Як приготувати смачний, простий і смачний тушкований хліб з яловичиною

Докладна інструкція, як приготувати яловичину, тушковану зі здобним хлібом, підкорить кожного, навіть самого вибагливого людини. Тушкована яловичина — досить вишукане блюдо, яке готується довше, ніж інші страви. Ця стаття розповість вам, як швидко приготувати тушковану яловичину з пакетами приправ.

Якщо ми надто «набридли» з повсякденними стравами, чому б нам не піти на кухню попрактикуватися в тушкованій яловичині, щоб змінити смак. Тушкована яловичина - це одне зі страв, яке хвилює багатьох жінок, коли вони готуються вдома.

Однак вам абсолютно не варто хвилюватися, сьогодні блог FamilyToday розповість, як приготувати тушковану яловичину вдома дуже просто, зваріть і замаринуйте всього за мить, у вас є смачне блюдо з тушкованої яловичини.

Поживний склад яловичини

Яловичина - це м'ясо великої рогатої худоби, яке класифікується як червоне м'ясо. Він містить більше заліза, ніж риба або куряче м'ясо. Яловичину можна переробити на багато різних смачних страв: на грилі, стейк, на пару,... Продукти з яловичини дуже різноманітні, такі як: копчена яловичина, ковбаси, яловичі котлети, сушена яловичина,...

Свіжа яловичина багата на вітаміни і мінерали

Свіжа нежирна яловичина повинна бути багата вітамінами і мінералами, особливо цинком і залізом. Крім того, серед харчових інгредієнтів яловичини можна назвати: 

• Білок: компонент, що містить амінокислоти, які допомагають розвивати м’язову структуру.
• Жир: Яловичина складається з насичених і ненасичених жирів. Жирні кислоти в яловичому жирі включають олеїнову кислоту, стеаринову кислоту та пальмітинову кислоту.
• Вітаміни та мінерали: Вітамін B12 , вітамін B6, допомагає будувати кров, мозок і нервову систему.
• Ніацин, цинк, селен, залізо, фосфор сприяють росту і розвитку організму.
• Деякі інші сполуки, такі як: креатин, таурин, глутатіон, холестерин, допомагають створювати енергію для м'язів, антиоксиданти.

Користь яловичини для здоров'я

Підтримка та догляд за м’язами

Як і інші види м’яса, яловичина є джерелом якісного білка. Основне застосування полягає в тому, щоб збільшити вікове виснаження м’язів і збільшити ризик м’язових захворювань, таких як м’язова слабкість, втрата м’язів, саркопенія. 

Підвищення ефективності спортивних тренувань

Карнозин важливий для м'язів. Він утворюється з бета-аланіну - харчової амінокислоти, яка міститься в яловичині та рибі. Доведено, що прийом бета-анлену протягом 4-10 тижнів підвищує рівень карозину в м’язах на 40-80%, допомагаючи зменшити втому та підвищити продуктивність під час тренувань. 

Поглинання яловичини корисно людям, які інтенсивно займаються спортом

Проти анемії

Завдяки великому вмісту заліза яловичина не тільки біодоступна, але й покращує засвоєння заліза організмом.

Як смачно приготувати тушковану яловичину з хлібом в домашніх умовах

Підготуйте інгредієнти для тушкованої яловичини:

• 500 г яловичої вирізки.
• 5 буханок хліба.
• 1 упаковка тушкованої яловичини в приправному соусі.
• 1,5 літра свіжої кокосової води.
• 2 морквини.
• 3 гілки лимонника.
• 1 шматочок імбиру.
• 1 маленький чилі.
• 2 столові ложки борошна тапіоки.
• 1 цибулина.
• 4 фіолетові цибулини.
• 1 столова ложка олії кешью.
• 2 столові ложки рибного соусу.
• 50 г базиліка.
• 50 г кінзи.
• 1 трохи білого вина.
• 2 столові ложки рослинного масла.
• 1 щіпка звичайної приправи.

