Δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα ψάρια από έγκυες γυναίκες

Το ψάρι είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης για τον οργανισμό, επίσης πηγή μεγάλης ποσότητας ακόρεστων λιπαρών, ωμέγα-3, ιωδίου για τον άνθρωπο και ιδιαίτερα απαραίτητο για τις εγκύους. Ωστόσο, ορισμένα ψάρια περιέχουν υδράργυρο, μια ουσία που είναι πολύ τοξική για τον οργανισμό, ειδικά για τις εγκύους. Επομένως, η επιλογή του σωστού ψαριού και η κατανάλωση μιας λογικής ποσότητας ψαριού είναι κάτι που πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή οι μητέρες, οι έγκυες ή οι γυναίκες που πρόκειται να μείνουν έγκυες.

Πόσο ψάρι πρέπει να τρώτε;

Σύμφωνα με τις συστάσεις του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), θα πρέπει να τρώτε περίπου 220 γραμμάρια - 340 γραμμάρια ψαριών που περιέχουν χαμηλά επίπεδα υδραργύρου την εβδομάδα, δηλαδή να τρώτε 2-3 γεύματα που περιέχουν ψάρια την εβδομάδα. Θα πρέπει να επιλέξετε ψάρια με χαμηλές συγκεντρώσεις υδραργύρου όπως σολομό, τιλάπια, τόνο σε κονσέρβα, μπακαλιάρο κ.λπ.

Ποια είδη ψαριών πρέπει να αποφεύγετε;

Σύμφωνα με τις συστάσεις του FDA, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε τα 4 είδη ψαριών με τα υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου, συμπεριλαμβανομένων των κεραμιδόψαρων, του ξιφία, του καρχαρία και του σκουμπριού.

Στα ψάρια, ο υδράργυρος υπάρχει ως μεθυλυδράργυρος, μια μεθυλιωμένη μορφή υδραργύρου, η οποία είναι μια νευροτοξίνη που μπορεί να παραλύσει το ανθρώπινο νευρικό σύστημα.

Γνωρίζετε τις συστάσεις του FDA για την κατανάλωση ψαριών;

Πρέπει να τρώτε έως και 340 γραμμάρια (2 γεύματα) την εβδομάδα ψάρια και γαρίδες, καβούρια, στρείδια, μύδια που περιέχουν χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου.

Πέντε από τα πιο κοινά προϊόντα θαλασσινών χαμηλής περιεκτικότητας σε υδράργυρο είναι οι γαρίδες, ο λευκός τόνος σε κονσέρβα, ο σολομός, η πολτό και το γατόψαρο.

Ένα άλλο ψάρι που καταναλώνεται συνήθως, ο τόνος albacore ("λευκός"), περιέχει υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου από τον λευκό τόνο σε κονσέρβα. Ως εκ τούτου, όταν επιλέγετε δύο γεύματα με ψάρια και γαρίδες, καβούρια, στρείδια, μύδια, μπορείτε να τρώτε έως και 170 γραμμάρια (1 γεύμα) τόνου τόνου την εβδομάδα.

Θα πρέπει να ελέγξετε τις τοπικές σας συστάσεις για την ασφάλεια των ψαριών που αλιεύονται από την οικογένεια ή τους φίλους σας στις λίμνες, τα ποτάμια και τις παράκτιες περιοχές της περιοχής σας. Εάν δεν υπάρχουν συστάσεις, μπορείτε να τρώτε έως και 6 ουγγιές (1 γεύμα) τοπικά ψάρια την εβδομάδα, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας δεν πρέπει να τρώτε κανένα άλλο ψάρι.

Ακολουθήστε τις ίδιες οδηγίες όταν ταΐζετε το παιδί σας με ψάρια και γαρίδες, καβούρια, στρείδια και μύδια, αλλά σε μικρότερες μερίδες.

Πρέπει να παίρνετε ένα συμπλήρωμα ωμέγα-3 αντί να τρώτε ψάρι;

Η κατανάλωση ψαριού, εκτός από τη συμπλήρωση με Ωμέγα-3, παρέχει στον οργανισμό και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες, ιώδιο κ.λπ. Οπότε, καλύτερα, θα πρέπει να το χρησιμοποιείτε ακόμα.ψάρι. Μπορείτε ακόμα να τρώτε ψάρια ενώ παίρνετε ένα συμπλήρωμα ωμέγα-3 για να λαμβάνετε αρκετά ωμέγα-3 για την ανάπτυξη του μωρού σας.