En almindelig misforståelse om alkohol er, at mange mennesker antager, at alkohol bliver til sukker, eller at alkohol vil hæve deres blodsukkerniveauer. Faktisk har hård spiritus ingen kulhydrater, vin har et meget lavt kulhydratindhold, og øl har omtrent lige så mange kulhydrater som et stykke brød:
Men hvis din drink kommer med et kirsebær og en paraply, har den kulhydrater, sandsynligvis masser. Blandede drikkevarer kan være særligt høje i kalorier, når du tænker på alkoholen og mixerne. Sukkerblandinger, sodavand eller juice kan føre til en stigning i blodsukkeret, i det mindste midlertidigt, fordi de flydende kulhydrater kommer hurtigt ind i blodbanen. Men blodsukkeret kan ende med at falde senere.
Insulinbrugere spekulerer måske på, om de skal "dække kulhydraterne" i deres alkoholiske drikke med insulin. Det kan fungere okay ved måltiderne for én drink: for eksempel hvis du har en øl med en kulhydratholdig aftensmad. Lad os sige, at øllet har 13 gram kulhydrat og måltidet har 55 gram kulhydrat. Du kan godt tælle det samlede beløb som 68 gram kulhydrat og tage den passende dosis insulin. Maden og insulinen varer begge omkring fire timer. Alkoholen skal behandles inden for cirka to timer. Det er derfor, du er mindre tilbøjelig til at få lavt blodsukker, hvis du drikker din drink sammen med et måltid.
At drikke på tom mave er dog en anden historie. Overvej dette: Hvis du tager insulin for at dække kulhydraterne i en alkoholisk drik, vil den hurtigtvirkende insulin vare omkring fire timer, men de flydende kulhydrater i en øl eller i kulhydratholdige mixere vil blive fordøjet meget hurtigt - inden for 15 minutter efter drikke. På tom mave har alkohol en blodsukkersænkende effekt i to eller flere timer pr. drink. Kulhydraterne holder ikke så længe som alkoholen og insulinen, hvilket øger risikoen for at få hypoglykæmi.
Tal med din læge om insulin og alkohol. Diskussionen i denne bog er konceptuel og ikke beregnet til at give insulindoseringsinstruktioner. Medicinbrug og justeringer skal drøftes med din læge.
Nogle alkoholiske drikke har kulhydrater, men alle har kalorier. Alkohol har 7 kalorier pr. gram, protein og kulhydrat har 4 kalorier pr. gram hver, og fedt har 9 kalorier pr. gram, så fedt og alkohol er de mest kaloriefyldte. Alkohol kan bidrage til vægtøgning, så det er vigtigt at tage højde for de forbrugte kalorier. Tabellen viser populære alkoholholdige drikkevarer og deres gennemsnitlige kulhydrat- og kalorietal. Ekstra kraftige øl ville have flere kulhydrater og kalorier end anført, og øl varierer generelt efter mærke. Blandede drinks har en bred vifte af kulhydrater og kalorietal - for bredt til at nævne her - men nogle frou-frou-drinks skubber op mod 500 kalorier op i det strå.
Kulhydrat- og kalorietal af almindelige alkoholiske drikke
| Drik | Gram kulhydrat | Kalorietælling |
| 80 proof spiritus - 1,5 oz. | 0 | 100 |
| Vin (rød eller hvid) - 5 oz. | 3-5 | 125 |
| Øl (let) - 12 oz. | 5-6 | 100 |
| Øl (gennemsnit) - 12 oz. | 11-15 | 150 |
Tallene i tabellen repræsenterer nogle gennemsnit på tværs af de nævnte kategorier, men der er bestemt variation. Tjek etiketter, kig på nettet, eller kontakt producenterne for detaljer.
Nogle gange opfordrer en opskrift til parboiling af grøntsager. Visse tætte grøntsager, såsom gulerødder, kartofler og majroer, kan forkoges (kortvarigt koges i kogende vand) for at blødgøre dem lidt, før en anden metode afslutter kogningen. Denne teknik garanterer, at alle ingredienserne i retten bliver færdige på samme tid. Du kan for eksempel parboil […]
Forstå, hvilke fordele og risici der er forbundet med en juicerens og juice, så du kan træffe de bedste beslutninger for dig og din familie.
På de fleste restauranter skal du vælge din vin fra en menu, der ikke fortæller dig andet end navnene på vinene og prisen per flaske. Velkommen til restaurantens vinkort. Restaurant vinkort kan være en udfordring. Typisk fortæller de dig ikke nok om vinene. Nogle gange appellerer intet på listen […]
London dry gin, verdens mest populære gintype, laves sjældent i London (kun én destilleri er tilbage i byen) og er kun tør i den forstand, at den mangler sukker for at gøre den sød. London dry gins har en tendens til at være høj i alkohol - 90 proof (45 procent alkohol i volumen, eller ABV) […]
En almindelig misforståelse om alkohol er, at mange mennesker antager, at alkohol bliver til sukker, eller at alkohol vil hæve deres blodsukkerniveauer. Faktisk har hård spiritus ingen kulhydrater, vin er meget lav i kulhydrater, og øl har omtrent lige så mange kulhydrater som et stykke brød: Hård alkohol (destilleret spiritus) har ingen kulhydrater, undtagen […]
Hvis variation er livets krydderi, så vil opskrifter på grøntsager i din hvedefri kost gøre dit liv rigeligt krydret (i overført betydning, selvfølgelig). Variation betyder i denne sammenhæng fødevarer med en bred vifte af vitamin- og mineralindhold. Ernæringsmæssigt er her, hvad der sker i mange grøntsagsbaserede hvedefri tilbehør: Asparges: Denne grønne, hvide, […]
Prøv denne velsmagende keto diætopskrift på sprøde bagte løgringe som en forret eller som snack. Den er kulhydratfattig og lækker - fra aFamilyToday.com.
Gluten er et molekyle unikt for visse planter, og det er en nøglekomponent i traditionel bagning. Gluten består af to mindre proteiner kaldet glutenin og gliadin. Når de blandes med vand, kombineres disse to proteiner for at danne gluten. Gluten er et elastisk stof, der holder kuldioxid i bagværk og giver disse varer deres […]
Den nøjagtige årsag til polycystisk ovariesyndrom (PCOS) opstår er endnu ikke kendt, men forskere mener, at der kan være en sammenhæng mellem insulinresistens og PCOS, hvorfor en lavglykæmisk diæt er nyttig. Hormonerne hos kvinder, der har PCOS, er ude af balance, hvilket fører til forskellige problemer, herunder ovariecyster, uregelmæssig menstruationscyklus, fertilitet […]
Ja, du kan stadig få pasta på en glutenfri diæt! Du skal bare kigge efter alternativer til den gamle standard hvedepasta. Nudler lavet af ris og majs er normalt glutenfri, og der er også en bred og vidunderlig verden af pasta lavet af andre fantastiske korn. Hvis din købmand ikke har mindst én […]
