Jak vyrobit neslazený řecký jogurt vhodný při hubnutí

Jogurt je pohodlná svačina obsahující hodně bílkovin, vitamínů a minerálů, zvláště bohatý na probiotika, nízký obsah cukru, přináší mnoho zdravotních výhod, zejména pro lidi, kteří hubnou. Jak si vyrobit výživný neslazený řecký jogurt doma, se dozvíte v článku níže.

Způsob, jak vyrobit neslazený řecký jogurt, je zpracovat jogurt jako obvykle a odfiltrovat syrovátku v jogurtu, abyste získali koncentrovaný a lahodný jogurt. Jak vyrobit řecký jogurt není těžké, ale pokud ho chcete udělat úspěšně hned napoprvé, je třeba mít na paměti pár věcí. Naučte se kroky a poznamenejte si, jak mít zdravý jogurt.

Výživová fakta v řeckém jogurtu

Každá 236g sklenice řeckého jogurtu obsahuje 184 kalorií a živin obsahuje: 18,3 g bílkovin, 26,7 sacharidů, 26,7 g cukru, 0,4 g tuku, 0,3 g nasycených tuků, 10,4 mg cholesterolu, vitamíny A, B a další minerály.

• Řecký jogurt i tradiční jogurt mají zdravotní přínosy v závislosti na potřebách každého člověka, výběru správného typu jogurtu.
• Řecký jogurt má dvakrát více bílkovin: Řecký jogurt má vysoký obsah bílkovin, což vás zasytí na dlouhou dobu. Kromě toho vám vysoký obsah bílkovin pomáhá budovat svaly , zhubnout a zhubnout.
• Méně soli: Řecký jogurt obsahuje o 50 % méně sodíku než běžný jogurt. Dlouhodobě zabraňuje vysokému krevnímu tlaku a riziku srdečních onemocnění.
• Nižší množství sacharidů: Pokud máte cukrovku nebo chcete kontrolovat příjem sacharidů, řecký jogurt je tou správnou volbou. Běžný jogurt obsahuje 15 - 17 gramů sacharidů na šálek. Mezitím řecký jogurt obsahuje jen asi 9 g. Překontrolujte si však informace o produktu, abyste se vyhnuli těm s přidaným cukrem nebo sladidly.
• Méně vápníku: Přestože je řecký jogurt bohatý na vápník, ve srovnání s běžným jogurtem má nižší obsah vápníku. Pokud chcete zajistit vápník, pak běžný jogurt lépe uspokojí potřebu.

Řecký a tradiční jogurt jsou zdravé, ale s dvojnásobným obsahem bílkovin a méně tuku

Výhody řeckého jogurtu

Řecký jogurt není jen lahodná svačina, ale také zdravotní přínosy řeckého jogurtu jsou důvodem, proč se stal tak populárním v aréně zdravé výživy.

Zlepšit zdraví kostí

Řecký jogurt má vysoký obsah vápníku , který zabraňuje osteoporóze a některým degenerativním onemocněním kostí. Pro udržení zdraví kostí je také důležité přijímat dostatek bílkovin.

Snížit chutě

Vysoký obsah bílkovin v řeckém jogurtu vás zasytí na delší dobu. Jedna studie zjistila, že zvýšení množství bílkovin ve stravě pomohlo dietářům zbavit se chuti na jídlo po celý den. To pomáhá při efektivním hubnutí.

Zrychlit metabolismus

Studie v American Journal of Nutrition zjistila, že konzumace většího množství bílkovin může zvýšit počet spálených kalorií za den. Proto byste ve svém denním jídle neměli vynechávat bílkoviny.

Řecký jogurt je nepopiratelně dobrým doplňkem vyvážené stravy. Řecký jogurt se skládá z bílkovin, vláknitých sacharidů a zdravých tuků, které vám pomohou zhubnout a zrychlit metabolismus .

Lehce stravitelné

Vzhledem k tomu, že řecký jogurt obsahuje méně cukru, je lépe stravitelný. Přestože řecký jogurt stále obsahuje určité množství laktózy, ti, kteří nesnášejí laktózu , jej mohou stále používat, pokud nemají silnou alergii na laktózu.

