Potraviny, které vám mohou pomoci snížit riziko zánětu

Možná vás překvapí, že strava hraje důležitou roli v prevenci chronického zánětu, protože trávicí bakterie uvolňují chemikálie, které mohou zánět buď podpořit, nebo zastavit. Přispívá tedy stravování k protizánětlivým účinkům nebo ne? Dozvíte se v tomto článku!

Existují určité potraviny, které podporují růst bakterií, které stimulují zánět, zatímco jiné podporují růst bakterií, které jej pomáhají inhibovat.

Co je protizánětlivá dieta? Váš imunitní systém se aktivuje, když vaše tělo rozpozná cokoli cizího, jako jsou napadající bakterie, pyl rostlin nebo chemikálie. To často spouští proces zvaný zánět.

Někdy však zánět přetrvává ze dne na den, i když nemáte „cizí“ průnik. Tehdy se zánět může stát vaším nepřítelem. Zuří mnoho nebezpečných nemocí, včetně rakoviny, srdečních chorob, cukrovky, artritidy, deprese a Alzheimerovy choroby, které jsou spojeny s chronickým zánětem.

Potraviny, které snižují riziko zánětu

Zde jsou některé potraviny a nápoje, které byly spojeny se snížením zánětu a nižším rizikem chronických onemocnění:

Ovoce a zelenina

Většina ovoce a zeleniny obsahuje vysoké hladiny polyfenolů a antioxidantů – potenciálně ochranných látek nacházejících se v rostlinách.

Ořechy

Studie zjistily, že konzumace ořechů je spojena se sníženými markery zánětu a sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky.

Ořechy vám mohou pomoci snížit riziko zánětu

Mastné ryby

Mastné ryby jsou dobrým zdrojem bílkovin a omega-3 mastných kyselin , kyseliny eikosapentaenové (EPA) a kyseliny dokosahexaenové (DHA).

Ačkoli všechny ryby obsahují některé omega-3 mastné kyseliny, následující mastné ryby jsou jedny z nejlepších zdrojů:

• Losos
• Sardinka
• Sleď
• Makrela
• Sardel.

EPA a DHA pomáhají snižovat záněty, které mohou jinak vést k metabolickému syndromu, srdečním onemocněním, cukrovce a onemocnění ledvin.

Tělo tyto mastné kyseliny přeměňuje na sloučeniny zvané resolvery a protektory, které mají protizánětlivé účinky.

Kurkuma

Kurkuma je jednou z potravin, která dokáže bojovat proti zánětu

Kurkuma je teplé zemité koření běžně používané v kari a dalších indických pokrmech. Kurkuma obsahuje kurkumin , účinnou protizánětlivou sloučeninu. Výzkum ukázal, že kurkuma snižuje zánět spojený s artritidou, cukrovkou a dalšími nemocemi.

Kromě toho studie ukázaly, že polyfenoly mají mnoho protizánětlivých vlastností. Potraviny obsahující polyfenoly nejen snižují zánět, ale také zlepšují funkci buněk, které tvoří krevní cévy. Mezi potraviny bohaté na polyfenoly patří cibule, kurkuma, červené hrozny, zelený čaj, třešně a švestky, stejně jako tmavě zelená listová zelenina, jako je špenát, kapusta a zelí.

Potraviny, které mohou způsobit zánět

Mezi potraviny, které přispívají k zánětu, patří sladké nealkoholické nápoje a rafinované sacharidy (jako bílý chléb a těstoviny), stejně jako červené a zpracované maso.

Taková nezdravá jídla pravděpodobně také přispívají k přibírání na váze, což je samo o sobě rizikovým faktorem zánětu. Navíc některé přísady nebo přísady ve zpracovaných potravinách, jako jsou emulgátory přidávané do zmrzliny, mohou mít protizánětlivé účinky.

Klíč ke snížení zánětu dietou

Zdravá strava může pomoci snížit zánět

Chcete-li praktikovat protizánětlivé stravování, je nejlepší zaměřit se na celkově zdravou stravu, než si jednotlivě vybírat „dobré“ a „špatné“ potraviny. Zdravá strava obecně znamená dietu, která klade důraz na ovoce, zeleninu, ořechy, celozrnné výrobky, ryby a zdravé oleje a zároveň omezuje potraviny s vysokým obsahem jednoduchých cukrů (jako jsou limonády a cukrovinky), nápoje obsahující sirupy s vysokým obsahem fruktózy (jako jsou džusy). , sportovní nápoje) a rafinované sacharidy.