Το Ca Cannon είναι ένα λαχανικό που χρησιμοποιείται συνήθως στη βιετναμέζικη κουζίνα, ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι αν μπορεί να καταναλωθεί ωμό; Η μελιτζάνα περιέχει μικρή ποσότητα δηλητηρίου, ιδιαίτερα σολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Επομένως, όταν τρώτε μελιτζάνα, είναι απαραίτητο να είστε προσεκτικοί και να προσέχετε για να αποφύγετε ανεπιθύμητες συνέπειες.
Η μελιτζάνα θεωρείται δημοφιλές φαγητό λόγω της ιδιαίτερης γεύσης της. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να ανησυχούν για το ότι η κατανάλωση ωμής μελιτζάνας μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Λοιπόν, μπορείτε να φάτε ωμή μελιτζάνα;
Μάθετε για τη μελιτζάνα
Η μελιτζάνα, ένα τροπικό πολυετές φυτό, κοινώς γνωστό με την επιστημονική ονομασία Solanum macrocarpon, ανήκει στο γένος Solanum και έχει την αγγλική ονομασία Africa. Επιπλέον, στο Βιετνάμ, το ca cano έχει πολλές άλλες ονομασίες όπως άγρια μελιτζάνα με λευκά άνθη, μελιτζάνα πεπόνι, ... και χρησιμοποιείται στην ανατολική ιατρική με το όνομα di di, pseudo-zi, ή pass through.
Η μελιτζάνα είναι επίσης γνωστή ως αγριομελιτζάνα με λευκά άνθη, μελιτζάνα πεπόνι
Η μελιτζάνα μπορεί να αναπτυχθεί καλά σε πεδιάδες και λόφους ύψους έως 600 μέτρα, ποώδη και συγγενή με ποικιλίες μελιτζάνας. Ο καρπός της μελιτζάνας έχει διάμετρο περίπου 1,5 εκατοστό, στρογγυλό, ιβουάρ λευκό ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα και έχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία, όπως καροτίνη, βιταμίνες, μέταλλα,...
Τόσο ο καρπός όσο και τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως τροφή ή φάρμακο. Μέσα από έρευνες, οι ειδικοί ανακάλυψαν ότι η μελιτζάνα περιέχει κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, θείο, ιώδιο, χαλκό, βιταμίνες B1, B2, C, PP,... άρα αυτό είναι Το φυτό είναι πολύ πολύτιμο για την υγεία .
Τι αποτέλεσμα έχει το κανόνι;
Υποστήριξη θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας
Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια χρόνια ασθένεια που προκαλεί οίδημα και πόνο στις αρθρώσεις λόγω των αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Σύμφωνα με την ανατολική ιατρική, το Ca Canopy είναι ένα φάρμακο που καθαρίζει μόνο τη θερμότητα, καθαρίζει την επικοινωνία και ενεργοποιεί την απώλεια αίματος. Τα θρεπτικά συστατικά της μελιτζάνας βοηθούν στη μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων που προκαλούνται από την ουρική αρθρίτιδα, όπως ο πόνος και το πρήξιμο.
Συγκεκριμένα, η μελιτζάνα είναι μια τροφή με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες, η παρασκευή της μελιτζάνας δεν επηρεάζει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Επομένως, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα μπορούν να προσθέσουν μελιτζάνα στο καθημερινό τους μενού για να βελτιώσουν την κατάστασή τους. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να επεξεργάζεστε σωστά τη μελιτζάνα και να τρώτε αρκετά και να συνδυάζετε με τη δίαιτα και το θεραπευτικό σχήμα που συνταγογραφεί ο γιατρός για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
Μειώστε τη χοληστερόλη του αίματος
Η μελιτζάνα περιέχει πολλά ενεργά συστατικά που βοηθούν στην τόνωση της παραγωγής χολής για την πέψη της χοληστερόλης. Συγκεκριμένα, αυτό το είδος καφέ συμβάλλει στην αύξηση της καλής χοληστερόλης (HDL) και στην απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η δυσλιπιδαιμία και η αθηροσκλήρωση.
