Selvom der kun er brug for en lille mængde, spiller sporstoffer en yderst nødvendig rolle for kroppen. Enhver, uanset om det er en voksen eller et barn, skal fuldt ud absorbere disse mikronæringsstoffer. Så hvad er sporstoffer? Hvilken rolle spiller de i kroppen?
Sporstoffer påvirker i høj grad kroppens levende aktiviteter, men ikke alle forstår dem alle. Så lad os i denne artikel finde ud af, hvad sporstoffer er, og hvad de betyder for os!
Hvad er sporstoffer?
Sporstoffer er stoffer, som vores krop kun har brug for i meget små mængder, omkring mindre end 100 mg/dag for at opretholde sundhed og fuldføre fysiologiske funktioner. Der findes omkring 90 forskellige typer mikronæringsstoffer, herunder vandopløselige vitaminer, fedtopløselige vitaminer og mineraler som zink, jern, jod mv.
Hvad er sporstoffer? Sporstoffer er et af de stoffer, der er med til at bevare sundheden
Klassificering af sporstoffer
Sporelementer er klassificeret i følgende grupper:
Vandopløselige vitaminer
Vandopløselige vitaminer omfatter gruppe B og C. De lagres normalt ikke i kroppen og udskilles i urinen, når du indtager dem i overskud.
- Vitamin B1 : Hjælper med at omdanne næringsstoffer til energi.
- Vitamin B2: Essentielt for energiproduktion og fedtstofskifte.
- Vitamin B3: Fremmer energiproduktion fra mad.
- Vitamin B5: Fedtsyresyntese.
- Vitamin B6: Frigiver sukker fra kulhydrater for at danne røde blodlegemer og lagre dem til energi.
- Vitamin B7: Metaboliserer aminosyrer, fedtsyrer og glukose.
- Vitamin B9: Hjælper celler med at dele sig korrekt.
- Vitamin B12: Dannelse af røde blodlegemer, nervesystem og hjernefunktion.
- C-vitamin: Hjælper med at skabe kollagen og neurotransmittere.
Fedtopløselige vitaminer
Fedtopløselige vitaminer absorberes bedst af kroppen, når de indtages sammen med fødevarer, der indeholder fedt . Fedtopløselige vitaminer omfatter:
- Vitamin A: Spiller en vigtig rolle i synet og organfunktionen.
- D-vitamin: Styrker immunforsvaret, hjælper med calciumabsorption og knogleudvikling.
- Vitamin E: Essentielt for immunsystemet, seksuelle organer, antioxidant hjælper med at begrænse celleskader.
- K-vitamin: Spiller en vigtig rolle i blodkoagulation og korrekt knogleudvikling.
Mineraler
Vigtigste mineraler omfatter:
- Calcium : Det er byggestenen i knogler og tænder. Hjælper med at understøtte muskelfunktion og blodkarsammentrækning.
- Fosfor: En del af cellestruktur og knoglemembraner.
- Magnesium: Spiller en rolle i at understøtte mere end 300 enzymatiske reaktioner, herunder blodtryksregulering.
- Natrium hjælper kroppen med at opretholde stabilt blodtryk og elektrolytbalance
- Klorid: Har den funktion at skabe mavesaft og opretholde kroppens væskebalance.
- Kalium: Denne elektrolyt opretholder væske i cellerne, hjælper med nerveledning og muskelfunktion.
- Svovl: Dette er en del af levende cellevæv, indeholdt i aminosyren cystein og methionin.
Der er mange typer makronæringsstoffer tilgængelige i dag
Spormineraler
Spormineraler omfatter:
- Jern: Giver ilt til muskler og hjælper med produktionen af visse hormoner.
- Mangan: Understøtter metabolismen af aminosyrer, kulhydrater og kolesterol.
- Kobber: Nødvendig for sund bindevævsdannelse, nervesystem og hjernefunktion.
- Zink: Spiller en rolle i vækst, immunfunktion og sårheling.
- Jod: Regulerer skjoldbruskkirtlen.
- Fluorid: Spiller en rolle i udviklingen af tænder og knogler.
- Selen: Meget vigtigt for skjoldbruskkirtlen, reproduktions- og immunsystemet.
Hvad er sporstoffernes rolle?
Alle sporstoffer er meget vigtige for kroppens vitale aktiviteter. At få den rigtige mængde af forskellige mineraler og vitaminer er grundlaget for optimal sundhed. Fordi disse sporstoffer er en integreret del af alle kropsprocesser. Desuden kan vitaminer og mineraler ifølge nogle undersøgelser hjælpe kroppen med at forebygge og bekæmpe sygdomme som kræft, hjertesygdomme, Alzheimers,... specifikt som følger:
- Mennesker, hvis kost indeholder tilstrækkelige mængder af vitamin A og C, har en lavere risiko for visse former for kræft end befolkningen generelt.
- Tilstrækkelig indtagelse af vitamin E, C og A i kosten kan reducere risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom med henholdsvis 24 %, 17 % og 12 %.
- Lave niveauer af selen i blodet kan føre til en øget risiko for hjertesygdomme. Observationsundersøgelser viser, at din risiko for hjertesygdomme reduceres med 24 %, når dit selenniveau i blodet øges med 50 %. Derudover viste en gennemgang af 22 undersøgelser, at at få nok calcium reducerer din risiko for at dø af hjertesygdomme og andre sundhedsproblemer.
Sporstoffer er en uundværlig del af alle kropsprocesser
Ovenstående oplysninger kan forhåbentlig hjælpe dig med at forstå, hvad sporstoffer er , hvordan de klassificeres, samt deres rolle i kroppen. Få alle disse næringsstoffer gennem nærende fødevarer!