Как да различим качествения шафран?

Днес на пазара има много видове шафран, които се продават, ако не знаете как да различавате качествените продукти, лесно е да си купите фалшиви продукти, които засягат здравето. Особено шафранът има много висока цена, така че трябва да бъдем по-внимателни при избора.

Шафранът е известен и с друго луксозно име, "червено злато", защото стойността му е по-скъпа от истинското злато. В последно време шафранът започна да става все по-популярен във Виетнам и е търсен от много хора заради ползите си за здравето. Въпреки това, когато търсите онлайн, ще видите "замаяни" преди серия от различни продукти с различни цени, внесени директно или пренасяни на ръка с всякакви дизайни. Като умни потребители трябва предварително да се научим как да различаваме качествения шафран, за да не купуваме некачествени продукти.

Някои мерки за разграничаване на качествения шафран

Най-просто казано, качественият шафран е продуктова линия, която отговаря на стандарта ISO 3632 – Оценка на чистотата на шафрана в лаборатория. Продукт, който отговаря на международния стандарт ISO 3632, трябва да има съдържание на съставки (цвят, вкус, аромат) по стандарти за качество, висока чистота и опаковка, за да се гарантира, че не се влияе от околната среда. наслаждавайте се. В допълнение към оценката на качеството, базирана на стандартите ISO, имаме и редица други начини да улесним инспекцията с очите и сетивата.

1. Приемете форма на прежда

Шафрановият конец, пресен или изсушен, също се оформя като тръба, като върхът му е оформен като корона. Междувременно фалшивият шафран с лошо качество ще има удължена глава или няма глава. Можете да наблюдавате и видите, че шафрановата нишка е твърда и неравномерна по дебелина, единият край е дебел и тънък към другия край. Колкото до фалшивия шафран, повечето от него е продълговат, няма голяма разлика.

Малкият край и близо до големия край на шафрановата нишка ще имат по-светъл цвят, като червено-оранжев. Обикновено шафранът с лошо качество има доста равномерен цвят или е тъмен и светъл. Когато избирате да купувате, трябва внимателно да наблюдавате влакната в кутията, за да сте сигурни.

Истинската шафранова нишка има голям край и тънък край като тръба.

2. Чрез вкуса

Шафранът има доста характерен аромат, който може да се опише подробно като смес от мед и сено. Що се отнася до вкуса, той е доста горчив, можете да различите истински или фалшив качествен шафран, като задържите 3-4 нишки в устата си за няколко секунди. Ако веднага усетите горчивия вкус на билката, капнете отстранените влакна върху хартиена кърпа или разтрийте внимателно с пръсти. Когато видим жълт цвят, значи сме закупили истински шафран и обратното, ако има оранжево червен цвят, има риск това да е фалшив продукт.

3. Разграничете шафрана от водата

За да проверите отново, можете да поставите 4-5 нишки шафран в купа с топла вода и да я оставите за няколко минути. Истинският шафран ще освободи чист жълт пигмент и ще остане на цвят за 10-15 минути, след 30 минути започва да става светло оранжев. Фалшивият шафран веднага става наситено оранжев и потъмнява, когато се накисне във вода.

Можете също да опитате сода за хляб, когато я добавите към смес от вода и сода за хляб. Ако сместа стане чисто жълта, плодникът е качествен, ако стане полупрозрачно червена, това е фалшив продукт. Имайте предвид, че истинските влакна от шафран все още запазват формата си на главата и ако видите признаци на цъфтеж като листа от чай, това е влакно с лошо качество.

Истинският шафран, накиснат във вода, дава характерен жълт цвят.

Изберете да изпратите злато с оригинални и реномирани продукти

Не всички видове шафран са еднакви, но той също е класифициран и разделен на 5 вида с различни характеристики и качества като: Негин, Саргол, Пушали, Бунч и Конджи. В която най-модерната специална линия е Super Negin, когато е внимателно дестилиран от Negin, като представлява само 15-20% от производството на Negin. Тези шафранови нишки са избрани от растения на възраст 4 или повече години, влакната на плодника са големи, дълги и равни.

За да купите най-добрия шафран, трябва да търсите ирански шафранови продукти, защото това е страната, която представлява 90% от световното производство на шафран. В което районът Хорасан е за най-високо качество при постигане на факторите почва, вода, благоприятен климат и високо ниво на реколта. В момента Иран също има много големи компании за производство и износ на шафран като Tarvad Saffron, председателят на тази компания е и председател на Националния съвет по шафрана на Иран и член на Иранско-Виетнамския бизнес съвет.

Sasagold Saffron е продукт на Tarvad Saffron, който отговаря на стандартите ISO 3632 и се разпространява от Pimexco и FPT Blog aFamilyToday. Продуктът принадлежи към категория Супер Негин А, като гарантира качеството на плодника чрез процес на селекция, сушене, опаковане в тенекиени кутии и внимателно вакуумиране. Следователно Sasagold Saffron абсолютно ще запази качеството си срещу въздействието на околната среда и външния климат.

Истинският Sasagold Saffron се внася директно от Иран.

Шафранът съдържа много полезни вещества за здравето, има антиоксидантни ефекти, поддържа красотата на кожата, лекува безсъние, подобрява зрението и насърчава храносмилането, насърчава мозъчната дейност… Моля, изберете един качествен продукт с шафран и изпитайте многото чудесни приложения, които тази функционална храна ви носи .