Овочі для ефективного зниження рівня жиру в крові

Зміна щоденного раціону може знизити рівень холестерину та покращити рівень жирів у крові. Якщо збільшення вмісту клітковини в овочах є безпечним природним шляхом. Які овочі потрібно їсти, щоб знизити жир в крові? Давайте знайдемо відповідь у наступній статті.

Високий рівень холестерину в наш час є дуже поширеним станом. Згідно з дослідженнями, лише зміна продуктів у щоденному прийомі їжі може зменшити рівень жиру в крові та покращити рівень жиру в організмі. Зокрема, найбільш природним і безпечним способом є додавання клітковини з овочів і фруктів. Які овочі потрібно їсти, щоб ефективно знизити жир в крові?

Що таке жир крові?

Жир у крові , також відомий як холестерин, — це тип жиру в крові, який природним чином виробляється організмом. Він також міститься в деяких харчових продуктах, таких як яйця, органи (наприклад, нирки та печінка) і тварини. 

Кожному з нас для нормального функціонування необхідний холестерин. Якщо рівень холестерину в крові високий (також відомий як гіперліпідемія), це прискорить процес атеросклерозу. У цьому випадку на стінці артерії накопичується бляшка, звужуючи її просвіт. Це ускладнює циркуляцію крові і з часом може спричинити інфаркт або інсульт. 

Підвищений вміст жиру в крові прискорить процес атеросклерозу

Високий рівень холестерину в крові часто не викликає симптомів. Аналізи крові можуть допомогти та визначити, чи є у людини захворювання. Аналізи крові дають інформацію про рівень «хорошого» і «поганого» холестерину в крові. 

Холестерин транспортується в організмі різними «носіями» (їх також називають ліпопротеїнами). Холестерин поділяють на дві основні групи: 

• Холестерин ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ): «поганий» холестерин. Холестерин ЛПНЩ є «поганим», оскільки коли його надто багато, він прилипає до стінок артерій.
• Холестерин ліпопротеїдів високої щільності (ЛПВЩ): «хороший» холестерин. Холестерин ЛПВЩ є «хорошим», оскільки він допомагає виводити «поганий» холестерин із кровоносних судин.

Тригліцериди є найпоширенішою формою жиру в організмі, вони відповідають за зберігання та транспортування жирів у крові. Будь-яка додаткова енергія з їжі, яка не потрібна організму, перетворюється на тригліцериди. Високий рівень холестерину в крові вказує на рівень загального холестерину та тригліцеридів у крові та є фактором ризику серцево-судинних захворювань.

Які овочі їсти, щоб знизити жир в крові?

Різні продукти знижують рівень холестерину по-різному. Деякі продукти містять розчинну клітковину, яка зв’язується з холестерином і попередниками в шлунково-кишковому тракті та виводить їх з організму перед тим, як потрапити в кров. Інші забезпечують організм поліненасиченими жирами, які безпосередньо знижують ЛПНЩ.

Овочі — це група харчових продуктів, відома своєю високою поживною цінністю та численними перевагами для здоров’я. Багато досліджень показали, що зелені овочі знижують вміст жиру в крові.

Незважаючи на те, що всі овочі корисні для здоров’я серця, темна листова зелень особливо корисна завдяки багатьом поживним властивостям.

Темна листова зелень допомагає знизити рівень холестерину, зв’язуючись із жовчними кислотами

Темні листові овочі, такі як капуста та шпинат, містять лютеїн та інші каротиноїди, які допомагають знизити ризик серцевих захворювань. Каротиноїди діють як антиоксиданти та поглинають шкідливі вільні радикали, які можуть спричинити атеросклероз і затвердіння артерій.

Темно-зелені листові овочі також можуть допомогти знизити рівень холестерину, зв’язуючись із жовчними кислотами та змушуючи організм виділяти більше холестерину, перш ніж він потрапить у кров. Тому вони вважаються хорошими овочами для зниження жиру в крові.

Існує також дослідження, яке показує, що лютеїн знижує рівень окисленого «поганого» холестерину ЛПНЩ і може допомогти запобігти зв’язуванню холестерину зі стінками артерій. На закінчення слід сказати, що темно-зелені листові овочі багаті каротиноїдами, включаючи лютеїн, які пов’язані зі зниженням ризику серцевих захворювань та інсульту.

Овочі, які ефективно знижують рівень жиру в крові

Енергія з їжі, яка надходить в організм, але не використовується, перетворюється на тригліцериди. Високий рівень холестерину в крові вказує на рівень загального холестерину та тригліцеридів у крові та є фактором ризику серцево-судинних захворювань. 

Отже, які овочі потрібно їсти, щоб знизити жир в крові? Ось овочі, які можуть допомогти вам зменшити дисліпідемію:

Баклажани

Баклажани багаті вітаміном Р, який має здатність знижувати рівень холестерину в крові. Коли баклажани перетравлюються в тонкому кишечнику, метаболіти баклажанів можуть зв’язуватися з тригліцеридами, виводячи їх з організму. Крім того, баклажани також містять антиоксиданти, багаті клітковиною, допомагають контролювати рівень цукру в крові, підтримують втрату ваги та покращують пам’ять.

Кале

Ця рослина багата калієм, магнієм, антиоксидантами та клітковиною. Все це корисні речовини, які допомагають знизити рівень холестерину в крові.

Кале багата калієм, магнієм, антиоксидантами та клітковиною, які допомагають знизити рівень холестерину в крові

Цибуля

Цибуля є секретною зброєю, яка допомагає знизити рівень холестерину в крові та лікувати атеросклероз. Дослідження, опубліковане в Національному інституті здоров'я США, показує, що цибуля має ефект покращення пам'яті, подібний до аспірину.

огірок

Огірки мають багато користі для здоров'я, вони містять багато клітковини, мають зігріваючі властивості. Вживання огірків може зменшити перетворення цукру в жир і засвоєння тригліцеридів.

Гірка диня

Гірка диня багата на вітамін B1, вітамін C допомагає стимулювати організм виробляти інсулін, регулювати вміст жиру в крові та ефективно зменшувати дисліпідемію.

Цвітна капуста

І біла, і зелена цвітна капуста багаті поживними речовинами. Вони містять багато клітковини, вітамінів і мінералів. Цвітна капуста особливо містить флавоноїди - речовини, які очищають артерії, зменшують кількість шкідливого холестерину та тригліцеридів, які накопичуються в стінках судин, запобігаючи таким чином розвитку дисліпідемії та атеросклерозу.

Салат

Салат є багатим целюлозою продуктом для зниження жиру в крові. Целюлоза сама по собі не засвоюється організмом, а заповнює шлунок, зменшуючи всмоктування їжі в організм і виштовхуючи відходи в кишечнику. Регулярне вживання салату може запобігти підвищенню артеріального тиску та холестерину в крові.

Коли ви дізнаєтеся, які овочі їсти, щоб зменшити рівень жиру в крові, вам слід дотримуватися наукової дієти з великою кількістю свіжих фруктів і овочів. Крім того, пацієнти з підвищеним вмістом ліпідів у крові повинні проходити регулярні огляди, щоб контролювати рівень ліпідів у крові та вживати своєчасних та ефективних заходів лікування.