De grøntsager, der er gode for gravide, bør indgå i deres daglige måltider

En perfekt kost kan ikke være komplet uden bidraget fra grøntsager og frugter. Derfor er det meget vigtigt at vælge gode grøntsager for gravide at få en afbalanceret kost, der sikrer både ernæringsbehov og et godt helbred.

Under graviditeten har din krop brug for yderligere næringsstoffer, vitaminer og mineraler. I løbet af andet og tredje trimester har hver gravid kvinde brug for omkring 350-500 ekstra kalorier om dagen. Hvis din kost ikke opfylder de ernæringsmæssige behov, kan det påvirke fosterets udvikling negativt såsom neuralrørsproblemer , lav fødselsvægt ...

Dårlige spisevaner, strenge diæter eller overspisning, der forårsager overdreven vægtøgning, kan også øge din risiko for svangerskabsdiabetes, hvilket kan føre til komplikationer under graviditet eller fødslen. Kort sagt, at spise sunde, nærende fødevarer vil hjælpe med at sikre sundheden for dig og din baby gennem hele din graviditet. Derudover gør dette det også nemmere for dig at tabe dig efter fødslen .

I denne artikel vil aFamilyToday Health besvare spørgsmålet om, hvilke grøntsager en gravid kvinde bør spise, eller hvilke grøntsager der er gode for gravide, så du kan træffe det mest passende og nærende valg uden at bekymre dig om at tage for meget på i vægt af din egen kost. .

Essentielle mineraler under graviditet

Grunden til, at gravide kvinder bør spise forskellige grøntsager, er for at give kroppen nok essentielle næringsstoffer i denne fødevaregruppe. En diæt med en række farverige grøntsager er ideel til gravide kvinder. Bemærk, at mængden af ​​frugt og grøntsager, som gravide kvinder bør spise, er omkring 400 g/dag. Dette hjælper ikke kun gravide kvinder med at undgå forstoppelse under graviditeten, men hjælper også med at reducere risikoen for farlige sygdomme som hjertesygdomme, svangerskabsdiabetes, fedme, slagtilfælde...

Hvis du vil vide, hvilke grøntsager der er gode for gravide, så lad os kort lære de essentielle næringsstoffer, som gravide har brug for. Her er de essentielle næringsstoffer til graviditet, du kan få dem fra grøntsager og knolde:

Calcium: Dette mineral er essentielt for dannelsen af ​​fosterets skeletsystem og styrker den gravide mors knoglesundhed, hvilket hjælper fosteret med at udvikle sig omfattende.

Beta-caroten:  Nødvendig for udviklingen af ​​celler, væv, syn og fosterets immunsystem.

C-vitamin:  Spiller en rolle i at forbedre kroppens evne til at optage calcium, og hjælper med at danne sunde knogler og tænder.

Kalium:  Dette mineral hjælper med at regulere blodtrykket.

Folinsyre: Hjælper med at reducere risikoen for neuralrørsdefekter hos fosteret og forhindrer barnet i at blive født med lav fødselsvægt.

Fiber:  Hjælper med at fordøje mad godt og lindre forstoppelse under graviditeten .

Gode ​​grøntsager til gravide for at få en sund graviditet

Gravide kvinder bør spise en række forskellige grøntsager for at få kroppens essentielle næringsstoffer. De grøntsager, som gravide kvinder bør spise, omfatter bladgrøntsager, blomster og knolde. aFamilyToday Health foreslår dig nogle typiske grøntsager nedenfor:

Bladgrøntsager, blomster

Med grøntsager i denne gruppe bør gravide prioritere at vælge grøntsager med mørkegrønne eller farverige farver såsom: broccoli, artiskokker, mælkebøtte, brøndkarse, spinat ( spinat), sticky rice ), gotu kola, vandspinat, collard greens, regnbue chard, selleri, spinat, jute grøntsager, amaranth, søde kartofler... indeholder mange næringsstoffer, som er meget gode for gravide.

Disse grøntsager er en passende kilde til calcium, jern, kalium, folat, fibre og vitaminer A, C, K... På grund af deres høje fiberindhold er de meget effektive til at forhindre forstoppelse under graviditet.

