Cashewnødder er rige på næringsstoffer, der giver mange sundhedsmæssige fordele såsom at beskytte hjertet, bevare øjensundheden, kontrollere blodsukkerniveauet, forebygge kræft osv. Hvis du vil vide nøddefordele Ting eller hvordan man laver simpel cashewmælk derhjemme, ignorer ikke denne artikel.
Cashewmælk indeholder mange næringsstoffer, som kan give sundhedsmæssige fordele, som komælk ikke har. Lækker, nærende cashewmælk er altid en passende drik fra børn til ældre. Kombinationen af cashewnødder med andre naturlige ingredienser forstærker den lækre smag og betydelige næringsværdi. Oplev hvordan man laver lækker, ikke-vandende og sund cashewmælk.
Ernæringsmæssig sammensætning af cashewmælk
Cashewmælk indeholder sundt fedt, protein og en række vitaminer og mineraler. Det meste af fedtet i denne sunde drik kommer fra hjertesunde umættede fedtsyrer. Her er de ernæringsmæssige fakta i 1 kop (240 ml) hjemmelavet cashewmælk:
- Kalorier: 160.
- Kulhydrater: 9 g.
- Protein: 5g.
- Fedt: 14g.
- Fiber: 1g.
- Magnesium: 20% af den daglige værdi (DV).
- Kalium: 5% af DV.
- Calcium: 1% af DV.
- D-vitamin: 0% af DV.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved cashewmælk?
Cashewmælk indeholder en masse sunde fedtstoffer, protein kombineret med mange vitaminer og mineraler, der er rigtig gode for helbredet, så hvad helt konkret? Find ud af det med os nedenfor!
Godt for det kardiovaskulære system
Undersøgelser har vist, at cashewmælk kan være med til at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, fordi den er høj i flerumættede og enkeltumættede fedtstoffer. Du kan reducere din risiko for hjerte-kar-sygdomme ved at spise disse fedtstoffer i stedet for andre usunde fedtstoffer. Derudover indeholder denne mælk også kalium og magnesium, to næringsstoffer, der kan fremme hjertesundheden og forebygge hjertesygdomme. Ifølge 22 undersøgelser havde personer med højt kaliumindtag en 24 % lavere risiko for slagtilfælde. Nogle undersøgelser har også vist, at personer, der indtager meget magnesium og har høje niveauer af magnesium i blodet, har en lavere risiko for hjertesygdomme, diabetes og forhøjet blodtryk.
Cashewmælk kan hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, fordi den er høj i flerumættede og monoumættede fedtstoffer
Støtte til blodpropper
Cashewmælk er rig på vitamin K, som hjælper med at størkne blod. Mennesker med inflammatorisk tarmsygdom (IBD) og andre malabsorptionsproblemer har øget risiko for vitamin K-mangel. Lider du også af ovenstående tilstande, bør du tilføje K-vitaminrige fødevarer fra cashewmælk for at opretholde det nødvendige K-vitaminindhold for kroppen. Men at øge mængden af vitamin K i kosten kan mindske effektiviteten af blodfortyndende medicin. Derfor bør du konsultere din læge, før du drikker cashewmælk, hvis du tager medicin til behandling af sygdom.
Kontroller blodsukkeret
Cashewmælk hjælper med at kontrollere blodsukkeret , især hos personer med diabetes. En undersøgelse viste, at en forbindelse i cashewmælk kaldet anacardinsyre kan stimulere celler til at absorbere blodsukker. Derudover indeholder cashewmælk heller ikke laktose, så den har færre kulhydrater end komælk, så du kan bruge denne mælk til at erstatte komælk.
Kræftforebyggelse
Undersøgelser viser, at forbindelser i cashewmælk kan forhindre væksten af visse kræftceller. Cashewnødder er høje i anacardinsyre, en forbindelse, der kan bekæmpe frie radikaler, der fremmer kræftvækst.
Forbedre immunsystemet
Cashewnødder er rige på antioxidanter og zink, som kan booste immunforsvaret . Zink fra cashewnødder bruges også af kroppen til at opbygge immunceller, der hjælper med at bekæmpe sygdom. Dette mineral kan også fungere som en antioxidant for at forhindre skader forbundet med betændelse og sygdom.
