8 τροφές που κάνουν καλό στον εγκέφαλο

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι μπορούν να διατηρήσουν υγιή ανάπτυξη και διαύγεια του εγκεφάλου ακόμη και σε μεγάλη ηλικία, εάν προσθέσουν τροφές υγιεινές για τον εγκέφαλο στα καθημερινά τους γεύματα.

Όπως κάθε άλλο μέρος του σώματός σας, ο εγκέφαλός σας αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου. Όταν ένα άτομο φτάσει στην ηλικία των 20 ετών, ο εγκέφαλός του αρχίζει τη διαδικασία γήρανσης και σταδιακά χάνει μερικούς νευρώνες. Επομένως, ας μάθουμε ποιες τροφές κάνουν καλό στον εγκέφαλο που βρίσκεται σε στάδιο ανάπτυξης των παιδιών, αλλά και σε εμάς τους μεγάλους!

1. Μύρτιλα

Πολλές μελέτες υποδεικνύουν ότι ένα γεύμα πλούσιο σε βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει τους ηλικιωμένους αρουραίους να βελτιώσουν τις μαθησιακές και κινητικές τους δεξιότητες. Τα βατόμουρα έχουν την ικανότητα να προστατεύουν τον εγκέφαλο από την οξείδωση του εγκεφάλου και να μειώνουν τον κίνδυνο γήρανσης ασθενειών όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ ή η άνοια σε μεγάλη ηλικία. Πολλοί επιστήμονες συνιστούν να προσθέτετε 1 φλιτζάνι βατόμουρα σε γιαούρτι, βρώμη ή πρωινό κάθε μέρα για να προστατεύσετε τον εγκέφαλο των παιδιών.

2. Σολομός

Ο σολομός είναι ένα ψάρι βαθέων υδάτων που είναι πλούσιο σε λίπη, τα οποία είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου, που ονομάζονται ωμέγα-3 λιπαρά. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα ωμέγα-3 βρίσκονται επίσης σε άλλα ψάρια όπως η σαρδέλα και η ρέγγα.

3. Φασόλια και σπόροι

Με την αφθονία της βιταμίνης Ε, τα φασόλια και οι σπόροι έχουν την ικανότητα να σας βοηθήσουν να μην χάσετε πολύ τη γνωστική σας ικανότητα καθώς μεγαλώνετε. Μπορείτε να φάτε φασόλια σε πολλές διαφορετικές μορφές, όπως ψημένα ή βραστά. Ωστόσο, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικά σχετικά με την ποσότητα αλατιού στα φασόλια.

4. Αβοκάντο

Τα αβοκάντο και τα βατόμουρα είναι από τις πιο υγιεινές τροφές και έχουν τη δυνατότητα να βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου. Αν και το αβοκάντο περιέχει λίπος, είναι το λίπος που είναι πολύ χρήσιμο για την τόνωση της αιμοποίησης στο σώμα. Τα αβοκάντο είναι επίσης πολύ καλά για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση επειδή βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, η οποία συμβάλλει στην προώθηση της υγιούς ανάπτυξης του εγκεφάλου. Να γνωρίζετε ότι τα αβοκάντο είναι πλούσια σε θερμίδες, επομένως τα παιδιά πρέπει να τρώνε μόνο ¼ έως ½ αβοκάντο την ημέρα.

5. Χυμός ροδιού

Ο χυμός ροδιού περιέχει πολλά ευεργετικά αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην προστασία του σώματός σας, ειδικά του εγκεφάλου από τις ελεύθερες υπεριώδεις ακτίνες. Τα εσπεριδοειδή και άλλα πολύχρωμα λαχανικά ανήκουν επίσης στην ομάδα των τροφίμων του «εγκεφάλου» επειδή περιέχουν αντιοξειδωτικά.

6. Πράσινο τσάι

Το τσάι έχει επίσης αντιοξειδωτικά, ειδικά περιέχει κατεχίνες που βελτιώνουν τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο. Ωστόσο, θα πρέπει να πίνετε σπιτικό τσάι γιατί το συσκευασμένο τσάι συχνά δεν έχει πλέον αντιοξειδωτικά.

7. Μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονοειδή, ισχυρά αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία του εγκεφάλου. Περιέχει επίσης πολλά φυσικά διεγερτικά όπως η καφεΐνη που βοηθούν στη βελτίωση της συγκέντρωσης και στη βελτίωση των συναισθημάτων. Τα μήλα, τα κόκκινα και μοβ σταφύλια, τα κρεμμύδια και το τσάι είναι τροφές πλούσιες σε φλαβονοειδή.

8. Σκούρα πράσινα λαχανικά

Το λάχανο, το σπανάκι και το μπρόκολο είναι όλα πλούσια σε βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ. Τα σκούρα πράσινα λαχανικά μπορούν να μειώσουν το επίπεδο ενός αμινοξέος που ονομάζεται ομοκυστεΐνη στο αίμα. Αυτή η ουσία όταν βρίσκεται σε πολύ υψηλά επίπεδα μπορεί να προκαλέσει θάνατο των νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο και να προκαλέσει καρδιακή νόσο.