
Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι καλό είναι οι έγκυες γυναίκες να τρώνε τόνο. Από την άλλη, πρέπει να το τρώτε μόνο με μέτρο γιατί αυτό το ψάρι περιέχει υδράργυρο.
Οι γιατροί συμβουλεύουν τις έγκυες γυναίκες να αποφεύγουν ορισμένα τρόφιμα ή να είναι προσεκτικά όταν τα τρώνε, παρόλο που αυτά τα τρόφιμα είναι όλα υγιεινά με την πρώτη ματιά. Το ψάρι είναι μια τέτοια τροφή. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Εγκυμοσύνης, τα ψάρια είναι μια καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και βιταμινών Β, καθώς και χαμηλή περιεκτικότητα σε κακά λιπαρά. Ωστόσο, τα ψάρια ή πιο συγκεκριμένα ο τόνος περιέχουν υψηλά επίπεδα υδραργύρου που μπορεί να βλάψουν το αγέννητο μωρό σας.
Τόνος με μεγάλα μάτια
Ο υδράργυρος μπορεί να είναι επιζήμιος για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα μεγάλα ψάρια με μεγάλη διάρκεια ζωής έχουν τα υψηλότερα επίπεδα μόλυνσης από υδράργυρο. Ο τόνος περιλαμβάνει ψάρια με μεγάλα μάτια με σάρκα που περιέχει σχεδόν 0,5 ppm (μέρη ανά εκατομμύριο) υδράργυρο. Ο υδράργυρος είναι πιθανό να συσσωρευτεί στο αίμα σας. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί δεν συνιστούν στις έγκυες γυναίκες να τρώνε μεγαλόφθαλμο και κιτρινόπτερο τόνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή ακόμη και πριν από την εγκυμοσύνη.
Κιτρινόπτερος τόνος Albacore και λευκός τόνος
Με επίπεδα υδραργύρου από 0,3 έως 0,49 ppm, οι έγκυες γυναίκες πρέπει να τρώνε μόνο αυτούς τους 2 τύπους τόνου όχι περισσότερες από 3 φορές το μήνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το Συμβούλιο Άμυνας Φυσικών Πόρων των Ηνωμένων Πολιτειών έχει αναπτύξει ένα διάγραμμα με βάση το βάρος για να καθορίσει τις κατάλληλες μερίδες για κιτρινόπτερο και λευκό τόνο. Διά του οποίου:
Οι γυναίκες από 36-45 κιλά μπορούν να τρώνε τόνο 1 φορά κάθε 2 εβδομάδες
Οι γυναίκες που ζυγίζουν 50 κιλά μπορούν να τρώνε ψάρι κάθε 11 ημέρες
Οι γυναίκες που ζυγίζουν περίπου 59-63,5 κιλά πρέπει να τρώνε τόνο κάθε 10 ημέρες
Εάν ζυγίζετε περισσότερο από 68 κιλά, μπορείτε να τρώτε τόνο κάθε 9 ημέρες.
Τόνος skipjack
Ο τόνος Skipjack έχει ένα μέσο επίπεδο υδραργύρου: από 0,09 έως 0,29 ppm. Οι ειδικοί συνιστούν ότι ο αριθμός των φορών που οι έγκυες γυναίκες τρώνε τόνο παλαμίδας δεν είναι περισσότερο από μία φορά κάθε 6 μήνες. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να ανατρέξετε στον αριθμό των γευμάτων με βάση τον πίνακα δεδομένων βάρους:
Οι γυναίκες που ζυγίζουν 36 κιλά μπορούν να τρώνε μία φορά την εβδομάδα.
Εάν το βάρος σας είναι 41-45 κιλά, μπορείτε να τρώτε μία φορά κάθε 5 ημέρες.
Οι γυναίκες που ζυγίζουν 50-59 κιλά πρέπει να τρώνε τόνο κάθε 4 ημέρες.
Εάν το βάρος σας είναι μεγαλύτερο από 63,5 κιλά, μπορείτε να τρώτε μία φορά κάθε 3 ημέρες.
Άλλα είδη ψαριών
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν μπορείτε να μείνετε χωρίς ψάρι εάν ανησυχείτε για τα επίπεδα υδραργύρου στον τόνο. Υπάρχουν πολλά είδη με λιγότερο από 0,09 ppm υδράργυρο, όπως ο γαύρος, το γατόψαρο, το πτερύγιο, η πέστροφα, η ρέγγα, η τιλάπια, η πέστροφα του γλυκού νερού και το λευκόψαρο. Τα οστρακοειδή όπως τα μύδια, τα καβούρια και τα στρείδια περιέχουν επίσης χαμηλά επίπεδα υδραργύρου.