Derudover er mørkegrønne grøntsager som broccoli, brøndkarse, spinat, artiskokblomster ... rige på antioxidanter, indeholder planteforbindelser, der er gavnlige for immunsystemet og fordøjelsessystemet. .

1. Artiskokker

Artiskokker er rige på cholin, folat, magnesium, fibre, lavt fedtindhold og kolesterol, som hjælper med at beskytte fosteret mod risikoen for neuralrørsdefekter, forhindrer babyer i at blive født med lav fødselsvægt, lindrer forstoppelse under graviditeten , reducerer kramper og uro under graviditeten . graviditet.

2. Selleri

Grøntsager indeholder en masse næringsstoffer såsom caroten, nikotinsyre, vitamin B, C, calcium, fosfor, jern, rig på fibre ... Disse stoffer har den effekt at rense varme, afkøle blod, vanddrivende, beroligende og sænke blodtrykket...

Ifølge orientalsk medicin har vandselleri også effekter som: hostedæmpende, antiinflammatorisk, slimløsende, blodtrykssænkende, svampedræbende, reducerende sukker, blodfedt... Som en fiberrig grøntsag bør grøntsager have rollen af a Kosten "fejer" effektivt alt affald ud af fordøjelsessystemet. Derudover har duften af ​​selleri også den virkning, at den stimulerer svedkirtlerne til at arbejde, hvilket reducerer blodtrykket.

3. Spinat

Spinat er en bladgrøntsag rig på mineraler som kalium, zink, magnesium, jern, calcium... og vitaminer som folat, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin) og mange andre vigtige vitaminer. Dette er en meget sund grøntsag med lavt fedtindhold. Gravide kvinder kan bruge det til at tilberede stegte retter eller tilberede suppe, spejlæg...

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA) indeholder 100 g spinat 28,1 µg C-vitamin, som opfylder 34 % af det anbefalede daglige behov for dette vitamin.

Spinat har mange anvendelsesmuligheder: håndtering af diabetes, forebyggelse af kræft, hjælper med at danne stærke knogler, hjælper fordøjelsen, forebygger makuladegeneration, forebygger grå stær, hjælper immunsystemet. Fosterets nervesystem udvikler sig sundt...

4. Kål

Kål er en rig kilde til vitamin A, E, K, magnesium, zink... meget godt for fosterets sunde udvikling.

Bemærk, at med grøntsager dyrket under vand såsom selleri, vandspinat, centella asiatica, brøndkarse... er det meget nemt at blive smittet. Derfor bør du ved forbehandling vaske flere gange under rindende vand, lægges i blød i fortyndet saltvand i cirka 15 minutter før behandling for at sikre hygiejnen. Gravide kvinder bør undgå at spise disse grøntsager rå for at begrænse bakterielle infektioner, der påvirker sundheden og fosteret negativt.

Grøntsager, der er gode til gravide: Frugt- og grøntsagsgruppe

Frugter som tomater, peberfrugter, meloner, squash... spiller også en yderst vigtig rolle i at levere essentielle mineraler og sikre gravide kvinders ernæringsmæssige behov. Her er et par typiske grøntsager:

1. Tomat

Tomater er en grøntsag, der er rig på C-vitamin og jern. Gravide kvinder bør regelmæssigt tilføje tomater til deres kost for at reducere stress og anti-aging. Du kan bruge tomater til at forberede retter: fisk med ketchup, æg tomatsuppe, salat, tomat shumai... eller tomatjuice eller smoothie.

2. Peberfrugt

Peberfrugt er en rig kilde til C-vitamin. C-vitaminindholdet i peberfrugt er 3 gange højere end i appelsiner. Derudover hjælper denne frugt også med at absorbere jern bedre, hvilket hjælper med at reducere risikoen for anæmi under graviditet. Retter som sauterede peberfrugter med oksekød, peberfrugter fyldt med snittet fisk... er meget velegnede til gravide.

3. Grøn squash

Zucchini er en meget god grøntsag til gravide i tredje trimester. Årsagen er, at på dette stadium oplever gravide kvinder ofte benødem på grund af kompression af venerne i underekstremiteterne, nedsat blodcirkulation.

Ifølge orientalsk medicin har zucchini kolde egenskaber, sød smag, meget vand kan bekæmpe tørst, vanddrivende. Græskarsuppe tilberedt med magert kød eller karper kan hjælpe gravide kvinder med at reducere benhævelser under graviditeten .

