Co jsou minerály? V jakých potravinách se nacházejí minerály?

Minerály jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Přestože některé minerály se nacházejí v mnoha potravinách, které jíme, stále existují další, které vyžadují suplementaci, aby se udržely optimální hladiny. V tomto článku zjistíme, které minerály jsou v potravinách, abyste měli co nejrozumnější doplněk.

Minerály hrají důležitou roli v různých tělesných funkcích a jejich nadbytek/nedostatek může vést k celé řadě zdravotních a chorobných rizik. Tím, že věnujete pozornost našemu příjmu minerálních látek a víte, které minerály neobsahují žádné potraviny, abyste je mohli začlenit do svého jídelníčku, významně přispíváte k podpoře zdraví udržitelným a dlouhodobým způsobem.

Co jsou minerály?

Minerály (minerály) hrají důležitou roli při udržování zdravého těla, ale v diskuzích o výživě jsou často opomíjeny. Tyto základní živiny se podílejí na mnoha tělesných funkcích, od regulace kardiovaskulárního systému až po podporu růstu a síly kostí... Ve skutečnosti bez minerálů, jako je vápník, hořčík a fosfor, budou naše kosti slabé a snadno se zlomí.

Minerály udržují naše zuby a kosti silné

Minerály ale nejsou jen stavební složky těla. Působí také jako katalyzátory enzymových aktivit, pomáhají regulovat trávení a další metabolické procesy. Například železo je potřebné pro syntézu hemoglobinu, zatímco jód se podílí na tvorbě thirocinu, hormonu produkovaného štítnou žlázou. Dokonce i stopové minerály jako měď a kobalt hrají důležitou roli v hematopoéze, procesu tvorby nových krvinek.

Minerály kromě své role v metabolismu pomáhají udržovat rovnováhu tekutin v těle. Například sodík je klíčovým regulátorem metabolismu vody, ovlivňuje schopnost těla zadržovat vodu a udržovat zdravou rovnováhu tekutin.

Co se stane, když tělu chybí/nadbytek minerálů?

Pokud máte časté nachlazení a infekce, vysoký krevní tlak, bolesti svalů a kloubů nebo zažívací potíže, může to být důsledek nedostatku minerálů ve vašem těle. Minerály hrají důležitou roli v různých funkcích organismu a jejich nedostatek může vést k celé řadě zdravotních a chorobných rizik.

To však neznamená, že můžeme minerály přidávat bez rozdílu. Nadbytek minerálních doplňků může také způsobit toxicitu minerálů, což vede ke ztrátě vlasů , ztrátě paměti, depresi, únavě, intoleranci glukózy nebo prediabetu a dokonce ke ztrátě zraku. Je nezbytné udržovat rovnováhu a plnit denní potřebu minerálů, zejména u starších osob.

Nadbytek minerálních doplňků může také způsobit otravu vedoucí k vypadávání vlasů

Vápník, fosfor, hořčík, železo, zinek, jód a selen jsou některé ze základních minerálů, které tělo potřebuje. Starší lidé potřebují specifické množství každého z těchto minerálů denně, aby zajistili správné fungování.

Nerovnováha v hladinách minerálních látek může mít vážné zdravotní následky. Proto je nutné provést testy k identifikaci otravy minerály v těle a vyhledat vhodnou léčbu.

Ujistěte se, že přijímáte správné množství minerálů, abyste se vyhnuli zdravotním problémům a vedli zdravý život. Sledujte nerovnováhu minerálů a přijměte nezbytná opatření, abyste zabránili nadbytku/nedostatku minerálů.

Minerální doplňky musí být správným způsobem, ve správné dávce

V jakých potravinách se nacházejí minerály?

Jak již bylo zmíněno výše, minerály jsou pro naše zdraví nezbytné a nejlepším způsobem, jak je získat, je vyvážená strava. Jaké minerály se tedy v potravinách nacházejí? V této části prozkoumáme 10 nejlepších potravin bohatých na minerály, které byste měli přidat do svého jídelníčku:

Mnoho lidí neví, jaké minerály jsou v potravinách obsaženy

Ořechy

Ořechy jsou bohaté na minerály, jako je hořčík, zinek, mangan, měď, selen a fosfor. Můžete je přidat do smoothies, ovesných vloček nebo je jen tak svačit.

Korýši

Ústřice, mušle a škeble jsou koncentrovanými zdroji minerálů, jako je selen, zinek, měď a železo. Zinek je zvláště důležitý pro imunitní funkce, produkci DNA a syntézu bílkovin.

Brukvovitá zelenina 

Brokolice, kapusta, zelí a řeřicha jsou bohaté na síru, která je nezbytná pro buněčnou funkci a detoxikaci. Jsou také dobrým zdrojem dalších minerálů, jako je hořčík, draslík, mangan a vápník .

Zelenina je také dobrým zdrojem minerálních látek

vnitřnosti

I když nejsou tak populární jako kuřecí nebo hovězí maso, vnitřnosti jsou jednou z potravin s největším obsahem minerálů, které můžete jíst. Například hovězí játra jsou vynikajícím zdrojem mědi, selenu, zinku, železa a fosforu.

Vejce

Celá vejce jsou bohatá na minerály, jako je železo, fosfor, zinek a selen, a také na vitamíny, zdravé tuky a bílkoviny. 

Fazole

Kromě toho, že jsou fazole vynikajícím zdrojem vlákniny a bílkovin, jsou také bohaté na minerály, jako je vápník, hořčík, železo, fosfor, draslík, mangan, měď a zinek.

Kakao

Kakao a kakaové výrobky jsou bohaté na hořčík a měď, které jsou důležité pro tvorbu energie, regulaci krevního tlaku a nervové funkce.

Máslo

Toto ovoce je plné zdravých tuků, vlákniny, vitamínů a minerálů , zejména hořčíku, draslíku, manganu a mědi. Je skvělý pro zdraví srdce a snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.

Bobule

Jahody, borůvky, maliny a další bobule jsou nejen chutné, ale jsou také vynikajícím zdrojem minerálů, jako je draslík, hořčík a mangan.

Borůvky jsou bohaté na minerály, jako je draslík, hořčík a mangan

Jogurt a sýr

Mléčné výrobky, jako jsou jogurty a sýry, jsou běžnými zdroji vápníku, který je důležitý pro zdravé kosti a nervový systém. Obsahují i ​​další minerály jako draslík, fosfor, zinek a selen.

Obecně, pokud nevíte, jaké minerály jsou v potravinách , pak prostřednictvím tohoto článku budete vědět, že existuje mnoho potravin bohatých na minerály. Přidání těchto potravin bohatých na minerály do vaší každodenní stravy je skvělý způsob, jak zlepšit celkové zdraví.