Alkohol Sacharidy a kalorie

Obvyklá mylná představa o alkoholu je, že mnoho lidí předpokládá, že se alkohol změní na cukr, nebo alkohol zvýší jejich hladinu glukózy v krvi. Ve skutečnosti tvrdý alkohol neobsahuje žádné sacharidy, víno má velmi nízký obsah sacharidů a pivo má přibližně tolik sacharidů jako kus chleba:

• Tvrdý alkohol (destiláty) neobsahuje žádné sacharidy, kromě toho, s čím je smíchán.
• Většina vín má pouze 3–5 gramů sacharidů na sklenici o objemu 5 uncí. Cukr z hroznové šťávy se během procesu kvašení změnil na alkohol.
• Pivo má zhruba 13 gramů sacharidů na porci 12 uncí. Sacharidy v pivu pocházejí z pšenice, ječmene nebo sladu.

Nicméně, pokud je váš nápoj dodáván s třešní a deštníkem, obsahuje sacharidy, pravděpodobně hodně. Míchané nápoje mohou být obzvláště kalorické, pokud vezmete v úvahu alkohol a mixéry. Míchačky cukru, soda nebo džusy mohou vést ke zvýšení hladiny glukózy v krvi, alespoň dočasně, protože tekuté sacharidy se rychle dostávají do krevního oběhu. Ale hladina glukózy v krvi může později prudce klesnout.

Uživatelé inzulínu se mohou ptát, zda by neměli „pokrýt sacharidy“ ve svých alkoholických nápojích inzulínem. To může fungovat dobře v době jídla na jeden drink: například když si dáte pivo k večeři obsahující sacharidy. Řekněme, že pivo má 13 gramů sacharidů a jídlo má 55 gramů sacharidů. Možná si v pohodě spočítáte 68 gramů sacharidů a vezmete si odpovídající dávku inzulinu. Jídlo a inzulin trvají asi čtyři hodiny. Alkohol by měl být zpracován do dvou hodin. Proto je méně pravděpodobné, že budete mít nízkou hladinu cukru v krvi, pokud si dáte drink s jídlem.

Pití nalačno je však jiný příběh. Zvažte toto: Pokud si vezmete inzulin na pokrytí sacharidů v alkoholickém nápoji, rychle působící inzulin vydrží asi čtyři hodiny, ale tekuté sacharidy v pivu nebo v mixérech obsahujících sacharidy budou stráveny velmi rychle – do 15 minut od pití. Na prázdný žaludek má alkohol dvě nebo více hodin na jeden drink účinek snižující hladinu glukózy v krvi. Sacharidy nevydrží tak dlouho jako alkohol a inzulín, což zvyšuje riziko hypoglykémie.

Promluvte si se svým lékařem o inzulinu a alkoholu. Diskuse v této knize je koncepční a není určena k poskytování pokynů k dávkování inzulinu. Užívání a úpravy léků je nutné konzultovat se svým lékařem.

Některé alkoholické nápoje obsahují sacharidy, ale všechny mají kalorie. Alkohol má 7 kalorií na gram, bílkoviny a sacharidy mají každý 4 kalorie na gram a tuk má 9 kalorií na gram, takže tuk a alkohol jsou kaloricky nejhustší. Alkohol může přispívat k přibírání na váze, proto je důležité počítat s přijatými kaloriemi. Tabulka uvádí oblíbené alkoholické nápoje a jejich průměrné počty sacharidů a kalorií. Extra silná piva by měla více sacharidů a kalorií, než je uvedeno, a piva se obecně liší podle značky. Míchané nápoje mají širokou škálu sacharidů a kalorií – příliš široké na to, abychom je zde zmiňovali – ale některé frou-frou nápoje zvyšují brčko až o 500 kalorií.

Počty sacharidů a kalorií běžných alkoholických nápojů

Čísla uvedená v tabulce představují určité průměry napříč uvedenými kategoriemi, ale určitě existují rozdíly. Zkontrolujte štítky, podívejte se online nebo kontaktujte výrobce pro podrobnosti.