Otrava jídlem u dětí: Příčiny, příznaky a léčba

Otrava jídlem u dětí není neobvyklá, zvláště u dětí do 5 let, kdy trávicí systém není plně vyvinut. Děti si navíc neuvědomují, že mají dodržovat vlastní hygienu a bezpečnost. Pojďme se naučit základní znalosti o tomto stavu s aFamilyToday Blog v následujícím článku!

V současné době je situace potravinové nejistoty stále komplikovanější, což vede ke stále většímu počtu případů otravy jídlem u dětí. Rodiče proto potřebují osvojit si základní informace o tomto stavu, a poskytnout tak svým dětem správnou a včasnou léčbu.

Rozpoznání otravy jídlem u dětí

Otravu jídlem u dětí lze často snadno odhalit, protože příznaky otravy jídlem se u dětí objevují 2 až 48 hodin po expozici kontaminovanému jídlu nebo pití. Děti s otravou často vykazují příznaky poruch trávení jako zvracení nebo nevolnost, silné bolesti břicha a průjmy opakovaně, s vysokou horečkou nad 38 stupňů Celsia nebo bez ní.

Příznaky zvracení a časté vyprazdňování povedou u dětí k dehydrataci a ztrátě elektrolytů, což může vést ke kardiovaskulárnímu kolapsu a ohrožení života dítěte. Z tohoto důvodu je třeba věnovat zvláštní pozornost příznakům dehydratace a ztrátě elektrolytů u dětí vyjádřeným: 

• Zvracení více než 5krát.
• Vylučování řídké stolice více než 5krát.
• Vysoká horečka, sucho v ústech a rtech.
• Málo moči, tmavá moč.
• Rychlý puls a zrychlené dýchání (v závislosti na věku dítěte se srdeční frekvence a frekvence dýchání budou lišit).

Závažnější stavy mohou u dětí vést ke křečím, kómatu. Proto, jakmile se u dětí projeví příznaky poruch trávení, rodiče je potřebují rychle a správně zvládnout.

Příznaky otravy jídlem u dětí

Příčiny otravy jídlem u dětí

Příčina otravy jídlem u dětí je často způsobena tím, že děti jedí nebo pijí jídlo kontaminované bakteriemi nebo kontaminované toxickými chemikáliemi. Navíc v létě, kdy je okolní teplota vysoká, vytváří příznivé podmínky pro růst mikroorganismů. Mezi oblíbené patří:

• Bakterie Salmonella způsobují tyfus, který se projevuje příznaky, jako je nevolnost, průjem a únava.
• Stafylokoky se často objevují v mléce, nedovařená drůbež způsobující nevolnost, průjem, závratě, bolesti hlavy, zrychlený tep.
• Bakterie Clostridium botulinum nacházející se ve zkaženém, žluklém rybím mase vykazuje mírné příznaky, jako je bolest hlavy, závratě. Pokud není včas léčena, onemocnění se zhoršuje, což způsobuje poškození centrálního nervového systému a dřeně, což může vést ke smrti.
• Aflatoxinová houba se často vyskytuje na oříšcích, jako je slunečnice, kešu, kukuřice, arašídy, když plesniví.
• Virus hepatitidy A (HAV) a Norwalk v potravinách, jako je syrová zelenina, zpracované potraviny; měkkýši, jako jsou ústřice, hlemýždi a slávky, žijí ve špinavé vodě.
• Těžké kovy jako selen, arsen, olovo a rtuť jsou přimíchávány do potravin.
• Není dovoleno používat aditiva, konzervační látky nebo je používat v nadměrném množství, po uplynutí doby použitelnosti atd.
• Zbytky pesticidů v zelenině, hlízách a ovoci.

