Hvis variation er livets krydderi, så vil opskrifter på grøntsager i din hvedefri kost gøre dit liv rigeligt krydret (billedlig talt, selvfølgelig). Variation betyder i denne sammenhæng fødevarer med en bred vifte af vitamin- og mineralindhold.
Ernæringsmæssigt er her, hvad der sker i mange grøntsagsbaserede hvedefri tilbehør:
Asparges: Denne grønne, hvide eller lilla grøntsag er rig på vitamin A, B6, C, E og K og på mineraler som folinsyre, kobber og jern. Chromet i asparges hjælper insulin med at flytte blodsukkeret ind i muskelcellerne, hvor det kan bruges til energi. Antioxidanterne og glutathion i asparges hjælper med at forhindre kræft ved at fjerne frie radikaler og kræftfremkaldende stoffer.
Broccoli: Generelt betragtet som en af de sundeste grøntsager i verden, er broccolis evner til at bekæmpe kræft uden sidestykke. Det giver en sund dosis af vitamin A, C og K; folat; kalium; og endda omega-3 fedtsyrer.
Rosenkål: Disse babykål tilhører samme familie som broccoli, collard greens og grønkål. Denne ernæringsmæssige superstjerne er fyldt med vitamin C og A og betacaroten, der hjælper med at forebygge kræft og hjertesygdomme. Rosenkåls høje niveau af omega-3 fedtsyrer og antiinflammatoriske virkninger hjælper med at holde sygdomme i skak.
Blomkål: Blomkåls kræftbekæmpende fytokemikalier (naturligt forekommende kemiske forbindelser) er i stand til at standse kræftvækst i visse organer. Blomkål indeholder også mange B-vitaminer, der hjælper med kulhydratmetabolisme, som hjælper med vægttab, og mineraler som kobber, kalium, jern og calcium.
Collard greens: Collard greens giver en kraftfuld kraft i sygdomsforebyggelse. Deres høje niveauer af vitamin C og A og betacaroten styrker immunsystemet og hjælper med at forebygge kræft og hjertesygdomme. Folat, vitamin B6 og magnesium i collard bidrager til en forbedring af hjertesundheden. Plus, de giver en kilde til calcium.
Grønkål: Et af de hotteste mademner i dag er de sundhedsfremmende aspekter af grønkål. Med sine store mængder vitamin A, C, K og B6 og dets fytokemikalier er den en formidabel fjende i angrebet mod sygdom. Kalium, der også findes i grønkål, hjælper med at kontrollere hjertefrekvens og blodtryk.
Spinat: Som det fremgår af en bestemt tegneseriesejlers overmenneskelige heltegerninger, er spinat en af de mest næringsrige fødevarer, der findes. Det hjælper med at bekæmpe kræft med dets høje niveauer af antioxidanter, hjertesygdomme med dets C-vitamin og betacaroten og anæmi med dets fremragende jernindhold.
Udover de grøntsager, der er nævnt her, kan du vælge mellem mange andre muligheder. Prøv kål, svampe, agurker, squash, zucchini og alle typer peberfrugter, uanset om de spises alene eller er inkluderet i en opskrift.
Mange mennesker indtager hvide kartofler og majs som deres primære grøntsager, men de er begge fødevarer, der skal begrænses til en hvedefri diæt. Begge stiger blodsukkerniveauet.
Du kan blive fristet til at smide en pose frosne ærter i mikrobølgeovnen og kalde det et tilbehør, især i slutningen af en lang dag. Men ved at bruge et par ekstra minutter, kan du producere en afbalanceret tilbehør, som din familie vil have sekunder af.
Nogle gange opfordrer en opskrift til parboiling af grøntsager. Visse tætte grøntsager, såsom gulerødder, kartofler og majroer, kan forkoges (kortvarigt koges i kogende vand) for at blødgøre dem lidt, før en anden metode afslutter kogningen. Denne teknik garanterer, at alle ingredienserne i retten bliver færdige på samme tid. Du kan for eksempel parboil […]
Forstå, hvilke fordele og risici der er forbundet med en juicerens og juice, så du kan træffe de bedste beslutninger for dig og din familie.
På de fleste restauranter skal du vælge din vin fra en menu, der ikke fortæller dig andet end navnene på vinene og prisen per flaske. Velkommen til restaurantens vinkort. Restaurant vinkort kan være en udfordring. Typisk fortæller de dig ikke nok om vinene. Nogle gange appellerer intet på listen […]
London dry gin, verdens mest populære gintype, laves sjældent i London (kun én destilleri er tilbage i byen) og er kun tør i den forstand, at den mangler sukker for at gøre den sød. London dry gins har en tendens til at være høj i alkohol - 90 proof (45 procent alkohol i volumen, eller ABV) […]
En almindelig misforståelse om alkohol er, at mange mennesker antager, at alkohol bliver til sukker, eller at alkohol vil hæve deres blodsukkerniveauer. Faktisk har hård spiritus ingen kulhydrater, vin er meget lav i kulhydrater, og øl har omtrent lige så mange kulhydrater som et stykke brød: Hård alkohol (destilleret spiritus) har ingen kulhydrater, undtagen […]
Hvis variation er livets krydderi, så vil opskrifter på grøntsager i din hvedefri kost gøre dit liv rigeligt krydret (i overført betydning, selvfølgelig). Variation betyder i denne sammenhæng fødevarer med en bred vifte af vitamin- og mineralindhold. Ernæringsmæssigt er her, hvad der sker i mange grøntsagsbaserede hvedefri tilbehør: Asparges: Denne grønne, hvide, […]
Prøv denne velsmagende keto diætopskrift på sprøde bagte løgringe som en forret eller som snack. Den er kulhydratfattig og lækker - fra aFamilyToday.com.
Gluten er et molekyle unikt for visse planter, og det er en nøglekomponent i traditionel bagning. Gluten består af to mindre proteiner kaldet glutenin og gliadin. Når de blandes med vand, kombineres disse to proteiner for at danne gluten. Gluten er et elastisk stof, der holder kuldioxid i bagværk og giver disse varer deres […]
Den nøjagtige årsag til polycystisk ovariesyndrom (PCOS) opstår er endnu ikke kendt, men forskere mener, at der kan være en sammenhæng mellem insulinresistens og PCOS, hvorfor en lavglykæmisk diæt er nyttig. Hormonerne hos kvinder, der har PCOS, er ude af balance, hvilket fører til forskellige problemer, herunder ovariecyster, uregelmæssig menstruationscyklus, fertilitet […]
Ja, du kan stadig få pasta på en glutenfri diæt! Du skal bare kigge efter alternativer til den gamle standard hvedepasta. Nudler lavet af ris og majs er normalt glutenfri, og der er også en bred og vidunderlig verden af pasta lavet af andre fantastiske korn. Hvis din købmand ikke har mindst én […]
