Co je plnotučné mléko? Rozdíl mezi čerstvým mlékem a sušeným plnotučným mlékem

Plnotučné mléko poskytuje tělu dostatek živin. Čím je tedy plnotučné mléko výjimečné ve srovnání s jinými druhy mléka?

Všichni víme, že mléko je skvělý zdroj výživy. V současné době je na trhu mnoho různých druhů mléka, z nichž každé má jiné nutriční hodnoty. Vrcholem je plnotučné mléko.

Co je plnotučné mléko?

Plnotučné mléko je čerstvé mléko extrahované ze 100% čistého čerstvého mléka. To znamená, že po procesu sterilizace plnotučné mléko nepřidává žádné další látky, včetně konzervantů, přísad nebo dochucovadel. Plnotučné mléko si proto zachovává plnou chuť přírodního mléka.

Plnotučné mléko je extrahováno 100% z čistého čerstvého mléka.

Výhoda

Protože plnotučné mléko je pouze mléko, které bylo dezinfikováno a nemá žádné další účinky, jsou v mléce zachovány nutriční složky, zejména vrstva syrovátky. Z tohoto důvodu má norma tuku v plnotučném mléce nejnižší obsah 3,5 - 3,7% spolu s celou řadou živin, jako jsou bílkoviny , vitamíny, minerály,... Obsah těchto živin je vysoký. druhy mléka. Proto je mléko velmi vhodné pro děti, které mají v období růstu vysoké nutriční potřeby.

Plnotučné mléko je zpracováno náhlým zahřátím a zchlazením, které pomáhá škodlivým bakteriím nepřizpůsobit se a zničit, pouze zůstanou zachovány potřebné látky.

Plnotučné mléko je zpracováváno pouze tepelně, takže neobsahuje konzervanty a přísady.

Plnotučné mléko je vhodné pro všechny věkové kategorie, jen dbejte na zdraví a potřeby každého člověka. Plnotučné mléko můžete použít pro kojence starší 1 roku, ženy, muže a seniory.

Pokud lze běžné čerstvé mléko použít pouze k pití, používá se plnotučné mléko s hutnějším tukem také jako hlavní přísada do dortů, zmrzlin, ...

Plnotučné mléko se široce používá při pečení.

Přeběhnout

Vzhledem k tomu, že plnotučné mléko je zpracováváno pouze s nepříliš vysokou teplotou a bez konzervačních látek, je trvanlivost mléka také kratší než u jiných druhů mléka. Trvanlivost je pouze asi 10-20 dní. Pokud jste ji tedy otevřeli, měli byste ji okamžitě použít.

Pro děti do 1 a půl roku není plnotučné mléko dobrou volbou. Přestože obsahuje více živin, trávicí systém malých dětí je ještě nezralý, proto není vhodné toto mléko používat. Navíc některé živiny jako bílkoviny, vápník a fosfor v mléce překračují potřeby malých dětí, takže nejsou vhodné pro zdraví dětí.

Plnotučné mléko také není vhodné pro lidi s nadváhou nebo obezitou , protože bohatý tuk plnotučného mléka způsobí, že nadváha bude závažnější.

Plnotučné mléko a sušené plnotučné mléko

Existují dva hlavní typy plnotučného mléka: plnotučné mléko a plnotučné sušené mléko. V zásadě jsou tyto dva druhy mléka extrahovány ze 100% čistého čerstvého kravského mléka. Pouze některé z jejich rozdílů jsou:

• Formulář

Plnotučné mléko: je čisté mléko získané od krav, které pouze prochází procesem sterilizace technologií pasterizace nebo pasterizace a poté je uvedeno do použití.

Sušené plnotučné mléko: Plnotučné mléko se odvodní odpařením čerstvého kravského mléka, zbytek prášku se rozdrtí a rozdrtí na prášek, čímž se získá plnotučné sušené mléko.

• Nutriční obsah

Obsah tuku v sušeném plnotučném mléce je 3,5 %, zatímco ve formě čerstvého mléka se pohybuje od 3,5 do 3,7 %. Ostatní živiny v sušeném mléce jsou také nižší než v čerstvém mléce díky procesu oddělování vody.

• Zachovat

Sušené plnotučné mléko stačí skladovat na chladném místě, teplota pod 27 stupňů Celsia, vlhkost menší než 65 %.

U plnotučného čerstvého mléka vyžaduje přísnější konzervaci, a to až na pouhých 10 dní. Po otevření by měl být v chladničce na 0-4 stupně Celsia a spotřebován do 7 dnů.

Plnotučné mléko vyžaduje přísnější skladování než jiné druhy mléka.

Výše je několik informací o plnotučném mléce, jednom z běžně dostupných mlék na dnešním trhu. Doufejme, že vám to dá ještě jednu volbu a v závislosti na vašich potřebách si můžete vybrat, zda si koupíte to nejvhodnější mléko pro vás.