Ja, du kan stadig få pasta på en glutenfri diæt! Du skal bare kigge efter alternativer til den gamle standard hvedepasta. Nudler lavet af ris og majs er normalt glutenfri, og der er også en bred og vidunderlig verden af pasta lavet af andre fantastiske korn.
Hvis din købmand ikke har mindst en eller to glutenfri pastavalg - eller hvis den ikke har den slags, du bedst kan lide - bestil et par pakker online eller spørg din købmands kundeserviceafdeling om at bestille nogle. Det vil de normalt.
Spaghetti med Marinara Sauce
Forberedelsestid: 3 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Udbytte: 2 portioner
1 tsk plus 1/2 spsk olivenolie
1 tsk (ca. 2 fed) hakket eller hakket hvidløg
1/4 af et løg, hakket
28-ounce dåse knuste tomater
1 tsk salt
1 tsk italiensk krydderi
4 ounce glutenfri pasta
Parmesanost til servering
Tilsæt 1 tsk af olien og hvidløg og løg i en mellemstor gryde. Kog over medium varme, kog og rør, indtil løget er mørt, cirka 5 minutter.
Tilsæt hele dåsen med knuste tomater, saltet og det italienske krydderi.
Sænk varmen til medium-lav og dæk gryden delvist med et låg for at minimere sprøjt. Dæk ikke gryden helt, ellers bliver saucen vandig.
Mens saucen simrer, koges pastaen efter pakkens anvisninger.
Dræn og skyl pastaen. Server med saucen og top med et drys parmesan.
Per portion: Kalorier 412 (fra fedt 68); Fedt 8 g (mættet 1 g); Kolesterol 2mg; Natrium 1.734 mg; Kulhydrat 75g (kostfibre 9g); Protein 11 g.
Date Night Chicken Carbonara
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 20 minutter
Udbytte: 2 portioner
4 ounce glutenfri pasta
3 skiver bacon
6-ounce udbenet, skindfri kyllingebryst, skåret i små bidder
1 spsk smør
3/4 kop glutenfri kyllingebouillon
3/4 kop creme fraiche
1/2 kop parmesanost
1 kop ærter
1/2 tsk hvidløgssalt
1/2 tsk sort peber
Kog og afdryp pastaen efter pakkens anvisninger.
Mens pastaen koger, tilsættes bacon og kylling til en stor stegepande over medium varme. Rør kyllingen og vend baconen til at stege på alle sider, opvarm indtil kyllingen ikke længere er lyserød og baconen er sprød.
Fjern kylling og bacon fra panden og læg dem til side på køkkenrulle. Smuldr baconen. Tør eventuelt ekstra fedt af gryden med et køkkenrulle.
Tilsæt smør, hønsebouillon, cremefraiche og parmesanost til gryden. Kog over medium-lav varme, indtil smørret er smeltet og saucen er varm.
Tilsæt ærterne og den kogte kylling og bacon til saucen og kog cirka et minut mere. Rør hvidløgssalt og peber i.
Hæld saucen over pastaen og server den med det samme.
Per portion: Kalorier 764 (fra fedt 344); Fedt 38 g (mættet 21 g); Kolesterol 126mg; Natrium 1.296 mg; Kulhydrat 60 g (kostfibre 5 g); Protein 40 g.
Bagt Ziti med italiensk pølse
Forberedelsestid: 5 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Udbytte: 2 portioner
4 ounce glutenfri ziti
8 ounce italienske pølselinks
1/2 til 2 kopper marinara (tomat) sauce
1 kop mozzarellaost
Forvarm ovnen til 400 grader.
Kog og afdryp pastaen efter pakkens anvisninger.
Mens pastaen koger, skærer du pølsen i skiver eller fjerner den fra tarmen og smuldrer den. Kog pølsen i en mellemstor stegepande ved middelhøj varme, indtil pølsen er brun.
Tag pølsen af panden og afdryp den på køkkenrulle.
Kombiner pastaen, pølsen, saucen og osten i en 8-x-8-tommers bageform. Bag den i cirka 10 minutter, til osten er boblende.
Per portion: Kalorier 635 (Fra fedt 262); Fedt 29 g (mættet 14 g); Kolesterol 95mg; Natrium 1.879 mg; Kulhydrat 59g (kostfibre 3g); Protein 30 g.
Nogle gange opfordrer en opskrift til parboiling af grøntsager. Visse tætte grøntsager, såsom gulerødder, kartofler og majroer, kan forkoges (kortvarigt koges i kogende vand) for at blødgøre dem lidt, før en anden metode afslutter kogningen. Denne teknik garanterer, at alle ingredienserne i retten bliver færdige på samme tid. Du kan for eksempel parboil […]
Forstå, hvilke fordele og risici der er forbundet med en juicerens og juice, så du kan træffe de bedste beslutninger for dig og din familie.
På de fleste restauranter skal du vælge din vin fra en menu, der ikke fortæller dig andet end navnene på vinene og prisen per flaske. Velkommen til restaurantens vinkort. Restaurant vinkort kan være en udfordring. Typisk fortæller de dig ikke nok om vinene. Nogle gange appellerer intet på listen […]
London dry gin, verdens mest populære gintype, laves sjældent i London (kun én destilleri er tilbage i byen) og er kun tør i den forstand, at den mangler sukker for at gøre den sød. London dry gins har en tendens til at være høj i alkohol - 90 proof (45 procent alkohol i volumen, eller ABV) […]
En almindelig misforståelse om alkohol er, at mange mennesker antager, at alkohol bliver til sukker, eller at alkohol vil hæve deres blodsukkerniveauer. Faktisk har hård spiritus ingen kulhydrater, vin er meget lav i kulhydrater, og øl har omtrent lige så mange kulhydrater som et stykke brød: Hård alkohol (destilleret spiritus) har ingen kulhydrater, undtagen […]
Hvis variation er livets krydderi, så vil opskrifter på grøntsager i din hvedefri kost gøre dit liv rigeligt krydret (i overført betydning, selvfølgelig). Variation betyder i denne sammenhæng fødevarer med en bred vifte af vitamin- og mineralindhold. Ernæringsmæssigt er her, hvad der sker i mange grøntsagsbaserede hvedefri tilbehør: Asparges: Denne grønne, hvide, […]
Prøv denne velsmagende keto diætopskrift på sprøde bagte løgringe som en forret eller som snack. Den er kulhydratfattig og lækker - fra aFamilyToday.com.
Gluten er et molekyle unikt for visse planter, og det er en nøglekomponent i traditionel bagning. Gluten består af to mindre proteiner kaldet glutenin og gliadin. Når de blandes med vand, kombineres disse to proteiner for at danne gluten. Gluten er et elastisk stof, der holder kuldioxid i bagværk og giver disse varer deres […]
Den nøjagtige årsag til polycystisk ovariesyndrom (PCOS) opstår er endnu ikke kendt, men forskere mener, at der kan være en sammenhæng mellem insulinresistens og PCOS, hvorfor en lavglykæmisk diæt er nyttig. Hormonerne hos kvinder, der har PCOS, er ude af balance, hvilket fører til forskellige problemer, herunder ovariecyster, uregelmæssig menstruationscyklus, fertilitet […]
Ja, du kan stadig få pasta på en glutenfri diæt! Du skal bare kigge efter alternativer til den gamle standard hvedepasta. Nudler lavet af ris og majs er normalt glutenfri, og der er også en bred og vidunderlig verden af pasta lavet af andre fantastiske korn. Hvis din købmand ikke har mindst én […]
