Jak udělat lahodné hovězí koláče s rýžovarem

K výrobě hovězích koláčů nepotřebujete troubu, můžete použít, jak udělat hovězí koláče s rýžovarem doma. Chuť hovězího koláče z rýžovaru je stále lahodná a standardní jako obvykle.

Hovězí koláč je druh koláče s houbovitou strukturou vyrobený z rýžové mouky, cukru, vody a droždí. Vzhledem k mnoha vzduchovým otvorům v dortu má povrch dortu spoustu malých bublinek. Hovězí dort je provoněný vůní listů pandanu, má umírněnou sladkost v kombinaci s tučným leopardím kokosovým mlékem, takže je oblíbený u mnoha lidí. Způsob výroby hovězích koláčů je velmi rozmanitý, ale nejoblíbenější je dnes výroba hovězích koláčů s rýžovary, které používá mnoho hospodyněk.

Kolik kalorií má hovězí koláč?

Hovězí koláč s kokosovým mlékem má obsah kalorií 90 kcal

Podle odborníků na výživu bude množství kalorií v hovězím dortu záviset na každém druhu hovězího dortu. Stanovení obsahu kalorií v hovězích koláčích závisí také na přísadách a způsobu výroby hovězích koláčů každého člověka, každé lokality.

V průměru bude každých 100 g hovězího koláče obsahovat následující kalorie:

• Kokosový hovězí koláč: 90 kcal.
• Jaggery hovězí dort: 130 kcal.
• Grilovaný hovězí koláč: 115 kcal.
• Kravský koláč: 240 kcal.
• Smažené hovězí maso se sezamem: 160 kcal.

Na základě výše uvedených údajů uvidíte, že hovězí dort je poměrně kalorický, čím více ingrediencí je použito k jeho zpracování, tím vyšší je obsah kalorií v hovězím dortu. Hovězí housky vyrobené v páře nebo pečení jsou navíc obvykle méně kalorické než smažené. 

Je jíst hovězí dort tuk?

Vzhledem k tomu, že ingredience hovězího koláče jsou hlavně rýžová mouka a cukr, hovězí koláč obsahuje velmi vysoké množství škrobu a cukru, díky čemuž budete po jídle rychleji a déle sytí.

Nadměrným vstřebáváním škrobů a cukrů do těla se však tyto živiny rychle přemění na organické cukry a hromadí se uvnitř těla. Pokud se nevyloučí, změní se v přebytečný tuk a způsobí rychlý nárůst hmotnosti.

K hovězímu koláči se navíc podává kokosové mléko, které ještě zvýší obsah kalorií. Pokud jíte hovězí dort příliš mnoho ve stejnou dobu nebo jíte příliš často… výrazně to ovlivní vaši postavu a váhu.

Je dobré jíst hovězí dort?

Hovězí dort má základní složení 90% škrobu, kromě tuku, bílkovin a cukru. Odborníci na výživu proto doporučují, abyste pravidelně nejedli hovězí dort, protože to není zdravé, protože obsah škrobu je příliš vysoký, zatímco tuku a bílkovin je málo.

Potravina je dobře hodnocena pouze tehdy, když je energetický poměr vyvážený, konkrétně množství škrobu je 48 %, tuku 32 % a bílkovin 20 %. Mezitím hovězí koláč obsahuje příliš mnoho škrobu, ale tuku a bílkovin v koláči je příliš málo, což vede k tomu, že příliš mnoho jídla není dobré pro zdraví.

Jak udělat grilovaný hovězí koláč s rýžovarem

Materiály a nástroje 

• Rýžová mouka: 300 g;
• Rýžové víno: 100 g;
• Voda z vinné rýže: 50 ml;
• Čerstvá kokosová voda: 150 ml;
• Kokosové mléko: 200 ml;
• Olej na vaření: 1 lžička;
• Cukr: 150 g;
• Sůl: ½ lžičky;
• Pomůcky: Rýžovar, mísa na míchání mouky, síto...

