Много храни, когато се нагряват в микровълнова фурна, могат да се превърнат в токсини, които имат неблагоприятни последици за здравето.
Микровълновите печки са обичайни домакински уреди в кухните на много семейства. Те са удобни, защото имат способността бързо да размразяват и затоплят храната, спестявайки ни време, особено в натоварени моменти като днешния.
Има обаче някои храни, които, ако ги загреете в микровълновата, могат да се видоизменят и да навредят на здравето.
Ориз
Оризът съдържа много устойчиви бактерии, наречени Bacillus cereus. Токсинът, произведен от тази бактерия, може да причини повръщане и диария. Някои проучвания са доказали, че ако готвите ориз в микровълнова фурна и го оставите на стайна температура, Bacillus cereus може да се размножи и да причини хранително отравяне .
Трябва да готвите ориз само в микровълнова фурна.
Така че, за да избегнете замърсен ориз, гответе ориза по традиционния начин, като използвате готварска печка или котлон.
гъби
Гъбите са храна с много високо хранително съдържание. Въпреки това, според изследователи в областта на храненето, не трябва да слагате гъби в микровълновата за готвене или претопляне, защото хранителните вещества вътре ще се превърнат в много съединения, които причиняват лошо храносмилане в стомаха .
Варени яйца
Често чувате, че суровите яйца не трябва да се готвят в микровълнова, защото яйцата ще експлодират. Но дори и да са твърдо сварени яйца, не трябва да ги поставяте в нагревателя, тъй като парата се натрупва от водни молекули, причинявайки натрупване на налягане. Тъй като яйцата имат тънки мембрани и черупки, те не издържат цялото налягане. Това води до експлодиране на яйцето в микровълновата фурна или веднъж поставено в чиния, дори експлодиране веднага щом го отхапете.
Отделете яйцата и ги сложете в отделна купа преди затопляне в микровълновата, за да не експлодират.
Морков
Докато морковите могат да се готвят или претоплят в микровълнова фурна сурови, суровите моркови, особено необелените, не се измиват правилно и имат остатъци, които потенциално могат да причинят много мускули. Минералите в почвата могат да причинят искра в пещта или дъгова дъга, за да повредят пещта, ако това се случва многократно.
Обработено месо
Преработеното месо или консервираната храна по своята същност не носи висока хранителна стойност, защото съдържа много сол, добавки, химикали и консерванти. Микровълновото лъчение в микровълновата фурна също насърчава окисляването на холестерола в храната, което може да доведе до повишаване на нивата на холестерола, което може да причини сърдечни проблеми.
Най-безопасният начин за претопляне на тези храни е използването на печката.
Майчиното мляко
Замразяването и съхраняването на кърмата за бебета, за да се пие постепенно, е твърде познато на майките с кърмата. А размразяването на кърмата в микровълновата е най-спестяващият време начин. Но недостатъкът на фурната е, че не затопля бутилката равномерно, лесно създава горещи точки, които причиняват изгаряния на устата и гърлото на бебето. Освен това качеството на млякото не е толкова пълноценно, колкото когато го затоплите по традиционния начин, а пластмасата от нагрятата бутилка също увеличава риска от рак.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) препоръчва на родителите да оборудват специален нагревател за бутилки или да използват печка, за да затоплят млякото за деца.
Размразете кърмата, като се притеснявате, че вълните ще загубят хранителни вещества в млякото.
Плодове
Плодовете са много богати на микроелементи, но ако ги сложите в микровълновата, тези вещества почти ще се загубят.
Особено при плодове като грозде, както стафиди, така и прясно грозде, количеството топлина във фурната ще накара храната да генерира топлина, създавайки опасен пожар и експлозия. Изгарянето на грозде също ще произведе много плазмен газ, токсичен газ, който може да повреди вътрешните компоненти на микровълновата печка.
вода
Ако възнамерявате да опитате да затоплите вода в микровълновата, откажете се рано! Електромагнитните вълни в микровълновата фурна могат да прегреят водата, да направят водните молекули нестабилни и да причинят бурно кипене, дори тоничност.
чили
Лютите чушки съдържат голямо количество капсацин. Когато това вещество се изложи на електромагнитни вълни в микровълнова фурна, то започва да пуши и лесно се запалва. Огънят и димът, излъчвани от микровълновите фурни, могат да причинят дразнене на кожата и усещане за парене.
Зелени зеленчуци
Когато искате да готвите зелени зеленчуци, използвайте печката или фурната вместо микровълновата. Тъй като естествените нитрати в зелените зеленчуци са много полезни за тялото, те могат да бъдат превърнати в канцерогени.