Hvad er vegetarpølse lavet af? Sådan laver du lækre vegetarpølser sikre og sunde derhjemme

Vegetarpølse er en uundværlig ret til vegetarer, eller dem der er allergiske over for soja... Denne ret har en både lækker og attraktiv smag og sikrer næringsstoffer. Men mange mennesker ved stadig ikke, hvad vegetarpølse er lavet af, den følgende artikel vil hjælpe dig med at besvare dette spørgsmål!

Vegetariske forårsruller kan bruge en række ingredienser med forskellige implementeringer til at skabe færdige produkter. Men uanset hvilke ingredienser der bruges, er vegetarer også tilfredse, fordi denne ret er både sund og nøjsom, og smagen er lige så lækker som pølsen lavet af kød. 

Hvad er vegetarpølse lavet af?

Vegetariske forårsruller har mange forskellige måder at lave på, de anvendte ingredienser vil afhænge af din smag og præferencer og vælge i overensstemmelse hermed. Normalt vil folk, der laver vegetariske forårsruller, bruge hovedingrediensen i hvedemel - en speciel ingrediens, der er skabt ud fra processen med at filtrere stivelse fra, og bevare proteinet i melet. Tapiokamel har en karakteristisk gul-cremet brun farve, er sejt og har høj vedhæftning, så det vil hjælpe med at få denne rets karakteristiske sprødhed frem. 

Mange mennesker ved ikke, hvad vegetariske forårsruller er lavet af.

Udover hovedingrediensen er dåsnudler, laver mange også vegetarpølser af grønne bønner med shiitakesvampe, tofu ky med kattesvampe,... Derudover tilsættes ingredienserne i processen med at lave vegetariske rullepølse. Hovedingredienserne er krydderier, hvidløgspulver og peberpulver, der både skaber en let krydret aroma og hjælper folk med at fordøje det lettere. 

Fortæl dig 3 måder at lave sunde vegetarpølser derhjemme ganske enkelt derhjemme

Sådan laver du vegetarpølse med hakket mel

Ingrediens 

• 100 g malet hvedemel;
• 3 bananblade;
• Krydderier omfatter peber, vegetarisk krydderier og hvidløgspulver;
• Redskaber: Snor, støder, gryde, dampkoger.

Gør

Bland mel med krydderier og ælt dejen

• Forbered en ren skål, tør den, og hæld derefter mel i skålen med hvidløgspulver, vegetarisk krydderi og peber (3 teskefulde hver).
• Du blander pulveret med krydderierne og tilsætter derefter 1,5 kop filtreret vand til røreskålen (hvis du ikke er bekendt med, hvordan du blander melet, er det bedst at tilsætte vand langsomt, blande og hælde for at undgå at gøre dejen grødet. ). 
• Ælt dejen løbende, indtil dejen ikke længere klæber til dine hænder og danner en kugle, og stop derefter.

I processen med at blande dejen kan du øge eller mindske vandet, hvis dejen stadig er tør, eller når dejen har nået den nødvendige plasticitet, men der stadig er overskydende vand.

Dåsemel, der bruges til at lave vegetarpølser, skaber sejhed og sprødhed for produktet.

malet mel

Brug den samme støder til at støde den tykke kage i cirka 20 minutter. Bemærk, at denne proces kræver, at du banker og vender siderne jævnt, indtil dejen er glat og sej. 

Pulping er en proces, der kræver, at du gør den største indsats, fordi det vil bestemme sprødheden og sejheden af ​​den vegetariske pølse. 

Vegetariske forårsruller af hvedemel

• Vask bananblade, skræl dem i en gryde med kogende vand, så bananbladene er bløde, seje og nemme at pakke. Dræn bananbladene grundigt, før de pakkes ind;
• Fordel bananbladene på bordet, kom det fintmalede mel i midten af ​​bananbladet, fold de 2 kanter af bananbladet og rul det sammen for at forme produktet. Fold derefter den ene side af forårsrullen, ret den ud, tryk på melet med hånden for at stramme det, og fold derefter den anden ende. Efter at forårsrullerne har dannet en komplet form, bruger du en snor til at binde produktet fast, og du er færdig.

Dampet vegetarpølse

Sæt gryden med vand på komfuret, skru op for varmen, indtil vandet koger, og kom derefter de vegetariske forårsruller i dampkogeren ved lav varme. Normalt dampes ved lav varme i en periode på 35-45 minutter, at forårsrullerne koges, tages ud og afkøles. Det færdige produkt har en karakteristisk lys gul farve, en let aroma, og er sej og det er lykkedes.

Sådan laver du vegetarpølse med grønne bønner og shiitake

Ovenfor er du blevet instrueret i, hvordan du laver vegetariske forårsruller med malet hvedemel. Udover nudler kan vegetariske forårsruller laves af en række andre ingredienser, typisk med grønne bønner og shiitakesvampe.