Βελτιώστε την υγεία του δέρματος
Η μελιτζάνα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος. Αυτές οι ουσίες παρέχουν υγρασία στο δέρμα, βοηθούν το δέρμα να γίνει πιο λείο και προστατεύουν το δέρμα από καρκινογόνους παράγοντες.
Η μελιτζάνα είναι πλούσια σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά
Υποστήριξη του πεπτικού συστήματος
Οι φυτικές ίνες στη μελιτζάνα έχουν καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Βοηθούν στην προστασία και τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στη σταθεροποίηση των κινήσεων του εντέρου, ενισχύουν την αποβολή των άχρηστων προϊόντων μέσω του πεπτικού σωλήνα, ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια.
Βελτιώστε το ανοσοποιητικό σύστημα
Η μελιτζάνα είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού. Επιπλέον, η μελιτζάνα περιέχει επίσης πολλά άλλα συμπληρωματικά συστατικά για τον ανοσοποιητικό φραγμό, συμβάλλοντας στην αύξηση της αντοχής στις ασθένειες.
Ελέγξτε την αρτηριακή πίεση
Η μελιτζάνα περιέχει κάλιο και μαγνήσιο που βοηθούν στη μείωση της πίεσης στις αρτηρίες και βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
Βοηθήστε στην ενίσχυση των οστών
Η μελιτζάνα περιέχει πολύ ασβέστιο, μαγνήσιο και βιταμίνη Κ, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της υγείας των οστών.
Ανακουφίστε το άγχος
Η μελιτζάνα είναι μια πλούσια πηγή φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β6 , που βοηθούν το σώμα να παράγει σεροτονίνη, έναν νευροδιαβιβαστή που βοηθά στη μείωση του στρες και του άγχους.
Βελτιώστε την όραση
Η μελιτζάνα περιέχει μεγάλες ποσότητες βήτα-καροτίνης και βιταμίνης Α, που βοηθούν στην προστασία και τη βελτίωση της όρασης.
Μειώστε τον κίνδυνο για πέτρες στα νεφρά
Η μελιτζάνα περιέχει μεγάλη ποσότητα νερού και διαλυτές ουσίες, οι οποίες βοηθούν στην αύξηση της παραγωγής ούρων και περιορίζουν τη συσσώρευση ουσιών που προκαλούν πέτρες στα νεφρά.
Μπορεί το κανόνι να καταναλωθεί ωμό;
Στη φρέσκια μελιτζάνα, η συγκέντρωση της σολανίνης είναι πολύ υψηλότερη από το ασφαλές επίπεδο, περίπου 5-10 φορές. Επομένως, εάν καταναλωθεί ωμή μελιτζάνα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση.
Ωστόσο, όταν η μελιτζάνα μαγειρευτεί ή τουρσί, οι τοξίνες στη μελιτζάνα θα μειωθούν ή θα εξαλειφθούν εντελώς. Ως εκ τούτου, δεν συνιστάται η κατανάλωση της μελιτζάνας φρέσκιας, ή ωμής χωρίς επεξεργασία. Η μελιτζάνα μπορεί να παρασκευαστεί με μαγείρεμα ή τουρσί για να διασφαλιστεί η ασφάλεια.
Μελιτζάνα τουρσί για την απομάκρυνση των τοξινών
Ανεπιθύμητες ενέργειες κατά την κατανάλωση μελιτζάνας
Το λάχανο είναι μια τροφή και φάρμακο που έχει πολλές θετικές επιπτώσεις στην υγεία. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιηθεί ακατάλληλα ή κατάχρηση, μπορεί να προκαλέσει πολλές επικίνδυνες ανεπιθύμητες ενέργειες.
Αυξημένος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος και καρκίνου του στομάχου
Μία από τις βλαβερές συνέπειες της μελιτζάνας είναι ο αυξημένος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος και καρκίνου του στομάχου, λόγω του λανθασμένου τρόπου επεξεργασίας. Αρχικά, η μελιτζάνα περιέχει σόδα νυχτολούλουδου, έναν αντικαρκινικό παράγοντα, αλλά αν δεν υποβληθεί σε σωστή επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε αυτό το δραστικό συστατικό μπορεί να μειωθεί ή να μετατραπεί σε τοξική ουσία για τον οργανισμό.
