλατόνερο για περίπου 5 λεπτά, χύνονται σε ένα καλάθι για να στραγγίξουν. 
• Μαρινάρετε τις κουταλιές του μεταξοσκώληκα με σάλτσα ψαριού, καρυκεύματα, γλουταμινικό νάτριο, πιπέρι για περίπου 15 λεπτά για να εμποτιστούν τα μπαχαρικά.
• Φύλλα λεμονιού πλυμένα και ψιλοκομμένα. 
• Ζεσταίνουμε το λάδι, σοτάρουμε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τις νύμφες του μεταξοσκώληκα και ανακατέψτε γρήγορα για να κυνηγήσετε ξανά.
• Προσθέτουμε τα φύλλα λεμονιού, ανακατεύουμε για άλλα 2 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και μετά σβήνουμε τη φωτιά. 

Τηγανισμένα κουτάλια μεταξοσκώληκα

Συστατικό:

• 500 γρ κουταλιές;
• 100 γρ τριμμένη φρυγανιά?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 1 πακέτο σκόνη κάρυ?
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα?
• 50 γραμμάρια πράσινα λαχανικά.
• Μαγειρικό λάδι.

Κατασκευή:

• Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα πλένονται και στεγνώνουν.
• Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε καρυκεύματα, κάρυ και ανακατέψτε καλά.
• Βουτήξτε τις νύμφες του μεταξοσκώληκα σε αυγά, κυλήστε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. 
• Η νύμφη είναι ώριμη για ένα πιάτο για φαγητό με πράσινα λαχανικά.

Τηγανητά κουτάλια μεταξοσκώληκα με βλαστάρια μπαμπού

Συστατικό:

• 200 γρ κουταλιές;
• 200 γρ βλαστούς ξινού μπαμπού.
• Κρεμμύδι, σκόρδο, τσίλι, κόλιανδρος;
• Μαγειρικό λάδι, ξύδι ρυζιού, ζάχαρη, σάλτσα ψαριού, πιπέρι, καρυκεύματα.

Κατασκευή:

• Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα πλένονται, στραγγίζονται, αναμιγνύονται με εμποτισμένο ξύδι ρυζιού και στη συνέχεια στραγγίζονται. 
• Μαρινάρετε τις νύμφες του μεταξοσκώληκα με 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο πιπέρι, ζάχαρη και μπαχαρικά. 
• Οι ξινοί βλαστοί μπαμπού πλένονται με νερό, στύβονται στεγνοί, κόβονται σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
• Πλένουμε τον κόλιανδρο και τον κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 
• Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι, προσθέτουμε τις κουταλιές του μεταξοσκώληκα και τσιγαρίζουμε. Συνεχίζουμε να προσθέτουμε λάδι, ανακατεύουμε καλά. 
• Προσθέτουμε ξινούς βλαστούς μπαμπού, αλατοπιπερώνουμε με λίγη σάλτσα ψαριού, ανακατεύουμε καλά να απορροφηθεί το καρύκευμα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, μετά σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε από πάνω κόλιανδρο, ψιλοκομμένο τσίλι και απολαμβάνουμε.

Προσέξτε όταν τρώτε νύμφη μεταξοσκώληκα

Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα είναι νόστιμα και θρεπτικά τρόφιμα, αλλά όταν τρώτε αυτό το πιάτο, πρέπει να δώσετε προσοχή στις αλλεργίες και τις δηλητηριάσεις. Κάθε χρόνο, τα νοσοκομεία εξακολουθούν να δέχονται πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης και αναφυλαξίας μετά την κατανάλωση χρυσαλλίδων μεταξοσκώληκα, που απαιτούν επείγουσα θεραπεία. Πολλοί άνθρωποι αισθάνονται ναυτία και δύσπνοια μετά την κατανάλωση χρυσαλλίδων μεταξοσκώληκα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, ο ασθενής έχει κόκκινο εξάνθημα σε όλο το σώμα, κοιλιακό άλγος, ναυτία, ρίγη, χαμηλή αρτηριακή πίεση κ.λπ. Εάν δεν αντιμετωπιστεί γρήγορα, μπορεί να προκαλέσει θάνατο. 