4. Græskar

Næringsstofferne i græskartræets blade, stængler, blomster og frugter er meget nyttige for gravide kvinder og hjælper med at fremme udviklingen af ​​føtale nerveceller og forbedre hjernecelleaktivitet. Derudover har grøntsager fra græskar også den effekt, at de forebygger forhøjet blodtryk, reducerer benødem, fremmer blodpropper og hjælper med at begrænse postpartum blødning . Derfor er "ja" svaret på spørgsmålet om, hvorvidt det er godt for gravide at spise squash.

Du kan røre, koge unge græskarknopper, squash blomster med hvidløg eller oksekød. Græskar madlavningssuppe, madlavning grød er gavnlig for lever og nyrer, og har den effekt at genoprette fysisk styrke og appetit for gravide kvinder.

Grøntsager at spise

1. Sød kartoffel

Søde kartofler er rige på beta-caroten, en planteforbindelse, der omdannes til vitamin A i kroppen. A-vitamin er essentielt for vækst og differentiering af de fleste celler og væv, så det er vigtigt for fosterets sunde udvikling. Gravide kvinder bør suppleres med vitamin A til deres krop. Det er dog nødvendigt at undgå vitamintilskud af animalsk oprindelse (lever, rødt kød, æg ...), fordi det kan forårsage toksicitet, hvis det tages i overskud. Derfor er fødevarer rige på beta-caroten som søde kartofler en fremragende kilde til vitamin A og er sikre for gravide kvinder. Derudover er kartofler en fødevare rig på fibre, som forbedrer fordøjelsessundheden.

2. Lotus rod

Lotus rod har en sød smag, betragtes som en lav-kalorie fødevarekilde, rig på fibre, høj i vitaminer og mineraler. Denne rodfrugt har anvendelser såsom: hjælper fordøjelsen, beroliger, hjælper blodcirkulationen, afbalancerer blodtrykket...

Derudover er andre dele af lotusplanten såsom lotusrødder, lotusfrø... også nærende fødekilder. Du kan bruge lotusrod til at tilberede retter som: lotusrodssuppe med unge ribben, lotusrodssuppe med rejer, lotusrodssuppe med grønne bønner, lotusrodssalat... Med lotusrod kan du bruge den til at lave lotusrodssalat . Lotusfrø bruges som ingredienser i gryderetter: stuvet kylling med lotusfrø, due stuvet med lotusfrø, klæbrig ris med lotusfrø, lotusfrø teretter...

3. Gulerødder

Gulerod er en knold rig på vitamin A, beta-caroten, falcarinol polyacetylen og vitaminer som A, K, C, B6... meget godt for gravides sundhed. Gulerødder hjælper med at styrke synet, immunforsvaret, holde huden sund. Derfor er denne rodfrugt et "uundværligt medlem" på listen over grøntsager, som gravide kvinder bør spise.

Du bør koge gulerødder, så kroppen kan optage mere beta-caroten end at spise rå eller drikke gulerodsjuice .

Gode ​​grøntsager til gravide: Ignorer ikke nødder

Ud over de ovenfor nævnte grøntsager, der er gode til gravide, bør du spise flere af følgende nødder, så din krop har alle de næringsstoffer, der er nødvendige for graviditeten.

1. Grønne bønner

Kikærter er rige på protein og K-vitamin, som hjælper med at holde knoglerne stærke. Grønne bønner indeholder også en masse vegetabilsk protein, som hjælper gravide kvinder med at reducere træthed under graviditeten .

2. Andre bønner

Bælgplanter som ærter, linser, sorte bønner, jordnødder... er meget gode for kvinder under graviditet. De er en ideel kilde til fiber, protein, jern, folat (vitamin B9), calcium, magnesium, kalium osv.

Bælgplanter er en god kilde til folat, fibre og mange andre vigtige næringsstoffer. Folat er et meget vigtigt næringsstof under graviditet og kan reducere risikoen for visse fødselsdefekter og sygdomme.

Forhåbentlig har gravide med delingen i artiklen fået svaret på spørgsmålet om, hvilke grøntsager gravide skal spise, eller hvilke grøntsager der er gode for gravide. Ønsker dig en sund graviditet.