Rajonet e verërave të Kilit

Spanjollët themeluan për herë të parë vreshta në Kili në mesin e shekullit të gjashtëmbëdhjetë dhe Kili ka ruajtur një industri të lulëzuar verërash për tregun e saj vendas për disa shekuj. Industria e verës në Kili është rritur ndjeshëm që nga mesi i viteve 1980, me zhvillim të shpejtë si një treg i fortë eksporti dhe një zhvendosje drejt varieteteve franceze të rrushit si Cabernet Sauvignon, Merlot dhe Chardonnay.

Me Oqeanin Paqësor në perëndim dhe Malet e Andeve në lindje, Kili është një vend i izoluar. Kili gjithashtu ka një varg malesh përgjatë bregut, i cili bllokon lagështinë e oqeanit nga shumica e vreshtave dhe ndikimin e përgjithshëm të kalitjes së oqeanit në një klimë relativisht të nxehtë.

Rajonet e verës së Kilit

Nga veriu në jug, këtu është një përmbledhje e rajoneve të verës së Kilit sot, të vjetra dhe të reja:

• Lugina e Limarit: Një rajon i vogël në veriperëndim të Santiagos, pranë Oqeanit Paqësor. Megjithëse klima është e nxehtë dhe e thatë - është më afër ekuatorit se çdo rajon tjetër i rëndësishëm i Kilit dhe afër shkretëtirës Atacama - mikroklima e saj unike, e shkaktuar nga afërsia me Paqësorin, përmban mjegull ftohëse të mëngjesit dhe fllade të oqeanit që fryjnë nëpër Lugina gjatë ditës. Tre kantinat më të mëdha të Kilit, Concha y Toro, San Pedro dhe Santa Rita, kanë blerë tokë në Limari. Verërat premtuese deri më tani janë Sauvignon Blanc, Chardonnay dhe Syrah.

• Lugina Aconcagua: Në veri të Santiagos, Lugina Aconcagua është emëruar për malin më të lartë të vendit, malin e mrekullueshëm Aconcagua dhe është një nga zonat më të ngrohta për rrushin e mirë. Por Aconcagua përfshin gjithashtu shumë seksione më të ftohta në lartësi të mëdha. Cabernet Sauvignon rritet veçanërisht mirë këtu, dhe së fundmi, Syrah. Viña Errázuriz është kantina më e rëndësishme e Aconcagua Valley.

• Lugina e Casablanca: E para e krijuar nga rajonet më të reja të verës kiliane, është ende një nga më të mirat. Disa nga Chardonnay dhe Sauvignon Blanc më të mira të Kilit rriten në një pjesë të Kazablancas, ndërsa Merlot dhe Pinot Noir të mirë vijnë nga një pjesë më malore. Veramonte është kantina më e njohur e Kazablankës.

• Lugina e San Antonio: Kjo luginë e vogël, në jug të luginës së Casablanca dhe pranë oqeanit, është padyshim rajoni i ri më emocionues i Kilit. Pinot Noir dhe Syrah po rriten veçanërisht mirë në shpatet e tij të freskëta dhe të pjerrëta. Tani duke bërë një nga Pinot Noirët më të mirë në botë jashtë Burgundisë dhe një Syrah të bukur, Viña Matetic është kantina e verës për t'u parë në San Antonio Valley.

• Lugina e Maipo: Rajoni i verërave më i vendosur në Kili, në jug të Santiagos, Lugina e Maipo është shtëpia e shumicës së kantinave të verës në vend. Concha y Toro, Santa Rita dhe Almaviva janë disa nga prodhuesit premium të Maipo. Cabernet Sauvignon është mbret në këtë rajon, dhe Merlot gjithashtu bën shumë mirë.

• Lugina e Cachapoal: Lugina e madhe Rapel, në jug të luginës së Maipo, ka dy rajone kryesore të verës, Luginën e Cachapoal dhe Luginën Colchagua. Lugina Cachapoal, më afër Andeve, është një rajon i verës së kuqe dhe është i fortë në Merlot dhe Cabernet Sauvignon. Morandé dhe Altair janë dy kantina me yje në rritje këtu.

• Lugina Colchagua: Flladet e oqeanit e kanë transformuar luginën e dikurshme të qetë Colchagua në një nga rajonet më të rëndësishme të verës së kuqe të Kilit. Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot dhe Syrah rriten veçanërisht mirë këtu. Dy kantinat kryesore të Colchagua janë Casa Lapostolle dhe Montes.

• Lugina Curicó: Një nga rajonet më të vjetra dhe më të mëdha të verës në Kili, Lugina Curicó është drejtpërdrejt në jug të Luginës së Rapelit. Për shkak të mikroklimave të ndryshme, varietetet e kuqe dhe të bardha rriten mirë këtu. Veraria e madhe San Pedro dhe Viña Miguel Torres ndodhen në Curicó.

• Maule: Lugina e Maule është rajoni më i madh i verërave në Kili në zonë, dhe gjithashtu më jugori i rajoneve të tij të rëndësishme të verës. Për shkak se është kaq i madh, ka shumë mikroklima të ndryshme, dhe varietetet e kuqe dhe të bardha rriten mirë, veçanërisht Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon dhe Merlot. Viña Calina është kantina më e njohur e Maule Valley.

Stilet e verërave të Kilit

Verërave të Kilit në përgjithësi u mungon fryti i bollshëm i verërave kaliforniane dhe australiane. E megjithatë ato nuk janë aq delikate dhe të nënvlerësuara sa verërat evropiane. Edhe pse verërat e kuqe kanë qenë gjithmonë forca e Kilit, sot verërat e bardha, veçanërisht ato nga rajonet më të freskëta, janë shumë të mira. Sauvignon Blancs e Kilit janë përgjithësisht të papjekura, ndërsa shumica e Chardonnay-ve janë të pjekura.

Verërat e Kilit janë emërtuar në përgjithësi për varietetet e tyre të rrushit; ato përmbajnë gjithashtu një tregues rajonal (ose ndonjëherë një qark). Çmimet e arsyeshme të verërave bazë - kryesisht nga 6 deri në 10 dollarë në Shtetet e Bashkuara - i bëjnë këto verëra vlera të shkëlqyera.