Řecký jogurt stále obsahuje určité množství laktózy, ale ti, kteří nesnášejí laktózu, ho mohou stále používat

Jak vyrobit neslazený řecký jogurt

Jak víte, řecký jogurt přináší našemu tělu velké výhody, ale tento druh jogurtu je mnohem dražší než běžný jogurt. Abyste ušetřili peníze a zajistili bezpečnost a hygienu, můžete si řecký jogurt kompletně vyrobit doma s těmito jednoduchými ingrediencemi. Podrobnosti o tom, jak to provést, naleznete v následujícím článku:

Jak vyrobit neslazený řecký jogurt na hubnutí

Pokud jste v procesu hubnutí a přesto chcete jíst lahodný jogurt, můžete svou váhu kontrolovat podle níže uvedeného receptu.

Přísada:

• 1 litr čerstvého mléka bez cukru.
• 200 ml kondenzovaného mléka.
• 1 krabička neslazeného jogurtu.

Tvorba:

• Do hrnce dejte 1 litr čerstvého neslazeného mléka, 200 ml kondenzovaného mléka a 1 plechovku jogurtu, jemně promíchejte, aby se dobře promíchalo a vařte asi 2 minuty.
• Když mléčná směs dosáhne teploty asi 80 stupňů Celsia, vypněte teplo.
• Hrnec přikryjte a nechte inkubovat v silné přikrývce asi 8–10 hodin nebo přes noc.
• Po inkubaci přes noc jogurt zhoustne. Nalijete jogurt do utěrky, pevně ji svážete, aby se oddělila voda, přefiltrujete jogurtovou pěnu.
• Po odfiltrování vody dejte jogurtovou směs po 3 hodinách do lednice a můžete si pochutnávat.

Jak vyrobit neslazený řecký jogurt se sójou

Přísada:

• 1 litr sójového mléka.
• 150 g kokosového mléka.
• 100 g dietního cukru.
• 100 ml jogurtu.

Tvorba:

• Do hrnce dejte 1 litr sójového mléka, 150 g kokosového mléka, 100 g cukru, dobře promíchejte a vařte na středním plameni asi 5 minut, poté vypněte oheň, nechte vychladnout na cca 40 stupňů.
• Do výše uvedené mléčné směsi dáte 100 ml jogurtu, dobře promícháte, poté tuto mléčnou směs nalijete do každé sterilizované malé skleněné nádoby a zavřete víko.
• Připravte si předem misku s teplou vodou asi 60 stupňů Celsia, sklenice od jogurtu vložte do hrnce, zakryjte a inkubujte asi 8 hodin, aby jogurt zkvasil, po 8 hodinách vyjměte kelímky od jogurtu z hrnce.
• Dále si připravíte misku, na kterou umístíte síto, navrch vyložíte tenkou utěrkou a nalijete do ní všechen jogurt, aby se oddělila voda. 
• Přikryjte povrch jogurtu ručníkem a filtrujte asi 4-5 hodin. Nakonec můžete jogurt nabrat do sklenice a pochutnat si.

Jak vyrobit neslazený řecký jogurt jako běžný jogurt a odfiltrovat syrovátkovou vodu

Některé věci, které je třeba mít na paměti při výrobě řeckého jogurtu

Řecký jogurt je pokrm, který obsahuje mnoho pro tělo prospěšných živin. Pokud si chcete udělat jogurt doma, měli byste si všimnout následujících důležitých bodů:

• Syrovátkové mléko po přefiltrování řeckého jogurtu má vysoký nutriční obsah, takže ho můžete pít. Protože však tato složka obsahuje poměrně hodně kyselin, neměla by se používat, pokud máte žaludeční potíže.
• Ženský jogurt pro výrobu řeckého jogurtu by si měl vybrat ten bez želatiny nebo pektinu a před výrobou jogurtu jej nechat ohřát na pokojovou teplotu.
• Nádobí na výrobu neslazeného jogurtu musí být před výrobou dezinfikováno.
• Řecký jogurt by měl být po vyrobení skladován v chladničce a spotřebován do 1-2 týdnů.

Studie prokázaly úžasné zdravotní přínosy řeckého jogurtu. Jak si doma vyrobit neslazený řecký jogurt poskytuje výživu a množství prospěšných bakterií v jogurtu. Doufáme, že výše uvedený jednoduchý návod vám pomůže úspěšně to udělat hned napoprvé.