Příčina otravy jídlem u dětí často pochází z bakterií

Léčba otravy jídlem u dětí

Děti s ne zcela vyvinutým trávicím systémem jsou často náchylné k otravě jídlem, takže jakmile uvidí známky poruch trávení, musí rodiče okamžitě přestat s jídlem nebo pitím, které právě spotřebovali, a co je důležitější. Oba jsou doplňováním vody a elektrolytů pro děti s Oresolem. Při používání přípravku Oresol pro děti věnujte pozornost následujícím bodům:

• Smíchejte Oresol v poměru uvedeném v návodu.
• Nechte dítě pít pomalu, nepijte příliš velké doušky najednou, protože to může u dětí způsobit zvracení a zhoršit dehydrataci.
• Pokud dítě odmítne užívat přípravek Oresol, rodiče by se měli pokusit dítěti pomoci s pitím. Když dítě hodně zvrací a má průjem, rehydratace a elektrolyty jsou na prvním místě, dokonce i obyčejná voda pomůže pouze uhasit žízeň, ale nemůže nahradit životně důležité elektrolyty, které dítě ztratilo.
• Všimněte si, že když dítě usne, může stále zvracet, takže dítě potřebuje ležet s hlavou nízko nakloněnou na jednu stranu. Nenechávejte dítě ležet na zádech, protože je snadné udusit zvratky zpět do nosu a krku, což způsobí obstrukci dýchacích cest, což je nebezpečné pro život dítěte. Když se dítě dusí nosem, rodiče potřebují rychle nasát nos dítěte ústy a vytáhnout hlen.
• Vaření řídké kaše s libovým masem a mrkví (nebo nahrazení mrkve bramborami, dýní a trochou zeleného banánu) pomůže dětem hustší stolici a sníží ztráty vody defekací.

Pečlivě sledujte průběh onemocnění dítěte, pokud dítě jeví známky zhoršení jako hodně zvrací, které se nezmenšuje, zvratky zmodrají, nepije nebo se přestává krmit, krvavá stolice atd. Trvá déle než 2 dny, rodiče je třeba je vzít do nemocnice.děti jdou k lékaři.

Rehydratace a elektrolyty jsou nejvyšší prioritou pro děti s otravou jídlem

Kromě toho by si rodiče měli uvědomit, že když se u dětí objeví otrava jídlem, absolutně nedávejte dětem léky proti průjmu. Průjem je způsoben otravou jídlem, pojídáním nekompatibilního nádobí atd. Když je toto jídlo vypuzeno defekací, nemoc se zmírní. Naopak, pokud rodiče podají dítěti lék proti průjmu, špatné jídlo zůstane v trávicím systému dítěte déle, takže nemoc bude trvat déle.

Prevence otravy jídlem u dětí

V současné době je situace potravinové nejistoty velmi komplikovaná, zvláště u malých dětí, kdy je trávicí systém ještě citlivý. Proto musí být rodiče opatrní při výběru a přípravě jídla pro děti a celou rodinu následujícími způsoby:

• Pečlivě vybrané z fáze výběru k nákupu potravin, jako jsou čerstvé potraviny, neprošlé nebo prošlé, potraviny jasného původu.
• Vyhýbejte se jídlům s velkým množstvím toxinů, jako je maso puffer, jídla s plísní, naklíčené brambory.
• Nezpracované potraviny a zpracované potraviny skladujte ve vhodném prostředí, aby nedošlo ke zkažení potravin nebo žluklým toxinům.
• Jezte a pijte vařené, s čerstvým ovocem a zeleninou, je třeba je omýt pod tekoucí vodou a namočit do slané vody zředěné ovocem, aby se snědla slupka.
• Naučte děti návyku mýt si ruce mýdlem před jídlem, po odchodu na toaletu a po hře venku. Kromě toho dokáže připravit produkty dětské dezinfekce rukou s přísadami iontů stříbra, které zajistí odstranění bakterií na dětských rukou.
• Pokud budete jíst venku, musíte si vybrat restaurace, které zajišťují hygienu a bezpečnost potravin, vyhýbat se restauracím u silnic, prašným a vlhkým restauracím.

Pečlivý výběr potravin pomáhá chránit děti i celou rodinu

Výše je článek z blogu aFamilyToday, který poskytuje potřebné informace o otravě jídlem u dětí . Otrava jídlem u dětí neohrozí život, pokud se s ní zachází rychle a správně. Doufám, že vám tento článek poskytne užitečné informace.