Návod, jak uchovat potraviny v lednici čerstvé

Uspěchaný život nutí mnoho lidí nakupovat potraviny a skladovat je v lednici, protože nemají čas chodit každý den na trh. Ne každý však ví, jak uchovat potraviny v lednici tak, aby byly vždy čerstvé a výživné. Následující článek vám pomůže tento problém vyřešit!

Nakupování potravin a jejich uchovávání v lednici se postupně stalo zvykem zaneprázdněných lidí, kteří nemohou často chodit na trh, ale přesto chtějí vařit. Jak tedy zařídit lednici a uchovat potraviny tak, aby byly rozumné a déle čerstvé? Následující článek vám pomůže vědět, jak uchovávat potraviny v lednici, aby zůstaly čerstvé a zajistily si výživu. Pojďme se nyní poradit!

Jak udržet potraviny čerstvé v lednici

Zde je několik způsobů, jak udržet potraviny čerstvé v lednici: 

1. Na vejce

Chcete-li je uchovat déle, měli byste vejce skladovat v lednici. Současně umístěte vejce do specializovaných táců, abyste zabránili otlačení nebo rozbití. Při stohování na tác byste měli položit velký konec dolů, malý konec nahoru, aby byly žloutky fixované. Vejce mohou přenášet bakterie, zejména salmonelu. Při skladování v chladničce bude aktivita těchto bakterií inhibována.

Jak udržet potraviny čerstvé v lednici

Některé studie ukázaly, že pokud vejce dáte při pokojové teplotě (kde je chladné klima), kvalita vajec se po několika dnech zhorší a použije se pouze během 1-3 týdnů. Pokud jsou však vejce skladována v lednici, vydrží déle čerstvá a jsou dvakrát kvalitnější, než kdyby byla skladována při pokojové teplotě.

2. Na rajčata

Rajče je oblíbené ovoce, které lze konzumovat čerstvé nebo vařené do velmi výživných pokrmů. Rajčata byste měli skladovat podle každé zralosti tohoto ovoce následovně:

• Rajčata jsou stále zelená, tvrdá a nezralá: V tuto chvíli byste měli rajčata skladovat v papírovém sáčku stopkou dolů.

• Zralá rajčata: Skladovat byste měli při pokojové teplotě, každé rajče musí mít určitou vzdálenost a vyhýbat se místům se světlem a vysokou teplotou.

• Přezrálá rajčata: V tuto chvíli byste je měli skladovat v chladničce, aby zůstala chladná, aby rajčata dále nedozrávala a nebyla příliš měkká. Po vyjmutí zralých rajčat z lednice byste měli před zpracováním pár minut počkat, aby rajčata neztratila chuť. 
Tento způsob skladování rajčat v lednici může způsobit, že rajčata ztratí svou původní chuť a nutriční obsah. Nejlepší je proto rajčata skladovat v lednici a používat je, jakmile dozrají.

3. Na ostatní zeleninu

Některé druhy ovoce a zeleniny mohou produkovat výpary, které způsobují, že se kazí rychleji než jiné. Ovoce a zeleninu byste proto před vložením do lednice měli roztřídit. To pomůže zelenině a ovoci zůstat déle čerstvé při skladování v lednici. 

Ovoce a zelenina, které produkují velké množství plynu, jako jsou jablka, banány, avokádo atd., je nejlepší skladovat odděleně. Pokud jde o potraviny s nízkou tvorbou plynu, jako je květák, mrkev a brambory, můžete je skladovat společně ve stejné přihrádce, ale neměly by být baleny společně, ale měly by být odděleny. Ostatní potraviny, jako jsou papriky, bobule a kapusta, se také snadno konzervují a můžete je skladovat kdekoli v lednici.

Jak uchovávat ovoce a zeleninu v lednici

U bylinek je můžete zabalit do perforovaných plastových sáčků a poté skladovat v lednici. Takto lze uchovat pouze několik hodin, pokud jej chcete uchovat na mnoho dní, můžete poškozené listy oříznout a zastrčit do malé skleněné dózy nebo dózy, zakrýt plastovým sáčkem a poté uložit znovu do lednice. Vodu za bylinky je potřeba měnit každý den stejně jako při aranžování květin. Bylinky, pokud je necháte v lednici delší dobu, také ztratí svou lahodnou chuť. 

4. Na houby

Houby vypadají jako houby, které jsou velmi náchylné k zamokření. Houby si můžete koupit dobře zabalené v sáčcích nebo je koupit jednotlivě v malém množství a houby přesunout do hnědého papírového sáčku. Poté houby skladujte v lednici, protože houby snadno ztratí chuť a změní barvu při pokojové teplotě. To nejen ztrácí nutriční hodnotu, ale také ovlivňuje zdraví.

Kromě toho jsou některé druhy hub také baleny do plastových krabic a baleny do plastu. V tomto případě stačí vložit sáček s houbami do lednice, aby se nerozdrtil a nemuseli překládat do jiného sáčku.

5. Mouky a obiloviny

V obilovinách a mouce se při delším vynechání mohou objevit nosatci. Tyto nosatce mohou způsobit zkažení mouky, obilovin a těstovin. Chcete-li skladovat mouku a obiloviny, měli byste je vložit do uzavřených sáčků a poté je vložit do uzavřených nádob s víčky a víčky. Tuto krabičku pak můžete skladovat v lednici nebo ve vzduchotěsné nádobě. 

Potraviny, které by se neměly uchovávat v lednici

Pokud nevíte, jak uchovávat potraviny v chladničce, můžete skončit plýtváním místem, ztrátou přirozené chuti těchto potravin nebo dokonce ovlivněním vašeho zdraví. Zde jsou některé potraviny, které by se neměly uchovávat v chladničce, o kterých musíte vědět: 

• Cibule, česnek, med, dýně: To všechno jsou potraviny, které mají rády pouze chlad, nevhodné do klimatizovaného prostředí. Tyto potraviny byste proto měli skladovat na tmavém místě a mimo zdroje tepla.

• Brambory, batáty: Skladování batátů a brambor v lednici může zvýšit obsah cukru v bramborách. To může způsobit, že se v bramborách při smažení nebo pečení tvoří akrylamid (potenciálně karcinogenní látka).

• Kávová zrna: Kávová zrna jsou velmi hygroskopická, proto by neměla být skladována v chladničce. Nejlepší způsob skladování je vložit jej do krabičky nebo sklenice s těsně přiléhajícím víčkem a uchovávat na suchém místě mimo dosah slunečního záření. Káva by měla být použita ihned po upražení (co nejdříve), aby káva neztratila svou lahodnou chuť.

Potraviny, které by se neměly uchovávat v lednici

Jak uchovávat potraviny v lednici vám nejen pomůže udržet chuť jídla po dlouhou dobu, ale také zajistí živiny a přináší mnoho zdravotních výhod. Doufám, že vám tento článek přinese mnoho užitečných informací.