Η αλατισμένη μελιτζάνα είναι ένα γνώριμο πιάτο που αγαπούν πολλοί Βιετναμέζοι. Ωστόσο, όταν αλατίζεται μελιτζάνα, οι άνθρωποι συνήθως τη βάζουν σε πλαστικά μπουκάλια. Τα οξέα που εμφανίζονται κατά τη ζύμωση θα διαβρώσουν τη ρητίνη και οι τοξικές ουσίες που παράγονται από αυτή τη διαδικασία καταστροφής θα εισχωρήσουν στη μελιτζάνα. Αυτές οι τοξίνες συσσωρεύονται σταδιακά στο πεπτικό σύστημα, προκαλώντας βλάβες στα όργανα από τα οποία περνούν, ιδιαίτερα στο ήπαρ και το στομάχι.
Δηλητηρίαση από σολανίνη
Η μελιτζάνα περιέχει επίσης σολανίνη, μια επικίνδυνη τοξίνη. Στη φρέσκια μελιτζάνα, η περιεκτικότητα σε σολανίνη είναι 5-10 φορές μεγαλύτερη από το ασφαλές επίπεδο. Όταν εισέρχεται στο σώμα σε μικρές ποσότητες, η σολανίνη οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές και επηρεάζει το νευρικό σύστημα, προκαλώντας συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, ζάλη, διάρροια, ναυτία, ξηρότητα του λαιμού, πόνο. αίσθηση. Σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης, η ζωή του ασθενούς μπορεί να απειληθεί.
Πολλές τοξίνες
Τέλος, η μελιτζάνα περιέχει και αλκαλοειδή, μια τοξίνη που προκαλεί την πικρή γεύση της μελιτζάνας. Η ποσότητα της τοξίνης καθορίζεται λίγο πολύ από τον βαθμό πικράδας της μελιτζάνας. Επομένως, όσο πιο πικρή είναι η ντομάτα, τόσο περισσότερες τοξίνες περιέχει.
Ποιος δεν πρέπει να τρώει μελιτζάνα;
Για την προστασία της υγείας, θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση μελιτζάνας για τα ακόλουθα θέματα:
Μπορεί το κανόνι να καταναλωθεί ωμό; Εν ολίγοις, η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που χρησιμοποιείται συνήθως στη βιετναμέζικη κουζίνα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η μελιτζάνα περιέχει τοξική ποσότητα, ιδιαίτερα σολανίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Επομένως, όταν χρησιμοποιούμε μελιτζάνα, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και να επιλέγουμε τη σωστή μέθοδο επεξεργασίας για να ελαχιστοποιήσουμε τον κίνδυνο δηλητηρίασης. Προστατέψτε την υγεία σας και της οικογένειάς σας δίνοντας προσοχή στην ασφαλή και λογική κατανάλωση της μελιτζάνας.
aFamilyToday Health - Μία από τις ανησυχίες των ενηλίκων όταν ταξιδεύουν με παιδιά είναι οι ασθένειες που αντιμετωπίζουν ενώ ταξιδεύουν, όπως βήχας, πυρετός, τροφική δηλητηρίαση.
Τα μολυσμένα τρόφιμα είναι μια από τις αιτίες τροφικής δηλητηρίασης. Η ανάληψη πρωτοβουλίας για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά σημαντική.
Ο κίνδυνος ατυχημάτων το καλοκαίρι είναι αυξημένος επειδή τα παιδιά μένουν στο σπίτι. Το aFamilyToday Health θα προτείνει μερικούς τρόπους πρόληψης αυτών των ατυχημάτων.
Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια κατάσταση που προκαλείται από την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων, η κύρια αιτία της οποίας προκαλείται συχνά από διασταυρούμενη μόλυνση των τροφίμων.
Το φαινόμενο των παιδιών να κάνουν εμετό κίτρινο έκκριμα μπορεί να αντιπροσωπεύει πολλές διαφορετικές ασθένειες. Επομένως, οι γονείς θα πρέπει να παρατηρούν προσεκτικά και να μαθαίνουν για το χρώμα του υγρού όταν το μωρό κάνει εμετό.
aFamilyToday Health - Η εκμάθηση των αιτιών και ο χειρισμός των μολυσμένων τροφίμων θα βοηθήσει την οικογένειά σας να αποτρέψει τις ασθένειες και να ζει πιο υγιεινά κάθε μέρα.
