Γιατί οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε λάχανα;

Τα λάχανα είναι μια πολύ θρεπτική τροφή. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εάν σκοπεύετε να προσθέσετε αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί γιατί αυτό το λαχανικό μπορεί να περιέχει βακτήρια που προκαλούν πολλές ασθένειες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Τα λάχανα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Ωστόσο, ανεξάρτητα από τη μέθοδο παρασκευής, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον διατροφολόγο σας πριν από τη χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Είναι ασφαλές να τρώτε λάχανα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε ωμά λάχανα, επειδή τα λάχανα μπορεί να περιέχουν πολλούς τύπους βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση σε εγκύους όπως η Listeria , η Salmonella και το E. coli. Τα βακτήρια Listeria μπορούν να προκαλέσουν θνησιγένεια, αποβολές, πρόωρους τοκετούς και λοιμώξεις, ενώ η Salmonella και η E. coli μπορεί να οδηγήσουν σε σοβαρές, ακόμη και θανατηφόρες ασθένειες.

Αν σας αρέσει να τρώτε λαχανάκια, θα πρέπει να τα μαγειρέψετε για να περιορίσετε τον κίνδυνο ασθένειας. Ωστόσο, με τα λάχανα, εάν τα στεγνώσετε ελαφρά, η χαμηλή θερμοκρασία δεν θα μπορέσει να σκοτώσει αυτά τα βακτήρια.

Πιθανοί κίνδυνοι όταν τρώτε λάχανα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Εδώ είναι μερικά πιθανά προβλήματα υγείας όταν τρώτε λάχανα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

Τα λάχανα μηδικής μπορούν να προκαλέσουν πολλές επικίνδυνες επιπλοκές επειδή συχνά περιέχουν πολλά βακτήρια E. coli. Επομένως, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε αυτό το λαχανικό ωμό.

Τα λάχανα από φασόλια, τριφύλλι και γογγύλια είναι κοινά λαχανικά μολυσμένα με βακτήρια σαλμονέλας. Αυτός ο τύπος βακτηρίων συνήθως αναπαράγεται πολύ γρήγορα, επομένως μόνο μια πρέζα λαχανικών μπορεί να περιέχει αρκετά βακτήρια που προκαλούν ασθένειες.

Σημάδια λοίμωξης από E. coli και Salmonella είναι κράμπες, ναυτία, διάρροια και πυρετός.

Τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι μπορεί επίσης να έχουν πολύ υψηλό κίνδυνο βακτηριδίων, ακόμη υψηλότερο από τα λαχανικά που καλλιεργούνται στο εμπόριο. Όταν τρώτε λαχανικά που περιέχουν βακτήρια, αυτά τα βακτήρια θα μεταδοθούν στο έμβρυο και θα προκαλέσουν πολλές επικίνδυνες ασθένειες για το μωρό, όπως η μηνιγγίτιδα.

Με τα λαχανικά που καλλιεργούνται βιομηχανικά, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συχνά μεγάλη ποσότητα χημικών για την απολύμανση των λαχανικών. Αυτές οι χημικές ουσίες γενικά δεν είναι καλές για τις έγκυες γυναίκες.

Προφυλάξεις κατά την κατανάλωση λάχανων

Εάν αγαπάτε αυτό το πιάτο και δεν μπορείτε να αντισταθείτε, θα πρέπει να λάβετε μερικές προφυλάξεις:

Πλύνετε τα λαχανικά και μαγειρέψτε τα καλά πριν τα φάτε για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα βακτήρια έχουν αφαιρεθεί από τα λαχανικά.

Εάν αισθάνεστε αδιαθεσία, καλό είναι να μην φάτε γιατί αυτή την περίοδο είναι πολύ πιθανό να αντιμετωπίσετε επικίνδυνες ασθένειες.

Μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν αγοράζετε λάχανα

Ακολουθούν ορισμένες σημειώσεις που χρειάζεστε κατά την επιλογή και την αποθήκευση των φύτρων:

Θα πρέπει να αγοράζετε λαχανικά που είναι φρεσκοκομμένα και αποθηκευμένα στην κρύα αλυσίδα.

Μην αγοράζετε λαχανικά που έχουν μαραθεί ή έχουν μυρωδιά μούχλας.

Αφού τα αγοράσετε, φυλάξτε τα λάχανα στο ψυγείο εάν δεν πρόκειται να τα φάτε αμέσως. Ωστόσο, κατά την αποθήκευση, βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο σας είναι καθαρό.

Τα λάχανα μπορούν να οδηγήσουν σε μια σειρά από επιπλοκές στην υγεία. Επομένως, είναι καλύτερο να περιορίσετε την πρόσληψη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, εάν είστε πολύ πεινασμένοι, μαγειρέψτε το προσεκτικά για να αφαιρέσετε τα επιβλαβή βακτήρια.