Pokud je rozmanitost kořením života, pak vám recepty na zeleninu ve vaší bezpšeničné dietě udělají hodně pikantní (samozřejmě obrazně řečeno). Rozmanitostí se v tomto kontextu rozumí potraviny se širokým spektrem obsahu vitamínů a minerálních látek.
Nutričně řečeno, zde je to, co se děje v mnoha přílohách bez pšenice na bázi zeleniny:
Chřest: Tato zelená, bílá nebo fialová zelenina je bohatá na vitamíny A, B6, C, E a K a na minerály, jako je kyselina listová, měď a železo. Chróm v chřestu pomáhá inzulínu přesunout krevní cukr do svalových buněk, kde jej lze využít pro energii. Antioxidanty a glutathion v chřestu pomáhají předcházet rakovině tím, že eliminují volné radikály a karcinogeny.
Brokolice: Brokolice, která je obecně považována za jednu z nejzdravějších druhů zeleniny na světě, je její schopnost bojovat s rakovinou na špičkové úrovni. Poskytuje zdravou dávku vitamínů A, C a K; folát; draslík; a dokonce i omega-3 mastné kyseliny.
Růžičková kapusta: Tyto dětské zelí patří do stejné rodiny jako brokolice, límcová zelenina a kapusta. Tato nutriční superstar je nabitá vitamíny C a A a beta karotenem, což pomáhá předcházet rakovině a srdečním chorobám. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a protizánětlivé účinky růžičkové kapusty pomáhají udržet nemoci na uzdě.
Květák: Fytochemikálie květáku bojující proti rakovině (přirozeně se vyskytující chemické sloučeniny) jsou schopny zastavit růst rakoviny v určitých orgánech. Květák také obsahuje mnoho vitamínů B, které pomáhají s metabolismem sacharidů, což pomáhá při hubnutí, a minerály, jako je měď, draslík, železo a vápník.
Collard greeny: Collard greeny mají silný účinek v prevenci nemocí. Jejich vysoké hladiny vitamínů C a A a beta karotenu posilují imunitní systém a pomáhají při prevenci rakoviny a srdečních chorob. Folát, vitamín B6 a hořčík v obojcích přispívají ke zlepšení zdraví srdce. Navíc jsou zdrojem vápníku.
Kapusta: Jedním z nejžhavějších témat dnešního jídla jsou aspekty kapusty podporující zdraví. Díky velkému množství vitamínů A, C, K a B6 a fytochemikáliím je hrozivým nepřítelem v útoku proti nemocem. Draslík, který se také nachází v kapustě, pomáhá kontrolovat srdeční frekvenci a krevní tlak.
Špenát: Jak dokazují nadlidské hrdinské činy jistého kresleného námořníka, špenát je jedním z nejbohatších dostupných potravin. Pomáhá v boji proti rakovině díky vysokému obsahu antioxidantů, srdečním onemocněním díky vitamínu C a beta karotenu a anémii díky skvělému obsahu železa.
Kromě zde uvedené zeleniny si můžete vybrat z mnoha dalších možností. Vyzkoušejte zelí, žampiony, okurky, tykve, cukety a všechny druhy paprik, ať už se jedí samotné nebo jsou součástí receptu.
Mnoho lidí konzumuje bílé brambory a kukuřici jako primární zeleninu, ale obojí jsou potraviny, které je třeba omezit na bezpšenici. Oba zvyšují hladinu cukru v krvi.
Mohlo by vás lákat hodit sáček mraženého hrášku do mikrovlnky a nazvat ho přílohou, zvláště na konci dlouhého dne. Ale tím, že si uděláte pár minut navíc, můžete vyrobit vyváženou přílohu, kterou bude vaše rodina chtít pár vteřin.
Radost zakousnout se do kousku cukroví s tou bohatou karamelovou příchutí je takové potěšení. Kolik lidí prošlo bonboniérou, kousali kousky a snažili se najít ten karamelový střed? Možná je řešením tohoto problému koupit krabici s ničím jiným než karamelkami. Možná ještě lepší […]
Takže jste připraveni vyzkoušet si vinařství. Následující recepty vám mohou pomoci začít se správnými ingrediencemi pro lahodná domácí vína, ale vezměte na vědomí: Výroba láhve vína od začátku do konce může trvat šest měsíců nebo rok. Důležité je, že vše závisí na tom, co se stane za týden nebo dva […]
Fermentovat lze jak bílé, tak batáty. Můžete se přiklonit k tomu druhému, protože sladké brambory jsou bohatým zdrojem vitamínu A, beta karotenu a vlákniny a chutnají lahodně. Pokud však nejsou vaše věc, můžete dokonce dostat do rukou „bílé sladké brambory“, které vypadají jako brambory, ale […]
Ananasový koláč v tomto receptu má díky karamelu pěkně zkaramelizovaný spodek (nebo vrch?). Ananasový koláč obrácený vzhůru nohama se tak nazývá, protože . . . no, po upečení to otočíš. Doba přípravy: 30 minut Doba pečení: 40 minut Výtěžek: 8 až 10 porcí 1 ananas 6 polévkových lžic […]
Ve většině restaurací si musíte víno vybrat z nabídky, která vám neřekne nic jiného než názvy vín a cenu za láhev. Vítejte na vinném lístku restaurace. Vinné lístky restaurací mohou být výzvou. Obvykle vám o vínech neřeknou dost. Někdy nic na seznamu neosloví […]
Zde uvedené koktejlové recepty jsou klasické z nějakého důvodu: Chutnají dobře. Ať už jste profesionální barman nebo jen někdo, kdo rád pořádá koktejlové párty doma, měli byste vědět, jak připravit tyto míchané nápoje podle receptů, jako byste věděli, jak udělat toast. Koktejl Bacardi Koktejl Bacardi je jediný koktejl vydaný […]
Obvyklá mylná představa o alkoholu je, že mnoho lidí předpokládá, že se alkohol změní na cukr, nebo alkohol zvýší jejich hladinu glukózy v krvi. Tvrdý alkohol ve skutečnosti neobsahuje žádné sacharidy, víno má velmi nízký obsah sacharidů a pivo má přibližně tolik sacharidů jako kus chleba: Tvrdý alkohol (destiláty) neobsahuje žádné sacharidy, kromě […]
Pochopte, jaké jsou výhody a rizika spojená s čištěním a odšťavňováním šťávy, abyste mohli činit ta nejlepší rozhodnutí pro vás a vaši rodinu.
Přesný důvod výskytu syndromu polycystických vaječníků (PCOS) zatím není znám, ale vědci se domnívají, že mezi inzulínovou rezistencí a PCOS může existovat souvislost, a proto je užitečná nízkoglykemická dieta. Hormony žen, které mají PCOS, jsou nevyvážené, což vede k různým problémům, včetně cyst na vaječnících, nepravidelného menstruačního cyklu, plodnosti […]
Glukagon je hormon, který zvyšuje hladinu glukózy v krvi tím, že stimuluje játra k tvorbě a uvolňování glukózy. Normálně slinivka vytváří glukagon automaticky, když hladiny glukózy v krvi klesnou příliš nízko, ale při dlouhodobém diabetu může být produkce glukagonu ohrožena. Glukagon je dostupný na předpis a podává se injekčně. Glukagonové soupravy by měly být předepsány všem […]
