Як зберегти сирих крабів без лущення?

Свіжі краби, такі як польовий краб, морський краб або королівський краб,... це дуже поживна їжа, яка приносить багато користі для здоров’я. Однак, якщо немає належного способу збереження сирих крабів, крабове м’ясо стане тонким і краби легко очистяться.

Якщо ви хочете зберегти крабів живими протягом тривалого часу, але якість крабового м’яса все ще гарантована, давайте створимо блог aFamilyToday, щоб одразу дізнатися, як дуже просто та ефективно зберегти живих крабів. 

Харчова цінність м'яса краба

Краб є одним з найбільш виловлюваних морепродуктів. Крім морського краба, дуже поживним блюдом є польовий краб, з якого готують безліч смачних страв. Ви їли багато різних видів крабів, але чи знаєте ви всі поживні цінності, які приносять краби?

• Білок: у 100 г крабового м’яса міститься понад 17,88 г білка, що забезпечує велику кількість білка порівняно з потребою білка в 1 день для дорослих. Завдяки високому вмісту білка краб також є одним з найкорисніших продуктів харчування, підходить для людей зі слабким організмом , що тільки хворіють. 
• Цинк: мінерал, який відіграє важливу роль в обміні речовин в організмі. Коли цинку не вистачає, мозкова діяльність порушується, гормони виходять з балансу, а шкіра виробляє більше жиру. 

Краб є поживною їжею, придатною для всіх предметів

• Вітаміни В1 і В12: ці два вітаміни відіграють важливу роль у профілактиці анемії , що важливо для людей, які нещодавно перенесли травму, крововтрату або хронічну анемію. 
• Вітамін А: підтримує очі, допомагає клітинам рогівки бути здоровими, запобігає старінню та захворюванням очей, таким як катаракта , дефекти очей, такі як короткозорість, старість, далекозорість, ...
• Омега-3: Вміст омега-3 в крабовому м'ясі допомагає підтримувати багато серцево-судинних захворювань, запобігає атеросклерозу , доповнює харчування для мозку, а також підвищує природну опірність організму. 
• Кальцій: м'ясо краба містить найбільше кальцію серед морепродуктів. 100 г крабового м’яса можуть забезпечити до 91 г кальцію, що дуже корисно для дітей, людей з остеопорозом або людей, які щойно отримали травми та впливають на кістки та суглоби. 

Простий спосіб зберегти живих крабів, щоб зберегти їх свіжими

У крабовий сезон дуже багато людей хочуть купувати крабів для поступового вживання, тому що в цей час ціна на крабів падає, але якість крабів найкраща в році, м'ясо краба тверде і смачне. Проте не вміють консервувати живих крабів, щоб не зіпсуватись і не втратити смак. Якщо ви перебуваєте в такій самій ситуації, спробуйте дотримуватись інструкцій щодо збереження сирого краба, наведених нижче. 

Як зберегти живих морських крабів

Морський краб - поживна страва, м'ясо краба рясне і тверде, природно солодке, тому це улюблена їжа багатьох людей. Однак, якщо у вас немає правильного способу збереження сирих крабів, морських крабів легко перевантажити, схуднути та очистити від панцира. 

Вибираючи купити морських крабів, варто вибирати міцних крабів, частини яких цілі і не відвалюються від кігтів і лапок. Найефективніший спосіб зберегти живих морських крабів — зберігати їх у прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів, де температура прохолодна та волога. Ви можете покласти крабів в ящик і нещільно закрити кришку, не закривайте кришку, це призведе до того, що краби задихнуться до смерті. 

Коли ви захочете їсти, вам просто потрібно дістати краба з коробки, очистити та обробити його на свій смак. При такому способі зберігання сирих крабів вам також потрібно регулярно перевіряти, чи є краби «відкриті», щоб уникнути тривалого впливу неприємних запахів і крабів низької якості. 

Спосіб збереження живих крабів можна застосувати до багатьох видів крабів

Окрім збереження морських крабів при кімнатній температурі, ви також можете спробувати зберегти смачних крабів у холодильнику, зберігаючи їх протягом багатьох днів і залишаючись свіжими.

• Коли ви купуєте крабів, ви їх миєте, очищаєте від крабових нагрудників і викидаєте; 
• Ножем або ножицями проткніть від черевця краба до панцира; 
• Помістіть цілого краба у велику коробку, вистелену серветкою знизу, закрийте кришку коробки та зберігайте в холодильнику при температурі 0–4 градуси за Цельсієм, щоб найкращий краб зберігся 2–3 дні. 

Як консервувати крабів?

Польовий краб — це сільське блюдо, яке стає все більш популярним завдяки своїй високій поживній цінності, обробці багатьох страв і легкому пошуку. Якщо ви випадково купили багато польових крабів і не знаєте, як зберегти їх свіжими, скористайтеся наступним способом. 

• Купленого мідного краба можна залишити в ящику, під кришкою або не накриваючи, 1-2 дні він ще смачний. 
• Якщо ви хочете, щоб краби жили довше, видаліть крабові нагрудники та відокремте крабові панцири.
• Тіло і клешні краба промийте, пюрируйте, трохи посоливши.
• Змішуйте, доки суміш мідного краба не стане гладкою, в’язкою і світло-фіолетового кольору.
• Мелене крабове м'ясо ділиться на порції за бажанням і зберігається в морозилці.
• Коли вам потрібно приготувати, ви приносите мелений краб для розморожування та обробки. 

Як поступово зберегти імператора

Камчацький краб, хоч і з'явився недавно, став улюбленою стравою багатьох сімей. М’ясо королівського краба має рясне, мисливське м’ясо та тонку скоринку, легко очищається, тому воно підходить для багатьох смачних страв з крабів. Як зберегти живих крабів для королівських крабів виглядає наступним чином: 

• Купуючи королівського краба, ви натираєте кожен куточок і висушуєте.
• Якщо розміри краба занадто великі, можна відокремити клешні, лапки і тіло для зберігання.
• При зберіганні в холодильнику королівський краб збереже свою свіжість 2-3 дні.
• Якщо ви хочете зберегти крабів довше, помістіть їх у морозильну камеру, а при вживанні просто готуйте на пару, відварюйте або розігрівайте в мікрохвильовці. 

Коричневий краб легко зберігати і швидко переробляти, його можна заморожувати і їсти поступово

Як вибрати, щоб купити смачного краба ви повинні знати 

Вивчивши способи тривалого зберігання свіжих крабів, ви також повинні знати більше про те, як вибрати крабів для покупки смачних крабів, тому що якісні краби допоможуть крабам зберігатися довше, не боячись крабового панцира. 

• Купуйте крабів, вибирайте з рожевими або світло-червоними ліктями, тому що це нові, здорові та свіжі краби.
• Чим більше прожилок відкриває панцир краба, тим міцніше вилупиться краб, тим смачніше м’ясо.
• Коли ви торкаєтеся краба, ви бачите легку реакцію, що краби все ще живі.
• Колір крабових нагрудників і крабових панцирів темніший, чим краб червоніший, тим краб смачніший, м'ясистий і цегляний. 

Сподіваємося, вищезгаданий обмін допоміг вам дізнатися більше про те, як ефективно зберігати живих крабів , більше не хвилюючись про крабів, яких давно не їли та стали згірклими. Під час зберігання сирих крабів необхідно регулярно перевіряти, свіжі вони чи ні. Найкращий краб – це краб, куплений і відразу оброблений, тому не варто купувати занадто багато одночасно.