Co je přetížení železem? Co jíst, abyste efektivně odstranili železo z těla?

Přetížení železem, známé také jako hemochromatóza, je stav, ke kterému dochází, když je v těle příliš mnoho železa. Přestože je železo potřebné pro mnoho funkcí, příliš mnoho železa může být škodlivé a vést k vážným zdravotním problémům. Co by se tedy mělo jíst, aby se železo z těla efektivně odstranilo?

Přetížení železem je vážný stav, který může způsobit významné poškození životně důležitých orgánů. Pochopení příčin a příznaků onemocnění v kombinaci se zdravou vědeckou stravou nám může pomoci účinně předcházet a kontrolovat tento stav.

Co je přetížení železem?

Než se dozvíme, co jíst k odstranění železa z těla, musíme vědět, co je přetížení železem.

Železo je základní minerál, který naše tělo potřebuje k tvorbě červených krvinek, které přenášejí kyslík do celého těla. Příliš mnoho železa však může být škodlivé a vést k přetížení železem, známému také jako hemochromatóza.

Železo je potřebné pro mnoho funkcí, ale příliš mnoho železa může být škodlivé.

Přetížení železem je porucha, při které se v těle hromadí příliš mnoho železa, což vede k poškození životně důležitých orgánů, jako jsou játra, srdce a slinivka. Existují dva typy přetížení železem: primární a sekundární.

Primární přetížení železem je dědičný stav, který se vyskytuje v rodinách. Dochází k němu, když tělo absorbuje příliš mnoho železa z potravy a střeva ztrácejí schopnost regulovat množství železa v těle. Na druhé straně sekundární přetížení železem je způsobeno jinými stavy, jako je anémie, onemocnění jater nebo těžké krevní transfuze.

Přetížení železem může vést k mnoha příznakům, včetně únavy, bolesti kloubů, bolesti břicha a změně barvy kůže... Pokud se neléčí, může způsobit vážné zdravotní problémy, jako je onemocnění jater, cukrovka a srdeční selhání.

Léčba přetížení železem zahrnuje odstranění přebytečného železa z těla. Toho lze dosáhnout pomocí flebotomie, což je postup, při kterém se odebírá krev ke snížení hladiny železa v těle, nebo pomocí léků na snížení vstřebávání železa.

Abyste předešli přetížení železem, je nezbytné udržovat zdravou stravu, vědět, čemu se vyhnout  a vyhnout se nadměrné konzumaci železa. Mezi potraviny bohaté na železo patří červené maso, játra a obohacené cereálie. Pokud máte v rodinné anamnéze přetížení železem nebo máte příznaky, je důležité, abyste si promluvili se svým lékařem o správném testování a léčbě.

Co jíst, abyste efektivně odstranili železo z těla?

Co jíst pro účinné odstranění železa z těla jsou vejce, drůbež, ...

Jak bylo uvedeno výše, přetížení železem může být vážný stav, který vyžaduje úpravu stravy. Pokud vám byla diagnostikována hemochromatóza nebo jiné formy přetížení železem, je důležité věnovat pozornost tomu, co jíte, abyste předešli dalšímu poškození vašich orgánů.

Co byste tedy měli jíst, abyste odstranili železo z těla? Lidé s přetížením železem by se měli vyhýbat potravinám, které jsou bohaté na železo nebo mohou zvýšit vstřebávání železa. Patří mezi ně červené maso, játra, korýši, cereálie obohacené železem a pečivo. Je také důležité omezit konzumaci doplňků vitamínu C, protože mohou zvýšit vstřebávání železa.

Na druhou stranu existuje mnoho výživných potravin, které jsou bezpečné a dokonce prospěšné pro lidi s přetížením železem. Jogurt, sýr, drůbež, ryby, vejce, ořechy, luštěniny a celozrnné výrobky jsou vynikajícími zdroji bílkovin, vitamínů a minerálů , které pomáhají chránit vaše tělo před přetížením železem.

Kromě toho existují určité potraviny, u kterých bylo prokázáno, že narušují vstřebávání železa ve střevě. Patří mezi ně vápník, fosvitin (nachází se ve vejcích), šťavelany (nachází se ve špenátu, kapustě a jiné zelené listové zelenině), fytáty (nacházejí se v ořeších, fazolích a celých zrnech), polyfenoly (nacházejí se v kávě, kakau a jablkách) a třísloviny (nacházejí se v černém čaji a dalších potravinách). Zahrnutím těchto potravin do svého jídelníčku můžete pomoci omezit množství železa, které vaše tělo absorbuje.

Omezte konzumaci doplňků vitamínu C, protože zvyšují vstřebávání železa.

Samozřejmě je důležité, abyste se poradili s terapeutem nebo dietologem, abyste vytvořili individuální výživový plán, který odpovídá vašim specifickým potřebám. Správnou dietou a úpravou životního stylu zvládnete přetížení železem a udržíte si dobré zdraví.

Co jíst s přebytkem železa, aby nedošlo k poškození zdraví?

Pacienti s hemochromatózou si musí dávat pozor na to, co jedí, aby se zabránilo dalšímu hromadění železa. Ve výše uvedeném již víte, co jíst, abyste odstranili železo z těla. Jakým potravinám byste se tedy měli vyhnout, abyste nezpůsobovali nadbytek železa nebo nezhoršovali přetížení železem?

Červené maso a maso z orgánů mají vysoký obsah železa a měly by být omezeny nebo zcela vyloučeny. Citrusové plody, alkohol a cukr by měly být také vynechány nebo omezeny, protože zvyšují vstřebávání železa a podporují přetížení železem. Mnoho lidí možná neví, citrusové plody jsou bohaté na vitamín C , který je silným zesilovačem vstřebávání železa. Alkohol zvyšuje absorpci nehemového železa asi o 10 %, když je přidán do jídla, zatímco cukr a potraviny s vysokým obsahem cukru mohou zvýšit vstřebávání nehemového železa až o 300 %.

Přebytek železa by se měl zdržet konzumace červeného masa.

Pacienti s dědičnou hemoglobinopatií by se také měli vyhýbat syrovým měkkýšům, protože obsahují bakterii zvanou Vibrio vulnificus, která může být smrtelná u lidí s vysokou hladinou železa. Na druhou stranu, pestrobarevné potraviny jako mrkev, sladké brambory, řepa, červená a žlutá paprika jsou bohaté na beta-karoten, o kterém se předpokládá, že podporuje vstřebávání železa. Je však třeba poznamenat, že nutriční přínosy těchto potravin převažují nad potenciálními riziky a že pacienti s hemochromatózou se jim nemusí zcela vyhýbat, ale měli by být přiměřeně omezeni.

Stručně řečeno, pacienti s nadbytkem železa by měli jíst, aby odstranili železo z těla, stejně jako potraviny, aby sem omezili nebo se vyhnuli, máte odpověď. Pouhým dodržováním vyvážené a výživné stravy mohou pacienti s přetížením železem plně zvládat svůj stav a udržovat si optimální zdraví.