Při výrobě hovězích dortů stačí lehce vyšlehat žloutky, není třeba je šlehat

Jak udělat hovězí dort

Krok 1: Těsto poprvé prohněťte a inkubujte

• Do velké mísy dejte rýžovou mouku a rýžové víno, mačkejte, dokud rýžové víno není opravdu měkké.
• Přidejte 150 ml čerstvé kokosové vody, dobře hněťte 20 minut, poté přidejte 30 ml čerstvé kokosové vody, důkladně a rovnoměrně prohněťte.
• Mísu zakryjte plastovou fólií a nechte těsto 4 hodiny odpočívat.

Krok 2: Vařte cukrovou vodu a podruhé spařte

• Do hrnce dáme 200 ml kokosového mléka, dáme na sporák, vaříme na středním plameni, přidáme 150g cukru, vaříme, dokud se cukr nerozpustí.
• Když je cukrová voda ještě teplá, nalijte ji do mísy s udusanou moukou, těsto dobře prohněťte a poté během 3 hodin inkubujte podruhé.

Krok 3: Upečte dort

• Těsto dostatečně dlouho inkubujte, pak mouku přefiltrujte přes síto, aby byla hladká. Všimněte si, že když se učíte dělat hovězí bochánky v rýžovaru, je důležité prosít mouku co nejjemněji.
• Vnitřek rýžovaru potřete tenkou vrstvou oleje na vaření, poté vsypte mouku, stiskněte tlačítko Cook a vařte asi 45 minut.
• Když se hrnec přepne do režimu Teplý, stiskněte dort párátkem, pokud se dort nelepí, znamená to, že je koláč hotový.
• Pokud chcete, aby byl dort z obou stran zlatavý, vyndejte dort a otočte vršek dolů, dále mačkejte tlačítko Cook a počkejte asi 15 minut, vyndejte dort a užívejte si.

Poznámka

Vejce byste neměli šlehat do nadýchané hmoty, ale měli byste šlehat jedním směrem, jen lehce prošlehejte, aby se žloutky roztekly. Pokud chcete, aby dort měl pěknou zelenou barvu, přidejte do směsi lístky pandanu nebo zelený čaj.

Jak jíst hovězí koláč, aniž byste ztloustli 

Obvykle dávají pekaři hodně cukru, aby měl koláč atraktivní sladkou chuť, takže to není zdraví prospěšné. Pokud chcete jíst hovězí koláč, ale nevíte, jak zhubnout, můžete použít následující způsob stravování:

Jíst hovězí koláč s mírným množstvím v kombinaci s cvičením zabrání riziku přibírání na váze

• Omezte konzumaci příliš velkého množství hovězího koláče, abyste zabránili nekontrolovanému přibírání na váze a snížili riziko obezity . Někdy sníte cca 1-2 hovězí koláče, cca 2x týdně, na váze a tvaru se to neprojeví. 
• Hovězí koláč byste měli jíst pouze jako svačinu a neměli byste jíst hovězí koláč jako hlavní jídlo nebo jíst hovězí koláč před jídlem hlavního jídla. To způsobilo nadýmání kvůli velkému množství škrobu v koláči.
• Chcete-li omezit množství škrobu a cukru v hovězím koláči, můžete si tento koláč vyrobit sami doma, protože množství přísad lze upravit.
• Nejezte hovězí dort před spaním, způsobí to poruchy trávení, přebytek škrobu, nekontrolovatelně přiberete na váze, rychle se stanete obézní.
• Při konzumaci hovězího koláče byste měli jíst pomalu, důkladně žvýkat, pít více vody, abyste se rychle cítili sytí a snížili chutě. Kromě hovězího koláče můžete jíst více černého chleba, celozrnného chleba, koláče z hnědé rýže v mírném množství, abyste tělu poskytli dostatečné živiny.
• Kromě budování zdravého jídelníčku nezapomínejte na každodenní pohyb, který pomůže spalovat přebytečný tuk a vylučovat toxiny z těla.

Stručně řečeno, s tím, jak vyrobit hovězí dort podle pokynů ve výše uvedeném článku, si můžete tuto lahodnou svačinku připravit doma a splnit kritéria, aby byla lahodná a levná, ale také ztratila tuk.