10 potravin bohatých na cholesterol: Které byste měli jíst a kterým byste se měli vyhnout?

Cholesterol hraje důležitou roli téměř ve všech funkcích těla. Proto je posilování potravin obsahujících dobrý cholesterol nezbytné pro zdraví a prevenci rizika onemocnění. Jaké potraviny bohaté na cholesterol byste měli zařadit do svého jídelníčku?

Cholesterol je jednou z nejvíce nepochopených látek. Někteří lidé věří, že potravinám s vysokým obsahem cholesterolu, jako jsou vejce, by se měli vyhýbat, protože se obávají, že mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění. Některé nedávné studie však ukazují, že konzumace zdravých potravin obsahujících dobrý HDL cholesterol není pro lidské zdraví škodlivá. Jaké jsou tedy potraviny bohaté na cholesterol, které byste měli jíst a kterým byste se měli vyhnout?

Jak obsah cholesterolu v potravinách ovlivňuje zdraví?

Několik studií ukázalo, že cholesterol ve stravě významně neovlivňuje hladinu cholesterolu v těle. Ve skutečnosti asi dvě třetiny světové populace vykazují jen malé nebo žádné známky zvýšeného cholesterolu.

Naproti tomu malý počet lidí trpí dekompenzací cholesterolu nebo přehnanou reakcí a zdá se, že jsou citlivější na účinky potravin bohatých na cholesterol. Předpokládá se však, že tyto případy jsou schopny recyklovat přebytečný cholesterol zpět do jater k vyloučení.

Kromě toho cholesterol z potravy částečně ovlivňuje poměr LDL a HDL v těle, což je ukazatel, který pomáhá varovat před rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Přestože odborníci na výživu nedoporučují, aby se každý vyhýbal potravinám s vysokým obsahem cholesterolu, je třeba poznamenat, že ne všechny potraviny bohaté na cholesterol jsou zdravé.

6 "dobrých" potravin bohatých na cholesterol, které můžete přidat do jídelníčku

Zde je 6 zdravých potravin bohatých na cholesterol:

Vejce

Vejce jsou jednou z extrémně výživných potravin, které byste si měli vybrat. Protože vejce mají vysoký obsah cholesterolu, průměrné vejce poskytuje asi 211 mg cholesterolu, což je 70 % RDI (doporučené množství).

Někteří lidé si často říkají, že by se měli vyhýbat konzumaci velkého množství vajec, protože se obávají, že se v těle zvýší cholesterol. Vejce však ve skutečnosti nemají negativní vliv na hladinu cholesterolu a konzumace vajec může pomoci zvýšit hladinu HDL (dobrého) cholesterolu a chránit zdraví srdce. 

Vejce mohou pomoci zvýšit hladinu HDL (dobrého) cholesterolu

Sýr

Ve 28 gramech sýra může poskytnout až 27 mg cholesterolu, což představuje 9 % RDI. Přestože je sýr často spojován se zvýšenou hladinou cholesterolu v těle, některé studie prokázaly, že sýr, který má vysoký obsah tuku, hladinu cholesterolu negativně neovlivňuje. 

Korýši

Některé druhy měkkýšů, jako jsou krabi, mušle a krevety, jsou považovány za vynikající zdroje bílkovin, vitamínů B, železa a selenu. Kromě toho mají také vysoký obsah cholesterolu Typická 85gramová porce krevet poskytuje asi 166 mg cholesterolu, což je více než 50 % RDI. Kromě toho škeble také obsahují několik bioaktivních složek, jako jsou antioxidanty karoten a aminokyselina taurin, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním a snižují špatný LDL cholesterol. 

Hovězí

Obvykle plné bílkovin a dalších důležitých vitamínů a minerálů, jako je vitamín B12, zinek, selen a železo. Kromě toho má méně cholesterolu, ale obsahuje více omega-3 mastných kyselin, které mají silné protizánětlivé vlastnosti. 112gramová porce grilovaného steaku má asi 62 mg cholesterolu, což je 20 % RDI. Ačkoli je zpracované maso silně spojeno se srdečními chorobami, některé studie nenalezly žádnou souvislost mezi konzumací červeného masa a rizikem kardiovaskulárních onemocnění . 

Sardinka

Výživný a pohodlný zdroj bílkovin, který lze snadno připravit s různými pokrmy. Sardinky jsou bohaté na minerály, jako je železo, selen, fosfor, zinek, měď, hořčík a vitamín E., hořčík, zinek a draslík. 

Šálek bílého jogurtu

Vědci prokázali, že konzumace celých fermentovaných mléčných výrobků může snížit špatný cholesterol a vysoký krevní tlak, čímž předchází riziku mrtvice, srdečních chorob a cukrovky . Kromě toho fermentované mléčné výrobky, jako je jogurt, nabízejí mnoho výhod pro zdraví střev tím, že pozitivně ovlivňují prospěšné bakterie ve střevech.

Syrové fermentované mléko může snížit špatný cholesterol

Je třeba se vyhnout 4 potravinám bohatým na „špatný“ cholesterol

4 potraviny s vysokým obsahem „špatného“ cholesterolu, které byste měli omezit nebo se jim vyhnout, zahrnují:

Smažené jídlo

Většina smažených jídel má vysoký obsah kalorií a některé trans-tuky zvyšují riziko srdečních onemocnění a negativně ovlivňují celkové zdraví několika způsoby. Kromě toho vysoká konzumace smažených jídel také zvyšuje riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka a obezita. 

Pravidelnou konzumací rychlého občerstvení se hromadí „špatný“ cholesterol 

Fast Food

Pravidelná konzumace rychlého občerstvení je hlavním rizikovým faktorem mnoha chronických onemocnění, včetně srdečních chorob, cukrovky a obezity. Lidé, kteří mají rádi rychlé občerstvení, mají často vyšší hladinu cholesterolu, více tuku na břiše, vyšší úroveň zánětů a horší kontrolu hladiny cukru v krvi. Proto jíst méně zpracovaných potravin a jíst je častěji doma vám může pomoci předcházet rizikovým faktorům srdečních onemocnění, zejména vysokému LDL cholesterolu. 

Zpracované maso

Například párky v rohlíku a slanina jsou potraviny s vysokým obsahem cholesterolu a měly by být omezeny. Vysoká spotřeba zpracovaného masa je silně spojena s nárůstem srdečních onemocnění a některých druhů rakoviny, jako je rakovina střev.

Dezerty

Patří mezi ně sušenky, dorty, zmrzlina a některé další sladkosti, což jsou všechno nezdravé potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, cukru, nezdravých tuků a kalorií. Pravidelná konzumace těchto potravin může negativně ovlivnit celkové zdraví a vést k rychlému přibírání na váze. Kromě toho jsou také spojovány s řadou nebezpečných onemocnění, jako jsou srdeční choroby, cukrovka, kognitivní úpadek a rakovina. Kromě toho tyto potraviny také postrádají mnoho základních živin, jako jsou vitamíny, minerály, bílkoviny a zdravé tuky, které tělo potřebuje pro optimální růst.

Znáte-li potraviny bohaté na cholesterol, musíte věnovat pozornost tomu, abyste je zahrnuli do svých každodenních jídel přiměřeným způsobem, abyste poskytli živiny nezbytné pro zdraví a snížili riziko mnoha nemocí.