Forbedre anæmi
Uden nok jern har kroppen svært ved at lave nok af proteinet hæmoglobin til at hjælpe røde blodlegemer med at transportere ilt rundt i kroppen. Dette kan føre til anæmi, træthed, svimmelhed, åndenød, kolde hænder eller fødder osv. En undersøgelse viste, at kvinder med jernmangel var seks gange mere tilbøjelige til at udvikle anæmi, gange så mange kvinder, der indtager nok jern .
Gravide kvinder, der spiser cashewnødder eller drikker cashewmælk, kan bedre forebygge svangerskabsanæmi . Du kan supplere jern med fødevarer rige på C-vitamin for at hjælpe din krop med at optage jern bedre. Du kan for eksempel bruge denne mælk blandet med jordbær eller appelsiner til at lave smoothies.
Sådan laver du simpel cashewmælk derhjemme
Ingen grund til at vælge at købe cashewnødder på markedet, fordi det indeholder konserverende ingredienser, som ikke er godt for helbredet, du kan helt enkelt og nemt lave denne drink derhjemme. Sådan gør du det specifikt:
Sådan laver du traditionel nøddemælk
Ingrediens:
- 150 g friske cashewnødder.
- 850 ml filtreret vand.
- 100 g stensukker.
Opretter:
- Friske cashewnødder vaskes grundigt med fortyndet saltvand og skylles derefter med rent vand.
- Udblød cashewnødder i varmt vand i cirka 2-3 timer og læg derefter cashewnødder i en kurv til afdrypning.
- Damp friske cashewnødder i cirka 20-30 minutter.
- Kog 850 ml forberedt filtreret vand i en anden gryde. Vent til vandet begynder at koge, tilsæt derefter stensukker og rør rundt til sukkeret er opløst, og sluk så for varmen.
- Kom de dampede cashewnødder og sukkervand i en blender til puré.
- Brug en sigte til at fjerne resterne, og hæld derefter cashewmælken i et glas og nyd. Mælk har en rig smag.
Der er mange måder at lave lækker cashewmælk derhjemme på blot ved traditionelle metoder eller meget praktiske mælkemaskiner
Sådan laver du sort sesamfrømælk
Ingrediens:
- 250 g friske cashewnødder.
- 100 g sort sesam.
- 700 ml filtreret vand.
- 2 spsk rå honning.
Opretter:
- Friske cashewnødder vaskes og lægges i blød i varmt vand i 2-3 timer. Kom de sorte sesamfrø i en glasbeholder og læg dem i blød i varmt vand i omkring 6 til 8 timer.
- Sorte sesamfrø vasket og drænet.
- Purér to cashewnødder og sort sesam med vand først.
- Brug en filterpose til at fjerne resterne for at opnå cashewmælk, sort sesam.
- Varm mælkeblandingen op ved svag varme. Tilsæt honning og rør rundt. Når mælken koger, koges i cirka 5 minutter, og derefter slukkes for varmen.
- Hæld cashewmælk i et glas og nyd. Cashew mælk, sort sesam drink bedre kold.
Sådan laver du cashewmælk med valnødder
Ingrediens:
- 5-7 valnødder.
- 100 g friske cashewnødder.
- 1/2 tsk vaniljepulver.
- 50 g granuleret sukker.
- 1 liter vand.
Opretter:
- Vask cashewnødder, læg dem i blød i varmt vand i 2-3 timer. Adskil cashewnødderne og fjern den yderste skal.
- Skræl valnødderne. Læg derefter valnødderne i blød i varmt vand i cirka 20-30 minutter for at fjerne den tynde ydre film.
- Cashewnødder og valnødder vasket med vand og drænet.
- Purér disse 2 nødder med 200 ml filtreret vand. Hæld blandingen i en filterpose og pres kraftigt.
- Kog denne nøddemælk med de resterende 800 ml vand. Når mælken begynder at koge, tilsæt vanilje og perlesukker og kog i cirka 10 minutter, sluk derefter for varmen.
- Bemærk, at når du koger mælk, skal du altid røre med hænderne for at undgå at brænde mælken på. Stil på køl og nyd.
Sådan laver du cashewmælk med valnødder for at øge den lækre, fede smag
Cashewmælk er lavet af hele cashewnødder og vand, indeholder ikke meget sukker, er rig på umættede fedtstoffer, proteiner, vitaminer og mineraler til gavn for hjertet. At drikke denne mælk kan forbedre hjertesundheden, kontrollere blodsukkeret og meget mere. Med ovenstående enkle opskrift på cashewmælk kan du sikkert tilføje cashewmælk til din kost.