Η δυσλιπιδαιμία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά νοσήματα, παγκρεατίτιδα, ακόμη και εγκεφαλικό. Η νόσος σχηματίζεται κυρίως λόγω του αντιεπιστημονικού τρόπου ζωής και των διατροφικών συνηθειών του ασθενούς. Επομένως, η εύρεση της διατροφής για άτομα με υψηλά λιπαρά στο αίμα είναι επίσης μια σημαντική δουλειά που συμβάλλει στον περιορισμό και τη μείωση των επικίνδυνων επιπλοκών αυτής της ασθένειας.
Επομένως, αυτή την περίοδο, για τα άτομα με υψηλά λιπαρά στο αίμα, η διατροφή είναι ένα από τα θέματα που χρήζουν ιδιαίτερης προσοχής. Τι πρέπει λοιπόν να τρώτε με τη δυσλιπιδαιμία για να βελτιώσετε την κατάσταση;
Γενικές πληροφορίες για τη δυσλιπιδαιμία
Η δυσλιπιδαιμία ή δυσλιπιδαιμία είναι ένα φαινόμενο κατά το οποίο η συγκέντρωση του λίπους στο σώμα είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή σε σύγκριση με το φυσιολογικό. Η δυσλιπιδαιμία είναι μια αρκετά συχνή πάθηση και μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία.
Η αιτία της δυσλιπιδαιμίας είναι συνήθως μια παράλογη δίαιτα, ή η χρήση ορισμένων φαρμάκων με συστατικά που αυξάνουν τη συγκέντρωση των τριγλυκεριδίων στο αίμα (φάρμακα οιστρογόνων, φάρμακα για τον HIV...). Επιπλέον, άτομα με οικογενειακό ιστορικό δυσλιπιδαιμίας ή καρδιαγγειακής νόσου διατρέχουν συχνά υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν τη νόσο.
Η δυσλιπιδαιμία, εάν δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα, εναποτίθεται λίπος στο αίμα στα τοιχώματα των αρτηριών προκαλώντας αθηροσκλήρωση , ακόμη και καρδιαγγειακές παθήσεις όπως καρδιακή ανεπάρκεια, εγκεφαλικό...
Επομένως, εκτός από τη χρήση φαρμάκων για την εξισορρόπηση του λίπους του αίματος στο σώμα, οι ασθενείς πρέπει να δώσουν προσοχή στην οικοδόμηση μιας λογικής διατροφής και διατροφής.
Διατροφή για άτομα με υψηλό λίπος στο αίμα
Τρώτε τροφές με χαμηλή χοληστερόλη
Η δυσλιπιδαιμία εμφανίζεται κυρίως λόγω της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα, γι' αυτό είναι απαραίτητο να δίνεται προσοχή στον περιορισμό των τροφών πλούσιων σε χοληστερόλη σε κάθε γεύμα όπως ο εγκέφαλος, το συκώτι... ζώα. Προσέξτε να μην τρώτε περισσότερα από 2 αυγά την ημέρα, γιατί οι κρόκοι των αυγών είναι πλούσιοι σε χοληστερόλη.
Τρώτε τροφές με χαμηλή χοληστερόλη.
Περιορίστε την ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης
Η ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης στα τρόφιμα είναι μια μεγάλη ανησυχία για όλους, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με υψηλή χοληστερόλη.
Η σύσταση της American Heart Association αναφέρει ότι ένα άτομο δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από 6-9 κουταλάκια του γλυκού πρόσθετη ζάχαρη την ημέρα, αλλά στην πραγματικότητα οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης.
Τα πρόσθετα σάκχαρα βρίσκονται εύκολα σε κονσερβοποιημένα γλυκά, ποτά και χυμούς φρούτων. Όταν απορροφάται πάρα πολύ στον οργανισμό, η περίσσεια ζάχαρης θα μετατραπεί σε τριγλυκερίδια, αυξάνοντας τα επίπεδα λίπους στο αίμα καθώς και αυξάνοντας τους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Ακολουθήστε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες
Εκτός από τα πρόσθετα σάκχαρα, η περίσσεια υδατανθράκων μετατρέπεται επίσης σε τριγλυκερίδια και αποθηκεύεται στα λιποκύτταρα. Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι ακολουθώντας μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες μπορεί να μειώσει τα λίπη στο αίμα. Τα αποτελέσματα μιας μελέτης του 2006 έδειξαν ότι τα άτομα που ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων όπου οι υδατάνθρακες παρείχαν μόνο το 26% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης είχαν μεγάλη μείωση στα επίπεδα λίπους στο αίμα. σημαντικά υψηλότερη από εκείνα που ακολουθούσαν δίαιτα υψηλότερης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (54% της συνολικής ενέργειας η πρόσληψη παρέχεται από υδατάνθρακες).
Περιορίστε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Ελαχιστοποιήστε την ποσότητα κόκκινου κρέατος στο γεύμα
Το κόκκινο κρέας είναι επίσης ένα από τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλή χοληστερόλη, επομένως καλό είναι να περιοριστεί η ποσότητα κόκκινου κρέατος στη διατροφή των ατόμων με υπερλιπιδαιμία. Επιπλέον, πρέπει να αποφεύγετε το λιπαρό κρέας, το κρέας με τένοντες, το δέρμα ζώων... Οι ασθενείς με λίπος στο αίμα μπορούν να σκεφτούν να αντικαταστήσουν το κόκκινο κρέας με λευκό κρέας όπως ψάρι, κοτόπουλο...
Τρώτε περισσότερες φυτικές ίνες
Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε πράσινα λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και σε πολλές άλλες πηγές (συμπεριλαμβανομένων των ξηρών καρπών, των δημητριακών και των οσπρίων).
Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης λίπους και ζάχαρης στο λεπτό έντερο, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση των επιπέδων λίπους στο αίμα σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη. Διεξήχθη μια μελέτη για τον προσδιορισμό της επίδρασης των φυτικών ινών στα λιπίδια του αίματος και διεξήχθη σε δύο φάσεις, στις οποίες οι συμμετέχοντες στην πρώτη φάση θα α��ολουθούσαν μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες.
Αυτά τα άτομα θα μπουν στη συνέχεια στο δεύτερο βήμα με μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι μετά από μόλις 6 ημέρες από την πρώτη φάση, τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα των συμμετεχόντων είχαν αυξηθεί κατά 45%, αλλά αφού πέρασαν την επόμενη φάση, τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα είχαν πέσει κάτω από την αρχική τιμή.
Προσθέστε περισσότερες φυτικές ίνες όπως λαχανικά και φρούτα για άτομα με λίπος στο αίμα.
Χρησιμοποιήστε περισσότερα ακόρεστα λιπαρά
Όπως αναφέρθηκε στις δύο μελέτες που μόλις αναφέρθηκαν, τα ακόρεστα λίπη συμβάλλουν στη μείωση του λίπους στο αίμα , εκτός από πολλά άλλα γνωστά οφέλη για την υγεία, όπως καλό για άτομα με διαβήτη.
Στα ακόρεστα λίπη περιλαμβάνονται τα μονοακόρεστα λίπη (που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο) και τα πολυακόρεστα λίπη (που βρίσκονται στα φυτικά έλαια και τα λιπαρά ψάρια). Επομένως, θα πρέπει να προσθέσετε λιπαρά ψάρια (όπως σολομό, ρέγγα, σαρδέλες, τόνο, ...) και να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο. Επειδή και τα δύο έχουν ως αποτέλεσμα τη μείωση του λίπους στο αίμα, υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη για την υγεία, ειδικά την υγεία της καρδιάς.