Η τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι πλέον παράξενη για τις έγκυες μητέρες. Η αιτία οφείλεται συχνά στο ότι οι έγκυες γυναίκες επεξεργάζονται και τρώνε ανθυγιεινά.
Η κατάσταση των εγκύων γυναικών με κοιλιακό άλγος μπορεί να προληφθεί και να επιλυθεί γρήγορα εάν κατανοήσετε τις ακόλουθες πληροφορίες από το aFamilyToday Health.
aFamilyToday Health - Η τροφική δηλητηρίαση απασχολεί πολλές μητέρες όταν επιλέγουν τροφή για τα παιδιά τους. Πώς να χειριστείτε και να αποτρέψετε την τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά;
Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, οι οποίες είναι πολύ ευεργετικές για την απορρόφηση και την πέψη του μωρού. Το να μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυλό γλυκοπατάτας για μωρά είναι θέμα ανησυχίας για πολλές μητέρες.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα μικροθρεπτικό συστατικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην πρώιμη παιδική ανάπτυξη. Ας δούμε τι ρόλο παίζει ο ψευδάργυρος στην ανάπτυξη των παιδιών.
«Είναι λίπος να τρως ψωμί ολικής αλέσεως;» είναι το ερώτημα όχι μόνο ενός αλλά πολλών ανθρώπων. Ας μάθουμε για αυτό το θέμα με το aFamilyToday Blog μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Τα φύτρα φασολιών είναι απαραίτητο συνοδευτικό πολλών πιάτων, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή stir-fries, σούπες ή ωμά. Ωστόσο, δεν πωλούν όλα τα καταστήματα καθαρά φύτρα φασολιών. Δείτε τους σούπερ εύκολους τρόπους για να φτιάξετε τα δικά σας φύτρα φασολιών στο σπίτι μέσα από το παρακάτω άρθρο!
Το νεαρό τόφου είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται από γλυκά ολόκληρα φασόλια σόγιας. Μπορούν εύκολα να μεταποιηθούν σε πολλά διαφορετικά πιάτα ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα απλό τόφου στο σπίτι.
Ο βήχας είναι μια αντίδραση του λαιμού, που εκκρίνει βρωμιά στους αεραγωγούς, αποκαθιστώντας το αναπνευστικό σύστημα μετά από μόλυνση. Ένας επίμονος βήχας ή πονόλαιμος είναι άβολα για πολλούς ανθρώπους. Εκτός από τη λήψη φαρμάκων, μια λογική δίαιτα βοηθά επίσης τη γρήγορη επούλωση της νόσου. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται ότι μπορούν να φάνε ψωμί με βήχα;
Οι υπερτροφές είναι τροφές γεμάτες με υγιεινά θρεπτικά συστατικά, αλλά η κατανάλωση πολλών από αυτές τις υπερτροφές είναι πραγματικά καλή για τον οργανισμό;
Η διατροφή για ασθενείς που μόλις ολοκλήρωσαν τη χειρουργική επέμβαση είναι πάντα ένα θέμα που χρειάζεται διεξοδική προσοχή. Βοηθώντας έτσι την υγεία του ασθενούς μπορεί να ανακάμψει γρήγορα. Τι πρέπει να απέχετε μετά την επέμβαση στον προστάτη είναι ένα από τα πολλά ερωτήματα που θέτουν οικογένειες με συγγενείς που μόλις έχουν χειρουργήσει αυτό το κομμάτι. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φροντίζετε καλύτερα τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Ορισμένοι τύποι πόσιμου νερού έχουν εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν εξαιρετικά την κυκλοφορία του εγκεφάλου. Λοιπόν, ποια είναι αυτά τα νερά και ποια συστατικά περιέχουν που τα κάνουν τόσο αποτελεσματικά;
Εάν κατά λάθος τρώτε πολύ ενώ χάνετε βάρος, μπορείτε να εφαρμόσετε τα μέτρα που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.
