Potraviny obsahující nenasycené tuky

Potraviny obsahující nenasycené tuky jsou potraviny, které jsou otázkou, která zajímá mnoho lidí. Protože mononenasycené a polynenasycené tuky jsou považovány za zdravé tuky. Nenasycené tuky mají schopnost zlepšovat špatný cholesterol v krvi…

Mnoho studií prokázalo, že nenasycené tuky v potravinách mají příznivé účinky na zdraví. Tyto druhy nenasycených tuků by se však měly jíst pouze s mírou. Jaké druhy potravin obsahují tyto nenasycené tuky? Pokud to chcete také zjistit, můžete si přečíst článek níže!

Co je to nenasycený tuk?

Nenasycené tuky se dělí do dvou hlavních kategorií: mononenasycené tuky a polynenasycené tuky. Tento nenasycený tuk je při pokojové teplotě tekutý, na rozdíl od nasyceného tuku při pokojové teplotě, který ztuhne. 

Mononenasycený tuk

Mnoho studií prokázalo, že mononenasycené tuky prokazují, že konzumace rostlinných tuků může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění . Tento typ mononenasycených tuků se nachází v mnoha ořechách, zelenině, luštěninách a rostlinných olejích. Charakteristikou k identifikaci je, že při normální teplotě je tuk tekutý. Tento rostlinný tuk doporučují odborníci. Tento typ tuku má schopnost snižovat špatný cholesterol a neovlivňuje dobrý cholesterol.

Mononenasycené tuky mohou snížit srdeční onemocnění

Polynenasycený tuk

Tuk hraje v našem těle důležitou roli. Nenasycené tuky pomáhají tělu fungovat a rozpohybovat svaly i krevní oběh. Omega-3 a omega-6 tuky jsou dva typy mastných kyselin, které jsou prospěšné pro zdraví srdce. Polynenasycené tuky jsou náchylnější k oxidaci a méně stabilní než mononenasycené tuky. Tyto polynenasycené tuky se nacházejí v rostlinných olejích z obilných zrn a konzumace potravin živočišného původu, jako je tuňák a losos, pomáhá tělu snadněji absorbovat polynenasycené tuky.

Potraviny s mononenasycenými tuky

Mnoho studií prokázalo, že potraviny s mononenasycenými tuky snižují riziko srdečních onemocnění. Zároveň tento tuk působí i na zlepšení špatného cholesterolu v krvi.

V jakých potravinách se tedy mononenasycené tuky nacházejí? Zde jsou některé potraviny s mononenasycenými tuky:

Patří mezi ně fazole, jako jsou arašídy, hrách a sušené fazole. Ořechy jako kešu, mandle, pekanové ořechy a semínka. Rostlinné oleje, jako je olivový olej, řepkový olej, arašídový olej a olej z hroznových semen, jsou mononenasycené tuky. Dokonce i másla jako kokosové máslo, arašídové máslo, syrové máslo, mandlové máslo, ořechy a avokádo a libové maso obsahují mononenasycené tuky.

Potraviny s polynenasycenými tuky

Polynenasycené tuky mají v podstatě stejnou funkci jako mononenasycené tuky. Tento tuk má také schopnost předcházet riziku kardiovaskulárních onemocnění a snižovat špatný cholesterol v krvi. Existuje názor, že účinky polynenasycených tuků jsou pozitivnější a účinnější než mononenasycené tuky. 

Potraviny obsahující nenasycené tuky

Seznam polynenasycených tuků lze uvést následovně: Rostlinné oleje jako slunečnicový, sezamový a světlicový olej, kukuřičný olej. V ořeších jsou slunečnicová semínka, sezamová semínka a semínka. Sójové boby, obiloviny, ořechy a sójové produkty, jako je tofu. Potraviny obsahující tento typ polynenasycených tuků jsou převážně rostlinného původu. Někdo má rád tuňáka, losos také pomáhá tělu snadno absorbovat polynenasycené tuky.

Kde se vyskytují Omega-3 a Omega 6?

Omega 3

Omega-3 mastné kyseliny jsou živiny, u kterých bylo prokázáno, že jsou velmi prospěšné pro srdce. Má schopnost omezovat výskyt ischemické choroby srdeční, bojovat s arytmií a regulovat krevní tlak. Tato mastná kyselina je druh polynenasyceného tuku.

Omega-3 mastné kyseliny jsou také prokazatelně dobré pro vývoj očí a mozku dítěte, udržují je chytré a zdravé.

Omega-3 mastné kyseliny jsou živiny, u kterých bylo prokázáno, že jsou velmi prospěšné pro srdce

Omega 3 polynenasycené tuky se nacházejí v tučných rybách a mořských plodech a v malém množství v rostlinách. Ryby jako sleď, losos, makrela, tuňák, sardinky.

Ve vlašských ořechách mají ořechy také tuto mastnou kyselinu. Také se předpokládá, že lněné semínko má vysoký obsah těchto mastných kyselin. V olejích, jako je lněný olej, přírodní rybí olej, řepkový olej, všechny obsahují omega-3 mastné kyseliny. Tuto mastnou kyselinu obsahují sójové potraviny, zelená listová zelenina a luštěniny.

Tento typ dobrého tuku se při vysokých teplotách velmi snadno rozkládá, proto při zpracování dbejte na to, abyste se vyhnuli vysokým teplotám, aby bylo zajištěno maximální zachování obsahu živin.

Omega-6

Omega-6 je také forma polynenasyceného tuku podobná omega-3. Omega 6 má také potenciál pomáhat předcházet kardiovaskulárním onemocněním tím, že snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi. Tento typ mastných kyselin můžete snadno doplnit. Protože se nachází v potravinách, jako jsou pražené sójové boby, tofu a sójové máslo. Vlašské ořechy, arašídy, řepka a slunečnicová semínka, dýňová semínka, sezamová semínka mají vysoký obsah omega 6 mastných kyselin.Dokonce i sezamový olej, kukuřičný olej, sójový olej a slunečnicový olej obsahují mastné kyseliny. Tato složka se nachází ve vejcích, rybím tuku, měkkém margarínu, tekutině nebo v lahvích.

Proč konzumovat zdravé tuky?

Většina potravin, které denně jíme, obsahuje málo nebo hodně tuku. V těchto potravinách jsou pro tělo dobré i špatné tuky. Aby tělo správně fungovalo, stále potřebuje tuk. Děti kvůli růstu budou potřebovat více tuku. Pokud budete dodržovat zdravou tukovou dietu, vaše tělo bude zdravé. Pokud jste dítě, musíte se setkat jak s tuky prostřednictvím kuchyňských olejů, tak s tuky kromě masa, ryb, vajec, mléka... Pokud chcete předejít kardiovaskulárním onemocněním, měli byste jíst více ryb než masa. Při použití tuku by se nemělo znovu a znovu smažit. Při fritování při vysokých teplotách vznikají karcinogeny. Pokud by lidé na vegetariánské stravě měli volit vejce, potraviny s nenasycenými tuky a omega-3, aby si zajistili dostatek základních živin.

Před konzumací tuků bychom měli upřednostňovat výběr rostlinných olejů. Používejte řepkový olej do pečiva a olivový olej do salátů.

Když tedy jasně rozumíte tomu, které potraviny obsahují nenasycené tuky, jaké potraviny to jsou a jak ovlivňují zdraví. Doufám, že budete mít dobrou volbu pro rodinná jídla, aby byla vaše rodina zdravá.