Η δηλητηρίαση από τις νύμφες του μεταξοσκώληκα μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση χρυσαλλίδων μεταξοσκώληκα που έχουν ταγγίσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, η πρωτεΐνη της τροφής αποσυντίθεται σε δηλητήριο ή οι χρυσαλλίδες μεταξοσκώληκα έχουν εμποτιστεί με χημικές ουσίες. Υπάρχουν επίσης μερικοί άνθρωποι που είχαν αναφυλακτική αντίδραση στα πεπτίδια στους μεταξοσκώληκες ή αλλεργία στο θειώδες νάτριο που χρησιμοποιούν οι πωλητές για τη συντήρηση των τροφίμων. Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση από τις νύμφες του μεταξοσκώληκα ως εξής:

• Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες θα πρέπει να είναι προσεκτικά με αυτό το είδος τροφής. 
• Μην τρώτε κουτάλια μεταξοσκώληκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι νύμφες του φρέσκου μεταξοσκώληκα είναι χρυσοκίτρινοι, οι κόμβοι στο σώμα δεν είναι χαλαροί. Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα που αφήνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα γίνονται ωχροκίτρινοι, μπορεί να σκουρύνουν, οι κόμβοι στο σώμα είναι διακριτοί και όχι στενοί.
• Μην τρώτε τις νύμφες του μεταξοσκώληκα ωμά, άπλυτα ή μη επεξεργασμένα. Μην επεξεργάζεστε τις νύμφες του μεταξοσκώληκα με άλλα θαλασσινά για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση ή τις αλλεργίες. 
• Οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να τρώνε νύμφη μεταξοσκώληκα, επειδή αυτή η τροφή περιέχει πολλές πρωτεΐνες, που είναι εύκολο να ξανακαταπιεί τον πόνο. 
• Αν και οι νύμφες του μεταξοσκώληκα είναι πολύ θρεπτικές, δεν πρέπει να τρώτε πολύ, επειδή η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά είναι υπερβολική, δυσκολεύοντας την απορρόφηση του σώματος, προκαλώντας φούσκωμα και δυσπεψία. 
• Για τα μικρά παιδιά, καλό είναι να τους δώσετε πρώτα μια γεύση από νύμφες μεταξοσκώληκα για να ελέγξετε την αντίδραση. Εάν το παιδί δεν παρουσιάζει σημάδια αλλεργίας, τότε ταΐστε το ξανά την επόμενη φορά. 
• Σύμφωνα με τους ειδικούς της διατροφής, κάθε μήνα τρώτε μόνο κουτάλια μεταξοσκώληκα περίπου 2-3 ​​φορές. 
• Οι νύμφες του μεταξοσκώληκα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες, επομένως είναι δύσκολο να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν αποθηκευτεί ακατάλληλα, η πρωτεΐνη θα διασπαστεί σε τοξικές ουσίες που δεν είναι καλές για τον οργανισμό. Οι μεταξοσκώληκες που αγοράζονται πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία, να μαγειρεύονται εντός της ημέρας ή να αποθηκεύονται στους 0 - 5 βαθμούς Κελσίου.

Μην τρώτε νύμφες μεταξοσκώληκα για μεγάλο χρονικό διάστημα για να γίνουν ανοιχτό κίτρινο, σκούρο μαύρο

Με λίγα λόγια, οι νύμφες του μεταξοσκώληκα είναι μια θρεπτική τροφή, ειδικά για τους ηλικιωμένους και τα αδύναμα άτομα που έχουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε πολύ, πρέπει να ταΐζετε μόνο 2-3 φορές / μήνα και πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά την αποθήκευση και την προσεκτική προετοιμασία για την αποφυγή δηλητηρίασης.