Ingrediens

• 500 g grønne bønner;
• 30 g abrikosblade;
• 30 gram vegetabilsk olie;
• Friske bananblade;
• Svampe;
• Pølse støber;
• Strenge og reb;
• Krydderier: Sojasovs, peber, mononatriumglutamat, salt.

Gør

Grønne bønner og shiitakesvampe er også meget populære.

Udblød de grønne bønner og tilbered resten af ​​ingredienserne

• Vask grønne bønner og læg dem i blød i ca. 6 timer (køber du hele grønne bønner, skal du rense huden, hvis du har skindet på; 
• Sæt de udblødte grønne bønner i blenderen, hæld vandet i forholdet 4 grønne bønner - 1 vand og mal derefter bønnerne til en fin pasta;

• Vask abrikosblade, dræn og skær derefter i små tråde (mange mennesker, der ikke kan spise abrikosblade, kan springe denne ingrediens over);
• Vask bananblade, bring dem over ilden for at gøre dem mere fleksible, indpakning bliver lettere;
• Vask shiitakesvampe, hak fint.

Vegetariske forårsruller fra grønne bønner og shiitake

• Bland ingredienserne forberedt ovenfor, inklusive purerede grønne bønner, abrikosblade, shiitakesvampe, med peber, mononatriumglutamat, salt og sojasovs efter smag. 
• Beklæd bananbladet i formen, hæld derefter blandingen i, fold de to ender af bananbladet for at lukke munden, og brug derefter en snor til at binde det rundt.

Dampet pølse

Sæt gryden med vand på komfuret, skru op for varmen, indtil vandet koger, og kom derefter de vegetariske forårsruller i dampkogeren ved lav varme. Normalt dampes ved lav varme i en periode på 35-45 minutter, at forårsrullerne koges, tages ud og afkøles. Når rullerne er kogt, tages de ud til afkøling helt, pil bananbladlaget af for at få hele stykket af kagen med eller lad bladene skåret i skiver efter smag. Når du nyder denne vegetariske ret, bør du tilføje 1 kop salt og peber med citron.

Sådan laver du vegetariske forårsruller med tofu ky og svampe 

Ingrediens

• 500 g tofu ky;
• Salt: 1 spiseskefuld;
• Sukker: 1 spsk;
• Sojasauce: 2 spsk;
• Sesamolie: 2 spsk;
• Knust peberkorn: 1 spsk;
• Svampe, udblødte og hakkede: 3 svampe;
• Banan orlov;
• 2 tomme kokosmælksdåser, fjern 2 låg;

Gør

At lave vegetariske forårsruller af tofu ky

Procesmaterialer 

• Brug varmt vand til at vaske tofu ky og kog derefter i kogende vand i ca. 2-4 minutter;
• Tofu ky efter foreløbig forarbejdning, læg i et klæde, tilsæt lidt salt, læg kluden i en kurv, bland godt, indtil saltet klæber til tofuen, pak derefter tæt og pres vandet, indtil det er tørt;

• Skyl dåsen med kokosmælk, og dæk derefter indersiden af ​​dåsen med plastfolie.

Bland ingredienserne for at lave vegetarpølse

• Skær den tørrede tofu i små stykker og kom den derefter i en ren skål, tilsæt hakket sort svamp, sojasovs, sesamolie, sukker og peber sammen og bland godt, så det passer til hver families smag;

• Hæld den blandede blanding i en tom dåse kokosmælk dækket med plastfolie. Bemærk, at tofublandingen skal nedsænkes i begge ender af dåsen, og derefter lægges i køleskabet i cirka 1 time eller natten over ved at trykke på toppen af ​​dåsen med en tung genstand.

Kogt vegetarpølse og pakket ind med bananblade

• Tag forårsruller op af dåser med kokosmælk, pak dem rundt med bananblade og bind dem fast med snor. Undgå at bruge plastiksnore til at binde forårsruller, fordi varmen vil få plastiksnorene til at smelte kemikalier, hvilket ikke er godt for helbredet.

• Bring en gryde med vand i kog, tilsæt derefter de bundne forårsruller og kog i cirka 1 time ved middel varme, eller du kan dampe i cirka 45 minutter. Pølse koges, tag den ud på en tallerken, skær i skiver og nyd.

Ovenfor er informationen, der hjælper dig med at lære, hvad vegetarpølser er lavet af , og hvordan du laver enkle, nemme at lave vegetarpølser derhjemme. Forhåbentlig, efter at have læst denne artikel, kan du trygt forberede din familie sparsomme vegetariske retter, der både er gode for helbredet og hjælper med at kontrollere vægten og komme i form.