Як приготувати тушковану яловичину з хлібом:

Крок 1: Підготуйте інгредієнти.

• Щоб видалити бруд і запахи, після покупки яловичини її віджимають з невеликою кількістю солі і білого вина на 15 хвилин, потім кілька разів промивають водою, зливають воду. За допомогою ножа наріжте яловичину невеликими шматочками.
• Очистіть моркву, вимийте її, а потім за допомогою ножа наріжте моркву невеликими шматочками.
• Імбир вимийте, очистіть і подрібніть. Цибулю очистити, подрібнити, лимонник промити, нарізати. Очищену цибулю.
• Коріандр, базилік і кінзу збирають і видаляють старе і глибоке листя, потім промивають водою і зливають воду. 

Моркву промиваємо і нарізаємо на шматочки

Крок 2: Маринуємо яловичину.

• Замаринуйте яловичину з 1 пакетиком соусу з приправами, 1,5 столовими ложками цукру, 1 столовою ложкою рибного соусу, 1 столовою ложкою MSG, дрібним перцем, 1/2 лемонграсу, імбиром і подрібненим цибулею.
• Добре перемішати, а потім поставити в холодильник холодильника, маринувати на 4 години або на ніч, щоб яловичина просочилася спеціями. 

Крок 3: Готуємо тушковану яловичину.

• Поставте каструлю на плиту, додайте 2 столові ложки рослинної олії для розігрівання, додайте 1 столову ложку олії кешью до гальма на середньому вогні, поки олія не стане оранжевого кольору, потім видаліть насіння.
• Додайте в сковороду лемонграс, подрібнену фіолетову цибулю та імбир, потім додайте яловичину та смажте на середньому вогні 5 хвилин, доки м’ясо знову не приготується.
• Потім налийте в каструлю 1,5 трохи свіжої кокосової води та 1 цибулину, накрийте кришкою та тушкуйте яловичину 40 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким. Через 40 хвилин можна вийняти цибулю, потім додати моркву, насіння приправ, 1 столову ложку рибного соусу, 1 столову ложку цукру і тушкувати ще 10 хвилин, поки морква не стане м'якою і вода не закипить.
• Приготуйте 1 склянку 200 мл води, змішаної з 2 столовими ложками крохмалю тапіоки. Коли каструля з яловичиною закипить, налийте в каструлю воду з тапіоки, тільки червону, і помішуйте, поки вода в каструлі не досягне потрібної консистенції, потім спробуйте та з’їжте, а потім вимкніть плиту.

Готовий продукт - смачна і приваблива страва з тушкованої яловичини

Готова продукція:

Тушковану яловичину витягніть у миску, наріжте кінзою, базиліком і трохи свіжого чилі, щоб гарно прикрасити. Після готового продукту тушкована яловичина має надзвичайно привабливий аромат і колір. Наваристий бульйон, тушкована яловичина, просочена спеціями, жирність жиру та хрускіт сухожиль, морква м’яка та солодка, поєднуючись у суперпривабливу страву.

Ви можете поєднати його з хлібом і змочити його невеликою кількістю солі та перцю лимоном, щоб відчути найбільш повний смак.

Крім подачі з хлібом, можна поєднувати тушковану яловичину з рисом, гарячий рис з тушкованою яловичиною - відмінний вибір. Ви можете додати соус і подавати з соковитою ніжною яловичиною, яка створить чудовий смак.

Як приготувати тушковану яловичину з кількох основних інгредієнтів дуже просто, чи не так? Страву з тушкованої яловичини можна їсти з локшиною, хлібом і рисом, все дуже смачно. У поєднанні зі смачним соусом яловичина виходить м’якою і тане в роті, змішана з базиліком і невеликою кількістю коріандру подарує неймовірний смак. У вихідні давайте підемо на кухню і приготуємо його для всієї родини. Удачі.