Spise lever under graviditet bør være forsigtig for at undgå skade på fosteret

Lever er en af ​​de fødevarer, der er rige på jern og vitamin A, så mange gravide kvinder bruger det. Men at spise for meget lever under graviditeten fører til et overskud af provitamin A i form af retinol, hvilket potentielt kan forårsage fosterskader og parasitære infektioner, hvis forurenet lever spises.

At spise sundt er den bedste måde at få en sund baby på. De fødevarer, du indtager under graviditeten, vil direkte påvirke fosterets udvikling. I denne "følsomme" tid er der fødevarer, du bør spise mere af, men der er også fødevarer, du bør begrænse. Og leveren er en af ​​dem. Skal gravide så spise svinelever eller andre typer kvæglever? Lad aFamilyToday Health spore følgende dele lidt.

Sikre måder at behandle og vælge lever på til gravide kvinder

Svinelever er ofte den mest almindelige type, der bruges i familiemåltider. Lever kan forarbejdes til mange forskellige retter såsom:

leverpostej

Hakket lever

Leverpølse

Uanset hvordan du behandler din lever, er dens indvirkning på kroppen den samme. Du skal vælge en monolitisk lever uden små huller inde i overfladen. Leveren skal være en frisk lækker lever med en klar oprindelse.

Det er vigtigt ikke at røre lever med bønnespirer eller andre grøntsager, der er rige på C-vitamin, fordi det høje C-vitaminindhold vil nedbryde alle mikronæringsstoffer som kobber og jern i leveren.

Leveren er det organ, der modtager og fjerner toksiner, så den indeholder en masse giftige stoffer som tungmetaller og vira og bakterier. Derfor, for gravide kvinder, skal du begrænse eller undgå at spise lever, især i første trimester.

Hvilke stoffer indeholder leveren, der er gode for helbredet?

Lever har mange sunde næringsstoffer såsom:

Jern

Vitamin A

Protein

Folsyre

Især protein og folinsyre er meget vigtige for at understøtte barnets udvikling, jern sikrer dannelsen af ​​hæmoglobin i blodet, hvilket begrænser risikoen for jernmangelanæmi under graviditeten . Det er dog A-vitaminet i leveren, der forårsager mange af problemerne.

Bivirkninger ved at spise lever under graviditet

Lever indeholder meget høje niveauer af vitamin A. Hver levertype har en forskellig mængde, for eksempel vil okselever indeholde mere vitamin A end kyllingelever. Men selv i små mængder kan det være skadeligt ved:

A-vitamin, der findes i leveren, er A-vitamin i form af retinol.

Et overskud af denne type vitamin A kan føre til fosterskader.

Derudover kan det også føre til vækst af kræftceller.

Derfor anses retinol for at være skadeligt for gravide og bør ikke tages på nogen måde. Derudover indeholder leveren også høje niveauer af kolesterol, som er farligt for mennesker med hjerte-kar-sygdomme.

Hvor meget lever skal gravide kvinder bruge?

Der er ingen undersøgelser, der indikerer en bestemt mængde lever, du bør spise under graviditeten. Så det hele afhænger af din dømmekraft. Det er dog bedre at begrænse dit indtag af det. Hvis du ønsker at supplere jern for at forhindre jernmangelanæmi hos gravide kvinder , kan du supplere fra mange forskellige kilder såsom spinat, bønner osv. Gravide kvinder bør kun indtage omkring 2.500 IE A-vitamin om dagen. Kvinder, der spiser mere, har øget risiko for fødselsdefekter og andre komplikationer.

Bortset fra leveren, bør gravide kvinder begrænse eller undgå at spise noget andet?

Udover at begrænse dit leverindtag, bør du også prøve at holde dig væk fra følgende produkter:

Supplerer med tran eller hajleverolie på grund af risikoen for kviksølvforgiftning.

Medicin eller kosttilskud, der har et højt indhold af A-vitamin i form af retinol.

Hudplejeprodukter indeholdende retinol

Hvilke andre fødevarer findes A-vitamin i?

Ud over at spise lever, kan du også spise nogle andre fødevarer rige på vitamin A fra følgende kilder for at sikre en sund udvikling af din baby, såsom:

Gulerod

Sød kartoffel

Græskar

Spinat

Kål

Grønkål

Rødbede

Alle disse fødevarer fungerer som en effektiv antioxidant, godt for barnets syn og immunsystem. Derudover er A-vitamin, der findes i disse grøntsager, i form af betakaroten, hvilket er meget godt for din krop.

At spise lever mens du er gravid har flere sundhedsrisici end fordele. Du skal overveje dette, før du bruger det.