Gratë shtatzëna e dinë se si ti ruajnë vezët në mënyrë të sigurt?

Vezët përgjithësisht konsiderohen si një ushqim i pasur me lëndë ushqyese, përbërësit në vezë janë kryesisht të dobishëm për gratë shtatzëna. Megjithatë, në varësi të llojit të vezëve dhe numrit të vezëve të konsumuara, gratë shtatzëna do të marrin përfitime të ndryshme.

Si të ruani vezët dhe të përgatisni enët me vezë për të qenë të sigurta dhe për të maksimizuar lëndët ushqyese? Nënat shtatzëna, ju lutemi referojuni artikullit më poshtë!

Këshilla për zgjedhjen dhe gatimin e sigurt të vezëve

Disa nga këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të bëni vetë pjata të shijshme dhe të sigurta me vezë, duke kufizuar rrezikun e helmimit nga salmonela. Fillimisht, duhet të zgjidhni vezë me madhësi mesatare dhe t'i zieni në ujë të vluar për rreth 7 minuta. Nëse jeni duke skuqur një vezë, duhet ta skuqni në mënyrë të barabartë nga të dyja anët! Një tjetër gjë që duhet theksuar është se vezët duhet të zihen derisa të bardhat të marrin qumësht dhe të verdhat të forcohen. Duhen rreth 5 minuta për të gatuar vezët.

Nëse dëshironi të shijoni vezët në restorantet e jashtme, duhet të jeni shumë të kujdesshëm, sepse vezët e papërpunuara mund të shkaktojnë helmim nga ushqimi. Disa ushqime që përmbajnë vezë të papërpunuara përfshijnë:

Majonezë e bërë në shtëpi;

Krem;

Tortë Tiramisu;

Sallatat;

Salcë.

Shumica e produkteve të majonezës së supermarketeve janë të sigurta sepse janë bërë nga vezë të pasterizuara. Nëse jeni duke përgatitur majonezë ose akullore në shtëpi, përdorni vetëm produkte vezësh që janë gatuar, sepse ky proces ndihmon në vrasjen e baktereve.

Si të ruani vezët?

Ruajtja e sigurt e vezëve nuk do të krijojë mundësi që bakteret të përhapen nga vezët dhe lëvozhgat e vezëve. Këtu janë këshilla për ju se si të ruani në mënyrë të sigurt vezët:

Vezët duhet t'i mbani në frigorifer. Temperatura më e përshtatshme është nën 20°C;

Përveç kësaj, vezët nuk duhet të vendosen pranë ushqimeve të tjera. Është më mirë t'i mbani në një tabaka të veçantë vezësh;

Duhet të hani ëmbëlsira që përmbajnë vezë menjëherë pas përpunimit. Mbetjet duhet të ruhen shpejt në frigorifer. Mund ta mbani në frigorifer për 2 ditë, por nuk duhet të ruhet më gjatë;

Përndryshe, tortat me vezë mund t'i ruani në një vend të freskët dhe të thatë nëse nuk përmbajnë krem;

Vezët e ziera nuk duhet të lihen në frigorifer për më shumë se 3 ditë.

Këshilla për të shmangur përhapjen e baktereve

Bakteret mund të përhapen shpejt nga vezët në ushqime të tjera. Bakteret mund të jenë të pranishme në vezë ose në lëvozhgën e vezëve. Këtu janë këshilla për të parandaluar përhapjen e baktereve:

Vezët nuk duhet të lihen pranë ushqimeve të tjera, edhe para ose pas thyerjes;

Mos lejoni që vezët të vijnë në kontakt me ushqime ose gjellë të tjera nëse lëvozhga është e plasaritur;

Lani duart me sapun dhe ujë të ngrohtë para dhe pas trajtimit të vezëve;

Pastrojini enët dhe enët me sapun dhe ujë të ngrohtë pas trajtimit të vezëve. Është mirë të mos përdorni vezë me lëvozhgë të thyer dhe vezë të kalbura, pasi përmbajnë shumë baktere dhe papastërti.

Sa zgjat jetëgjatësia e vezëve?

Afati i ruajtjes së vezëve është 28 ditë, por është mirë që ato të përdoren para datës së skadencës. Kur përpunohen në mënyrë shkencore dhe të sigurt, vezët do të sjellin shumë përfitime për nënën dhe fetusin.

Shpresojmë që me informacionin e mësipërm, nënat shtatzëna të kenë më shumë zgjedhje ushqyese për vaktet e tyre.